Füstölőn gondolkodom és rizst főzök a raguhoz...

Eszterkével beszélgetünk tegnap, hogy nem csak pácolt fürjtojás kell Húsvétra, de füstölt is. :)
Tehát, a lecke adott ki kell találnom, hogyan füstöljük a fürjtojásokat. Keve, fog csinálni füstölőt, de az nem biztos, hogy kész lesz Húsvétra, annál is inkább, hogy Keve idejét, energiáját én is igénybeveszem. Vegyél Keve ezt-azt, hozd haza azt.... gyakran van valami, amivel megbízom. Köszönet Kevének ezekért a szolgálataiért. :)

Rizst főzök a raguhoz, közben táblábalok itt és rájöttem, hogy füstöljük a fürjtojásokat. :))) Keresünk egy elhasználtabb lábast vagy fazekat. Olyat, amit nem sajnálunk feláldozni a "füstölés oltárán". Keresünk, nézünk, veszünk valahol egy olyan rácsot, amely nem csúszik bele az edényünkbe - ez a nehezebb feladat. Én most ezen a rács dolgon munkálkodom. :))

Most, tegyük fel, hogy már minden megvan. :) Kibéleljük az edényünket alufóliával. Ne sajnáljuk az alufóliát. Bele tesszük a "füstnek" valót az aljára, ez kukoricadara, bors és fekete teafű. Majd, beletesszük a rácsot, a rácsra a megfőtt, megtisztított fürjtojásokat. Aztán lefedjük.
Majd az így elkészített edényünket tűzre tesszük. A legegyszerűbb módja az ilyen tűznek, hogy pár téglából az udvarunkon kialakítunk egy kis tűzrakóhelyet, ahol megfüstölhetjük a fürjtojásainkat, halunkat vagy mármit, amit szeretnénk.

Jó szórakozást és sok sikert a füstöléshez és jó étvágyat az ebédhez! ♥ :)

Ma, nem főzünk, viszont tojást pácolunk....

Tegnap déután még készítettem egy nagy adag franciasalátát is, almával szeretem, így most 2 napig biztosan nem kell főznöm, foglalkozhatok a tojáspácolással.

Közeledik a Húsvét, a kereszténység legnagyobb ünnepe, amikor hagyományosan sok tojást is eszünk.

Valahogy már a főtt tojást, tojássalátát nem kívántam. Valami másra vágytam és találtam is mást. A pácolt fürjtojást. Volt itthon 15 fürjtojásom, azonnal ki is próbáltam, nagyon finom a pácolt fürjtojás. :) De, tyúktojásból is finom, gondolom - csak abból még nem készítettem.

Sokféle recept van, magunk is kreálhatunk pácot bátran. Ki-ki ízlése szerint.

Én az alábbi páccal próbáltam ki:

Kb. 1 dl. étolaj - esetemben frissen sajtolt napraforgóolaj.
1 gerezd foghagyma
1 evőkanál ketchup
1 evőkalál 10%-os eset - almaecet nem jó!
1. mokkáskanál só
1. mokkáskanál bors
1. mokkáskanál kakukkfű
és egy- két babérlevél.

A 2 percig főtt fürjtojásokat megtisztítottam és a kedvenc, tökéletesen záródó salátásdobozomba tettem, de kisebb-nagyobb jól zárható befőttes üveg is tökéletes e célra. A megtisztított tojásokat beletesszük jól zárható dobozba, üvegbe. A pácot összekeverjük és kissé felmelegítjük, nem forrósítjuk! Majd, ráöntjük a tojásokra és lezárjuk az edényt. Amikor már hideg hűtőszekrénybe tesszük és amikor a hűtőszekrényfelé járunk, megrázogatjuk a pácolt tojásokat. Két nap alatt összeérnek az ízek és egy különösen finom tojásételt kapunk.

Jó étvágyat és jó munkát a tojás pácoláshoz! ♥ :)



 

Ragu......

Végre, egy hónap kihagyás után van segítőm újra, most Anna. :)

Sertésragu a mai ebéd és hozzá zöldbab.

Rendes körülmények között, a sertésraguhoz, rizst, tésztát esznek az emberek, de a diabétesz, távolról sem rendes körülmény, ezt be kell látnunk. :) Így mi zöldbabot eszünk hozzá.

A kép nem az enyém!

Ez úton kérem az informatukusok segítségét, hogy tudok windowsos telefonról fényképet küldeni a facebookra? Kérem, ha ez ügyben tud valaki, valami érdemlegeset, legyen kedves megosztani velem. Köszönöm szépen! :)

Jó egészséget és szép napot kívánok! ♥ :)
 

úri huncutságaim.... :)))

Ma, egyedül vagyok, nagy főzést nem csinálok, ugyanis reggel óta dobolok. :) Egyébként a dobolás függőséget okoz. :)) Ma, jöttem rá, hogy nagy szükségem van egy handpan-ra. Bizony ám! :)))
Meg zenét hallgatok! ♥

Így nagyon egyszerű ebédem lesz, de finom!

Majonézes brokkoli és sült.... ennyi, ez majd'nem nélkülem is elkészül...

A dolgozóknak kellemes, sikeres munkát, a pihenőknek jó pihenést! ♥ :)

Ma volt az ünnep...♥ :)

Dél körül megérkeztek a "gyerekek", hamar neki álltunk főzni. Nem nagy főzést csináltunk, fűszerek krumpli és sült kolbász. Ezt az egy féle kolbászt, már vagy kétszer is megette a fiam.

Veronika a szalonnát vagdalta, én a krumplit hámoztam és panaszkodom Veronikának, hogy olyan náthásféle vagyok. Kérdezi Veronika, nem allergia, mert már virágoznak a fák? Nem tudom, lehet - válaszolom. Vettem be azonnal egy Calcimusc oldatot és pár perc múlva elmúlt a náthám.

Szalonna összevágva, Veronika szedelődzködik és mondja, azonnal elmegyek a szokásos allergia gyógyszeréért a gyógyszertárba - és márott sem volt. :)

A fűszeres krumpli úgy készül, hogy a szalonnát, amikor már "pörc" a szalonna, rátesszük a vékony karikákra vágot krumplit, kakukkfüvet, majorannát és ha, szükséges még sót, fedő alatt puhára pároljuk. Kolbásszal, savanyú uborkával nagyon finom. :))

Míg Veronika a gyógyszertárban volt Bicskén, mondom a Tamásnak, hogy Te nem hallasz olyan mosógép hangot? Azt mondja, de igen, biztos valami fűnyíró. Aztán hamar kiderült hogy ez én fagyasztóm az ami mosogép hangot ad. Elromlott, igaz már 34 éves..

Képek nem nagyon lesznek, mert a windows-os telefonokat valamiért a facebook kitiltotta nem működik rajta a messenger.

Kellemes hétvégét és jó étvágyat a vacsorához! ♥ :)

Karfiolfőzelék és "mézes"-mustáros sült...

Amióta az órát előre állították örökké késésben vagyok. Hajnali 1-2 óráig nem tudok aludni, így aztán későn ébredek kialvatlanul... talán ezért csinálják?!

Ma, karfiolfőzelék lesz - már fő - és "mézes" - mustáros sült tarja.

A mézet, helyettesítsük kókuszcukorral.

Nem lesznek ma képek mert a facebook messenger valamiért ma nem engedelmeskedik a telefonom windowsának. :(

Délelőtt még a "bányákkal" is problémák voltak..... ma, a gyönyörű nap ellenére kapkodva telt a délelőtt.


Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához és Áldott pénteket! ♥ :)
 

Folytatjuk a takarítást...

Ma, lesz a tegnapi nap folytatása, takarítunk még mindig 90 nm- nem kevés és Anna tegnap bevásárolni is volt. Ma, valami olyat kell főznöm, amivel semmi gond nincs.

Tehát, sült hús és sült cégla. Ezeket oda teszem és akár kirándulni is elmehetek 2 órára. :)

Fokhagymásan lesz ma és talán a hús is fokhagymás lesz, ezt majd Annával eldöntjük, amikor megérkezik.

Azért, naponta kétszer mérje mindenki a vércukorszintjét, ilyen étkezés mellett nem lesz magas, de menjünk biztosra. :)

Nagyon fontos még a megfelelő lábápolás nekünk és mindenkinek. Ne vagdaljuk a körmünket ollóval, mert úgy könnyen belevághatunk a bőrünkbe, körömreszelővel ápoljuk a körmeinket. Nekem, nagyon bevált a testápoló helyett, ami ragad, nehezen szívódik fel, a csokoládés masszázskrém használata a lábamra is.

Legyen szép, sikeres napotok és jó étvágyatok! ♥ :)