kenyérsütés és ebéd...

Kenyeret kell sütnöm. Miért sütök kenyeret? Mert nem tudom abban a kenyérben mi van, amit a pékségek sütnek pár nap alatt penészes. 

Kenyér receptje - ezt sütöm mindig, egyszerű.

2 csésze liszt
1 csomag szárított élesztő
pici só
egy evőkanál olaj 
1 csésze víz


Tetszés szerint egy főtt és tört krumplit is lehet bele tenni, nem rontja el, ha nagyon lágy a tészta, tegyünk hozzá még lisztet, ha túl kemény a tészta, akkor egy kis vizet tegyünk hozzá.
A hozzávalókat összekeverem, egy órán át kelni hagyom meleg helyen, a sütőedényt kiolajozom és aztán a 200 fokos sütőbe teszem, fél óra alatt kész a finom kenyér.

Eközben ebédet is készítek. Borsó levest és sárgarépa főzeléket. Most sokan fanyalognak, pfúúúú.... nem vagyok én nyúl :), én sem.

Tegnapról maradt sült hús, ahhoz csinálom a sárgarépa főzeléket. 

3-4 db. Sárgarépát megtisztítok, darabokra vágom és oda teszem főni, annyi vízbe, hogy ellepje. Sóval, köménymaggal, borssal és pár csilipehellyel ízesítem. Általában csirke alaplében főzöm. Amikor már roppanós, nem puha, botmixerrel összezúzom és már kész is. Azért, zúzom össze, hogy sűrű legyen, így kiváltható a rántás.

Borsó leves sem bonyolult. Egy csésze borsó, sárgarépa, fehér répa, zöldség alaplé. Megfő, pürésítem és kaprot teszek bele, ma olyan kedvem van, hogy még pirított kenyeret is tépdesek a levesbe.

Igen, jól látják egy evőkanál pecsenyezsír van a főzeléken. Kell a zsír is a szervezetnek az  epe működéséhez.

Időközben a kenyér is kihűlt, megvágtam, íme.. :)

Jó étvágyat! :)

Könnyű ebéd .... esetleg vacsora....

Gondolom, nem én vagyok az egyetlen, akinek súlyproblémái vannak. Noha az utóbbi 15 hónapban fogytam úgy 10- 12 kg.-ot és nem éhezek. Nem tudok éhezni, mert az éhezéstől "gyilkos indulataim" :) lesznek. 

Nem vagyok egy nagy "szakácsnő", illetve gyakorlatom nem sok van - mert, idén márciusig Anyám főzött - de, fantáziám az rengeteg. Ráadásul, egyedül magamra főzök, a hétköznapokon, ez nem túl felemelő....

A minden nőnél, minden nap felmerülő kérdés már reggel, mit főzzek? Mi legyen, ami finom is, egészséges is? Nem egyszerű....

Van egy nagyszerű növény a cékla, amelyet legtöbben csak savanyúságként ismernek. Én tegnap kaptam 2 kg. céklát. Szépek, egészségesek, így elhatároztam ma cékla lesz az ebédem, de nem a megszokott saláta, hanem megsütöm.

Született lusta vagyok, mint mindenki, én be is vallom, tehát céklát nem hámozom, hanem jó alaposan megmosom. Feldarabolom úgy dobókocka nagyságúra vagy picit nagyobbra, egy jénaiba teszem, sózom, egész köménymagot teszek rá, egy evőkanál olajat, és két gerezd fokhagymát és be a 200 fokos sütőbe lefedve. Ez követően a szelet húst és azt is oda tettem sülni, sózom, borsozom és egy pici vizet is teszek alá. Nincs babra vele, nem kell kevergeti, nézegetni. Kb. 1 óra alatt a cékla is és a hús is megsült, lehet tálalni. 

Jó étvágyat! :)