Íme egy egyszerű és gyors 20 perces ebéd ötlet:
Tészta Carbonara
Hozzávalók:
- 200 g spagetti vagy más tészta
- 100 g szalonna vagy sonka, kockákra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 tojás
- 50 g reszelt parmezán sajt
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- friss petrezselyem vagy bazsalikom, apróra vágva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Forralj fel bőséges sós vizet egy nagy fazékban, majd főzd meg a tésztát a csomagoláson található útmutatás szerint. Amíg a tészta fő, készítsd elő a többi hozzávalót.
2. Egy serpenyőben közepes hőfokon süsd meg a szalonnát vagy sonkát, amíg aranybarnára pirul. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd még pár percig, amíg illatos lesz.
3. Egy tálban verj fel két tojást, majd keverd hozzá a reszelt parmezán sajtot. Sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a tészta megfőtt, szűrd le, de ne öblítsd le hideg vízzel. Öntsd vissza a tésztát a fazékba, és hagyd a hőt kicsit lejjebb venni.
5. Azonnal keverd hozzá a sült szalonnát és fokhagymát a tésztához, majd öntsd rá a tojás-sajt keveréket. Gyorsan és alaposan keverd össze, hogy a forró tészta átmelegítse és besűrítse a szószt.
6. Tálald azonnal friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva.
Ez a tészta Carbonara egy gyors és ízletes ebéd lehet, amelyet könnyen elkészíthetsz mindössze 20 perc alatt. Jó étvágyat!
******
Here is a simple and quick 20-minute lunch recipe:
Pasta Carbonara
Ingredients:
- 200 g spaghetti or any other pasta
- 100 g bacon or ham, diced
- 2 cloves of garlic, minced
- 2 eggs
- 50 g grated Parmesan cheese
- salt and freshly ground black pepper to taste
- fresh parsley or basil, chopped (for garnish)
Instructions:
1. Bring a large pot of salted water to a boil and cook the pasta according to the package instructions. While the pasta is cooking, prepare the remaining ingredients.
2. In a skillet over medium heat, fry the bacon or ham until crispy and golden. Add the minced garlic and sauté for a few more minutes until fragrant.
3. In a bowl, beat the eggs and mix in the grated Parmesan cheese. Season with salt and black pepper to taste.
4. Once the pasta is cooked, drain it but do not rinse it with cold water. Return the pasta to the pot and lower the heat slightly.
5. Immediately add the fried bacon or ham and garlic to the pasta, then pour in the egg and cheese mixture. Quickly and thoroughly mix everything together, allowing the hot pasta to heat and thicken the sauce.
6. Serve immediately, garnished with fresh parsley or basil.
This Pasta Carbonara is a quick and delicious lunch option that can be easily prepared in just 20 minutes. Enjoy your meal!
