Sült cékla és valami hús.....

Ma, nagyon büszke vagyok magamra. :) Sikerült minden teendőmet időben elvégezni és a cékla is a sütőben van már. :)

Esik az eső, szinte éjszakai sötétség van, ez nem kedvez nekem, de ma meggyőztem magam, hogy ez így szép ahogy van és kész.... :))

Már tegnap tudtam hogy ma cékla lesz, én nem főzögetem, a forró edények emelgetése meg van tiltva nekem, íhy meg csak egyszerűen kiemelem a sütőből, ezért megsütöm.

Megmossuk jó alaposan az egész céklát, olyan vékonyra szeleteljük, amilyen vékonyra csak tudjuk. A vágódeszkára amin a céklát szeleteljük, tegyünk papírt vagy fóliát, mert nagyon nehéz lemostni.

Vágjunk ki a céklából minden oda nem valót, szeletelés előtt. Majd rétegezzük olyan edénybe, amibe a sütőbe tesszük. Egy réteg cékla, só, kömény - ez lehet egész kömény vagy őrölt, ami otthon van és minden szelet tetejére tegyünk egy-egy szelet fokhagymát.

 

Amikor így a rétegezéssel készen vagyunk, tegyünk rá egy-két evőkanál olajat és alufóliázzik le, vagy tegyünk rá fedőt és tegyük a sütőbe 150 fokra. Aki nem diabéteszes, tegyek a rétegek közé egy mokkás kanál cukrot is.

Aztán felejtsük el, mert legalább két órát kell a sütőben lennie, ha elég puha már, vegyük le róla a fóliát, fedőt és úgy süssük még 10 percig. Addig mi - a diabétesezesek - készítsünk egy dl. vízből, kókuszcukorból és egy evőkanál ecetből vagy aszkorbinsavból "öntetet" és amikor a céklánk kész öntsük rá. Ha, aszkorbinsavas az öntet, azt csak akkor öntsük rá, ha félig kihűlt úgy 40 fokos a céklánk.

Kellemes hétvégét, jó étvágyat és jó egészséget Mindenkinek! ♥ :)

huuu, ma horror volt.....

Reggel óta egy pénzutalással kínlódok, reggel 7 óra óta, így ebéd kókuszcukros túró volt.

Végig kínlódtam 5 órát mire sikerült, akkor elhatároztam, hogy be is iratkozok arra a tanfolyamra amit a ♥ ajánlott nekem, végül is a DataCamp mellett döntöttem. :) Olyan okos leszek, hogy rám sem ismertek. :))) Ma, kikészültek az idegeim. :(

Most melegszik a valódi ebédem, a zöldséges húsgombóc amit vagy 2 hete tettem a fagyasztóma és most vettem ki.

Áldott pénteket, tanuljatok hogy ne kínlódjatok 5 órát egy feladat megoldásával :) jó étvágyat az ebédhez - vacsorához! ♥ :)


 

Zöldbabpörkölt és pulyka....

Tegnap azért, nem írtam, mert "bűnben" jártam és nem akartalak magammal vinni Titeket is. :))

Zöldbabpörkölt lesz ma az ebéd és pulyka...

A zöldbabpörköltet leírni bonyolultabb, mint elkészíteni :)

Hozzávalók:

0,5 kg. Fagyasztott zöldbab
1 db. Vöröshagyma
1. mokkás kanál füszerpaprika
Ízlés szerint só, kakukkfű, oregánó.

Hagymát megtisztítjuk és összevágjuk. Pici olajon pár percig pároljunk, majd levesszük a tűzről és bele tesszük a paprikát, fűszereket és a zöldbabot.

Egy nagyon pici vizet tegyünk alá, úgy 0,5 dl. visszatesszük a tűzre és nagyon lassú tűzon addig pároljuk, közben néha megkeverve, míg a zöldbab megpuhul.

Amikor elkészült tehetünk bele joghurtot, tejfölt is, nem rontja el. :))

Jó étvágyat és napsütéses szép napot! ♥ :)

 

Krumpli főzelék és sonkával, sajttal töltött pulyka....

Hát drágáim, el vagyok késve rendesen. Tegnap, a vállam miatt szinte semmit nem csináltam, ma így sokkal több dolgom volt, mint amihez szokva vagyok. :(

De, a vállam már majd'nem tökéletes és így rendesen tudom tenni a dolgomat! :) Elmosogattam és már fő az ebédem is.

Krumplifőzelék lesz és sonkával, sajttal töltött pulyka.

Meghámozzuk a krumplit, ennek mennyisége a család étvágyától és nagyságától függ. Majd összevágjuk és fűszerezzük, babérlevéllel, majorannával. Én marhahúsleves kockát teszek még bele, mivel nem rántom be. Akik berántják, mert nem voltak diabéteszesek, ők tegyenek a rántásba egy kis fej vöröshagymát, nem rontja el. Aki szereti, tegyen a rántásba egy kiskanál őrölt paparikát, úgy is finom.

Gyönyörű idő van, megyek a teraszra egy kicsit napozni :)

Jó étvágyat és szép, fényes napot! ♥ :)
 

Sárgaborsó főzelék és pirított hagyma...

Tegnap késő este, meghúzódott a vállam, azt hittem ma nem is tudok főzni. Már tegnap este leragasztottam két fájdalomcsillpító tapasszal, így ma már a legszükségesebbet meg tudom csinálni. :)

Már elég régen eszembe van a sárgaborsó főzelék, de eddig nem kerítettem rá sort, de ma eljött az ideje. :) Nem sok munka van vele, ami most a vállam miatt nagyon jól is jön.

Nem hússal lesz a főzelék ma, hanem pirított hagymával. Itt a recept.

Én most ott tartok, hogy felforrt a sárgaborsóm, íme.... :))

Főzés közben "elektro stimulálnom" kellett a vállam, ezért viszonylag későn jelenik meg ma az írásom.

Főzeléket mi, akik diabéteszesek voltunk, nem rántjuk be, de fokhagymát főzünk bele.

Hagymát felvágjuk, ahogy tudjuk. :) Olajon megpirítjuk, sót tegyünk bele, hamarabb pirul.

Elkészült az ebéd! :) Nagyon finom hagymával! :)

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához ♥ :)



 
 

Tegnap főztünk.... és már ma is...

Úgy adódott, hogy tegnap főztünk. Tanakodtunk is délután hogyan legyen? Hozassunk enni? Én húzom a számat.... hideg mire ide ér, akkor melegítgetni, ugyan annyit kell mosogatni, mintha főznénk. Na, jó..... akkor főzzél olyan krumplit Erzsike - mondja a fiam, - amilyet egyszer már csináltál abban a nagy harang edényben és eszünk hozzá gombát vagy valamit... Jó, tehát krumpli és valami.... Őssze kellett írnunk a vásárlást és mondom Veronikának, úgy emlékszem, nincs itthon gomba, azt mondja nem baj, majd hozunk..

Felszeletelünk, pár füstölt szalonnát és oda tesszük pirulni lassú tűzön, hogy a zsírja kisüljön.Személyenként, 2-3 nagy krumplit megtisztítunk, tetszés szerinti darabokra vágjuk. Amikor a szalonna megpirult a zsírba tesszük a kruplit és lassú tüzön dinszteljük, kakukkfű, só kell bele, ha nem elég sós a szalonnától, kb. fél óra alatt puhára párolódik.

Töltött gombával és csemege uborkával ettük. Nem kifejezetten diabéteszes étel, ezért hosszú idő után tegnap vettem be cukorgyógyszert.

Ma, mivel egyedül vagyok, nagyon leegyszerűsítettem a főzést. :)

Egy kis szelet szalonnát tettem oda pirulni az íze miatt. Addig felszeleteltem az egy nagy fej vöröshagymát és két gerezd fokhagymát. Majd a serpenyőbe tettem.

Sóztam, oregánót tettem bele és kakukkfüvet. Pároltam úgy 10 percig fedő alatt lassú tűzön. Ekkor beletettem a 2 db. felszeletelt paradicsomot, majd együtt pároltam.

Majd, úgy bő 5 perc múlva hozzá tettem a tojásokat.

Fedő alatt készre sütöttem kis lángon.

Jó étvágyat az ebédhez és kellemes napot kívánok! ♥ :)



 

vagy hozatunk vagy főzünk :))

Azt tudom hogy délután jönnek a Fiamék. ♥ :)

Így vagy hozatunk valami vacsorát, vagy összedobunk valamit?!

Egyik sem rossz, én az imént ebédeltem, tehát simán bírom ki azzal aki még ma nem evett.

Zöldbabfőzeléket csináltam a tegnapról megmaradt pörkölthöz.

 

A zöldbab elég sokoldalúan felhesználható és egészséges, bátran éljetek a használatával.

 

Még egyszer, de nem ígérem, hogy utoljára a vízivásról. :)

 

 

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához, legyen kellemes napotok! ♥ :)