Sárgaborsó főzelék és pirított hagyma...

Tegnap késő este, meghúzódott a vállam, azt hittem ma nem is tudok főzni. Már tegnap este leragasztottam két fájdalomcsillpító tapasszal, így ma már a legszükségesebbet meg tudom csinálni. :)

Már elég régen eszembe van a sárgaborsó főzelék, de eddig nem kerítettem rá sort, de ma eljött az ideje. :) Nem sok munka van vele, ami most a vállam miatt nagyon jól is jön.

Nem hússal lesz a főzelék ma, hanem pirított hagymával. Itt a recept.

Én most ott tartok, hogy felforrt a sárgaborsóm, íme.... :))

Főzés közben "elektro stimulálnom" kellett a vállam, ezért viszonylag későn jelenik meg ma az írásom.

Főzeléket mi, akik diabéteszesek voltunk, nem rántjuk be, de fokhagymát főzünk bele.

Hagymát felvágjuk, ahogy tudjuk. :) Olajon megpirítjuk, sót tegyünk bele, hamarabb pirul.

Elkészült az ebéd! :) Nagyon finom hagymával! :)

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához ♥ :)



 
 

Tegnap főztünk.... és már ma is...

Úgy adódott, hogy tegnap főztünk. Tanakodtunk is délután hogyan legyen? Hozassunk enni? Én húzom a számat.... hideg mire ide ér, akkor melegítgetni, ugyan annyit kell mosogatni, mintha főznénk. Na, jó..... akkor főzzél olyan krumplit Erzsike - mondja a fiam, - amilyet egyszer már csináltál abban a nagy harang edényben és eszünk hozzá gombát vagy valamit... Jó, tehát krumpli és valami.... Őssze kellett írnunk a vásárlást és mondom Veronikának, úgy emlékszem, nincs itthon gomba, azt mondja nem baj, majd hozunk..

Felszeletelünk, pár füstölt szalonnát és oda tesszük pirulni lassú tűzön, hogy a zsírja kisüljön.Személyenként, 2-3 nagy krumplit megtisztítunk, tetszés szerinti darabokra vágjuk. Amikor a szalonna megpirult a zsírba tesszük a kruplit és lassú tüzön dinszteljük, kakukkfű, só kell bele, ha nem elég sós a szalonnától, kb. fél óra alatt puhára párolódik.

Töltött gombával és csemege uborkával ettük. Nem kifejezetten diabéteszes étel, ezért hosszú idő után tegnap vettem be cukorgyógyszert.

Ma, mivel egyedül vagyok, nagyon leegyszerűsítettem a főzést. :)

Egy kis szelet szalonnát tettem oda pirulni az íze miatt. Addig felszeleteltem az egy nagy fej vöröshagymát és két gerezd fokhagymát. Majd a serpenyőbe tettem.

Sóztam, oregánót tettem bele és kakukkfüvet. Pároltam úgy 10 percig fedő alatt lassú tűzön. Ekkor beletettem a 2 db. felszeletelt paradicsomot, majd együtt pároltam.

Majd, úgy bő 5 perc múlva hozzá tettem a tojásokat.

Fedő alatt készre sütöttem kis lángon.

Jó étvágyat az ebédhez és kellemes napot kívánok! ♥ :)



 

vagy hozatunk vagy főzünk :))

Azt tudom hogy délután jönnek a Fiamék. ♥ :)

Így vagy hozatunk valami vacsorát, vagy összedobunk valamit?!

Egyik sem rossz, én az imént ebédeltem, tehát simán bírom ki azzal aki még ma nem evett.

Zöldbabfőzeléket csináltam a tegnapról megmaradt pörkölthöz.

 

A zöldbab elég sokoldalúan felhesználható és egészséges, bátran éljetek a használatával.

 

Még egyszer, de nem ígérem, hogy utoljára a vízivásról. :)

 

 

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához, legyen kellemes napotok! ♥ :)

 

Zöldbabfőzelék és pörkölt helyett.....

A terv az volt hogy zöldbabfőzelék és pörkölt.

Kora délelőtt jött Ica hozott cuccokat nekem a boltból és kérdezi mit főzök? Mondom hogy zöldbabfőzeléket meg veszek ki a fagyasztóból pörköltet. Ica is mondja Ő mit főz és mondom milyen régen nem ettem már nokedlit. Azt mondja, akkor ma hozok és eszel!

Tehát, kivettem a pörköltet a fagyasztóból és az uborkasalátának valót. Uborkát, készre csináltam, már csak azt várom hogy ki olvadjon.

Pörkölt is olvad. :)

A brokkoli leves is fő. A világ egyik legegyszerűbb, de finom leves.

Hozzávalók: Pár brokkoli, egy krumpli - én most elhagyom a krumplit, egy húsleveskocka, víz, fohagyma, bors.

Még megsütöm azt a másfél almát ami van itthon, hogy ne menjen tönkre. :)

A kókuszcukortól ilyen karamellszínű, nem a fahéjtól. :)

Gyűlölöm az ételt kidobni, az alapanyagok megbecsülésével, tiszteljük meg azoknak az embereknek a munkáját, akik az ételt megtermelik nekünk. Így gondolom. :)

Jó étvágyat, jó egészséget és áldott pénteket! ♥ :)




 

Vannak ilyen helyzetek amit nagyon szeretek... :)

Kedveseim, ma nem kell főznöm. :)) 
Tegnap este, megcsináltam a székelykáposztát és ma csak megmelegítem. Ica barátnőm hozott palacsintát reggel, egy palacsintát is eszem ebédre. :)

Székelykáposzta: A maradék vagy frissen megfőtt pörkölthöz hozzá tesszük a savanyúkáposztát és annyi vizet, hogy nagyon szűken ellepje, babérlevelet, egészborsot köménymagot teszünk bele és ízlés szerint sót is, ha szükséges és addig főzzük, míg a káposzta puha nem lesz. Tejföllel tálaljuk.

Palacsintát cseresznyelekvárral fogom enni, Zsuzsa barátnőm hozta a héten. :)

Nem szeretem idő van, borús, szitál az eső, de nincs hideg az a lényeg. Délután aludni fogok azt hiszem, ilyen időben aludni a legjobb. :))

Jó étvágyat és jó egészséget mindenkinek! ♥ :)
 

Minden rendben van.... :))

Ilyen sem volt még, hogy elfelejtkeztem a blogról, javamra lehet írni, hogy egy hosszabb ismertetőt tartottam. Igen, vannak ilyen napok és egyre sűrűbben lesznek. :))
Kezdenek rájönni főleg a nők, hogy változtatni kell és meg kell teremteni a család anyagi biztonságát.

Még reggel oda tettem az ebédet főni, babgulyást. Ez fő egyedül, különösebb gondot nem kell rá fordítani.

Meg is főtt rendesen, különösebb közreműködés nélkül. Egy nagy adag 0,5 kg. húsból föztem a pörköltet, ennek 1/3 részéből lett a babgulyás.

 Holnap az 1/3 részéből lesz a székelykáposzta és az utolsó 1/3 rész kerül a fagyasztóba olyan időkre, mint a mai, hogy kevés időm lesz.

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához és bizakodó vidámságot egész napra! ♥ :)


 

Húsgombóc paradicsomos.zöldséges lében

Végre kiengedett a hús a hűtőszekrényben. :)
 Ahogy kotorászok a hűtőben, megláttam van egy kis zellerem és sárgarépám, amit nagyon hamar el kell használni. Így azokat vettem elő és tisztítottam meg először és teszem oda főni, teszek bele sűrített paradicsomot, sót-kókuszcukrot és ebben főzöm meg a húsgombócokat.

Én írok és közben fő az alaplé. :) Majd vizes kézzel beleszaggatom az előre elkészített gombóc alapanyagot.

A gombóc: 0,5 kg. darált hús, egy kisebb fej vöröshagyma, két gerezd fokhagyma - apróra vágva, só, bors és ehhez a mennyiséghez 6 csapott evőkanál rizst teszek és egy egész nyers tojást.

Ebből a keverékből formálok vizes kézzel gombócokat és teszem az alaplébe.

Most elkeverem a sűrített paradicsomot, vízzel és azt is bele öntöm. Ilyenkor meg kel kóstolni, hogy sót vagy cukrot nem kell-e pótolni - a paradicsom sok sót kíván. Amikor felforr, kapcsoljuk az egészen kicsi fokozatra és lassú tűzön főzzük addig, míg a rizs megfő, ha a rizs megfőtt, akkor a hús is.

Leírni sokkal bonyolultam, mint megcsinálni, azért részletezem ennyire, mert az Egyesült Államokból jelezték, hogy írjam le részletesen, Ők mindig ugyan azt főznek, amit én. :)

Szép napot Mindenkinek szerte a világban és jó étvágyat! ♥ :)