Majd'nem tökfőzelék lett.... :)

Reggel amikor felébredtem, azt gondoltam tökfőzeléket főzök a maradék pörkölthöz. Zsuzsa barátnőm hozta a tököt, ott pihen a fagyasztóban, mert nincs itthon kaprom és kapor nélkül a tökfőzelék, nem tökfőzelék. :)

Körül nézek a hűtőben, amikor meglátom a rengeteg sárgarépát. Hoppá, akkor sárgarépafőzelék lesz. :)) Sokan fanyalognak most, de próbálják ki és ha, nem ízlik, írják meg nekem, de tényleg :))

Én mivel egyedül vagyok, így 5 db. nem túl nagy sárgarépát tisztítottam meg. A sárgarépa szeletelésnél is tegyetek a vágódeszkára papírt, mert a sárgarépa is beszínezi a vágódeszkát és elég nehéz lemosni róla. Egy húsleveskockát, köménymagot, dirvára tört borsot és gyömbért tettem a főzelékbe, sót csak utólag tegyünk, mert a húsleveskocka rendszerint sós.

Vizet úgy tettem rá, hogy bőven ellepje.

Puhára főzöm és kukoricalisztből és tejből csinálom a főzelék habarását. A kukoricaliszt és a sárgarépa, egy nagyon jó páros. :)

Ha, csak felnőttek vannak a családban, tegyünk a főzelékbe pár szem szárított csilepelyhet is. Nem rontja el. :)) Kapunk egy nagyon pikáns, szerethető főzeléket. :) Nagyon jól illik szinte mindenféle húshoz. ♥ :)

Amikor tálaljuk, tehetünk bele, joghurtot, tejfölt.

Ahogy így kotorásztam az élelem között, láttam, hogy maradt még két darab céklám, hamar megmostam jó alaposan és oda tettem sülni. Mai cékla különlegessége az, hogy tormával is van fűszerezve. Ugyanis, Istvánka - Zsuzsa barátnőm férje - házi tormát készített és hoztak nekem is belőle. ♥

Tehát, céklát olyan vékonyra szeleteljük, amilyenre csak tudjuk és egy tűzűlló edénybe sorba rakjuk, sorok között sózzuk, köménymaggal szórjuk meg és most esetemben tettem bele a finom ecetes tormából. Amikor már szép sorban vannak és mind elfogyott, egy-két evőkanál olajat öntünk rá vagy ugyan ennyi füstöltszalonna zsírját. Alufóliával letakarjuk az edényt és 150 fokon két órát, de még lehet hogy többet sütjük. Amikor már puha, akkor tesszünk rá - a diabéteszesek - pici kókuszcukrot és egy-két evőkanál ecetet.

Ujjatok ilyen piros lesz a céklától. :)))

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához és szép, fényes napot! ♥ :)



 

Tavasz van..... gyönyörű tavasz...♥ :)

Ma, nem főzök, viszont mindjárt kimegyek a teraszra. :)

Tegnap főzött kakasból lesz még holnap is és van hozzá dinsztelt káposzta, ez így teljesen jó ebéd. Káposztát most melegítem, aztán meg a pörköltet.

Így teljesen biztosan nem lesz magas a vércukor szintem. :) Nagyon szeretem hogy csak ritkán kell bevennem gyógyszert, ezzel a diétával teljesen rendben tartom a vércukromat és természetesen a tornával. A testmozgásról sose felejtkezzetek meg! Napi 20 perc sétával is már nagyon sokat teszünk az egészségünk érdekében.
Aki, valamilyen okból részben lebénult, mint én, ők használják napi rendszerességgel a chi gépet. Elképesztő változást fognak észrevenni magukon. :))

Kívánok Mindenkinek nagyon szép napot és jó étvágyat az ebédhez! ♥ :)

Kakaspörkölt és még nem tudom mi.... :)

Úgy esett, hogy Keve tegnap kakast vágott. Ő Eszter barátnőm férje. Így nekem is lett egy kakasom, megtisztítva, kizsigerelve, hozta kicsi Kendém ♥ -csak én szét sem tudom bontani. :)) Betettem a "madarat" a hűtőbe és elkezdtem gondolkodni, ki szedje szét. Eszembe jutott Ica barátnőm, Ő kivállóan főz-süt, felhívtam Icát és elmondtam, itt a madár, de szét kell szedni, mondja Ica, nem sokára megyek és szétkapom. :)

Tehát, tegnap kirderült, hogy ma kakaspörkölt lesz, sőt.... egész héten kakaspörkölt lesz. :)))

Már fő a kakaspörkölt. :))

Oda tettem a hagymát pici füstöltszalonna ágyon dinsztelődni.

Amikor "üvegesre" dinsztelődik, lehúzom a tűzről, teszek bele őrült paprikát, elkeverem és rárakom a húst.

Öntök alá, kb. egy dl. vizet és lassú tűzön főzöm. Tegyünk bele egy paradicsomot, ha nincs otthon akkor, egy evőkanál sűritett paradicsom is megfelel. Lassú tűzön puhára főzzük.

Viszont nem tudom milyen köret lesz még a kakashoz, párolt káposztára gondolok. :) De, még bármi lehet.... :)


Az idő ma elrepült, a helyi Református Lelkésszel volt megbeszélésem, így csak savanyúkáposzta lesz most ebédre a kakashoz.

Mindenkinek javaslom, hogy gyömbért fogyasszon naponta, jót tesz a II.-s diabetesnek és úgy általában a szervezetnek is.

Jó étvágyat, jó napot! ♥ :)

 

 



 

A megunhatatlan zöldbabfőzelék és a ki nem olvasd hús esete.... :))

Túl jó a fagyasztóm, tegnap este kivettem a húst, be tettem a hűtőbe és még olyan kemény, hogy abból legfeljebb holnap lesz ebéd. Így hamar újra kellett gondolnom, mit főzzek. Tegnap délután volt az ünnep, így ma magamra főzök csak.

Hamar kitaláltam, hogy csinálok zöldbabfőzeléket és sütök hozzá valamit.... és kész is az ebéd. :)

Főzelék már kész.

Így nézem, hogy milyen lett a főzelék. :)))

Semmi különös, a legegyszerűbb főzelék. Fél kg. fagyasztott vagy nem fagyasztott zöldbab, annyi víz, hogy ellepje, egy húsleveskocka és feltesszük főni. Amikor elég puha a zöldbab elkészítünk egy kis habarást. Egy evőkanál liszt, egy ferezd fokhagyma és annyi tej, hogy ne túl híg legyen a habarás. Behabarjuk a főzeléket és pár percig forraljuk és már készen is van. Én amikor eszem, a tányéromon még tejfölt teszek bele és egy pici citromlét is. :))

Sülhetünk hozzá egy-két szelet húst, kolbászt, de pörkölttel is nagyon finom.

Jó étvágyat az ebédhez és jó egészséget Mindenkinek! ♥ :)

 

Sült cékla és valami hús.....

Ma, nagyon büszke vagyok magamra. :) Sikerült minden teendőmet időben elvégezni és a cékla is a sütőben van már. :)

Esik az eső, szinte éjszakai sötétség van, ez nem kedvez nekem, de ma meggyőztem magam, hogy ez így szép ahogy van és kész.... :))

Már tegnap tudtam hogy ma cékla lesz, én nem főzögetem, a forró edények emelgetése meg van tiltva nekem, íhy meg csak egyszerűen kiemelem a sütőből, ezért megsütöm.

Megmossuk jó alaposan az egész céklát, olyan vékonyra szeleteljük, amilyen vékonyra csak tudjuk. A vágódeszkára amin a céklát szeleteljük, tegyünk papírt vagy fóliát, mert nagyon nehéz lemostni.

Vágjunk ki a céklából minden oda nem valót, szeletelés előtt. Majd rétegezzük olyan edénybe, amibe a sütőbe tesszük. Egy réteg cékla, só, kömény - ez lehet egész kömény vagy őrölt, ami otthon van és minden szelet tetejére tegyünk egy-egy szelet fokhagymát.

 

Amikor így a rétegezéssel készen vagyunk, tegyünk rá egy-két evőkanál olajat és alufóliázzik le, vagy tegyünk rá fedőt és tegyük a sütőbe 150 fokra. Aki nem diabéteszes, tegyek a rétegek közé egy mokkás kanál cukrot is.

Aztán felejtsük el, mert legalább két órát kell a sütőben lennie, ha elég puha már, vegyük le róla a fóliát, fedőt és úgy süssük még 10 percig. Addig mi - a diabétesezesek - készítsünk egy dl. vízből, kókuszcukorból és egy evőkanál ecetből vagy aszkorbinsavból "öntetet" és amikor a céklánk kész öntsük rá. Ha, aszkorbinsavas az öntet, azt csak akkor öntsük rá, ha félig kihűlt úgy 40 fokos a céklánk.

Kellemes hétvégét, jó étvágyat és jó egészséget Mindenkinek! ♥ :)

huuu, ma horror volt.....

Reggel óta egy pénzutalással kínlódok, reggel 7 óra óta, így ebéd kókuszcukros túró volt.

Végig kínlódtam 5 órát mire sikerült, akkor elhatároztam, hogy be is iratkozok arra a tanfolyamra amit a ♥ ajánlott nekem, végül is a DataCamp mellett döntöttem. :) Olyan okos leszek, hogy rám sem ismertek. :))) Ma, kikészültek az idegeim. :(

Most melegszik a valódi ebédem, a zöldséges húsgombóc amit vagy 2 hete tettem a fagyasztóma és most vettem ki.

Áldott pénteket, tanuljatok hogy ne kínlódjatok 5 órát egy feladat megoldásával :) jó étvágyat az ebédhez - vacsorához! ♥ :)


 

Zöldbabpörkölt és pulyka....

Tegnap azért, nem írtam, mert "bűnben" jártam és nem akartalak magammal vinni Titeket is. :))

Zöldbabpörkölt lesz ma az ebéd és pulyka...

A zöldbabpörköltet leírni bonyolultabb, mint elkészíteni :)

Hozzávalók:

0,5 kg. Fagyasztott zöldbab
1 db. Vöröshagyma
1. mokkás kanál füszerpaprika
Ízlés szerint só, kakukkfű, oregánó.

Hagymát megtisztítjuk és összevágjuk. Pici olajon pár percig pároljunk, majd levesszük a tűzről és bele tesszük a paprikát, fűszereket és a zöldbabot.

Egy nagyon pici vizet tegyünk alá, úgy 0,5 dl. visszatesszük a tűzre és nagyon lassú tűzon addig pároljuk, közben néha megkeverve, míg a zöldbab megpuhul.

Amikor elkészült tehetünk bele joghurtot, tejfölt is, nem rontja el. :))

Jó étvágyat és napsütéses szép napot! ♥ :)