Nagy kockázatot nem vállalok ma..... sült cégla és sült hús...

Ma, nagyon ügyes vagyok, már sütőben a cékla és az eső lába is lóg. :)

Nincs kifejezetten jó idő, így nem zavaró a sütő melegítése. :) Noha fűtök rendesen!

Tehát, a céklát nagyon vékonyra felszeleteljük, fűszerezzük, egy-két evőkanál olajat lorcsolunk rá - ez a mennyiség függvénye, majd lefóliázzuk és a sütőbe tesszük, úgy 2 órára.

Hússal is körülbelül, ennyi a gondunk. Előkészítjuk - ez a darabolást jelenti nálam - aztán sózzuk, fűszerezzük, pici vizet öntünk alá, lefóliázzuk és mehet a cékla után a sütőbe. Amikor a hús megpuhult, vegyük le az alufóliát róla és engedjük megpirulni. :)

Kérem, ne feledkezzetek meg róla, hogy pihenni is kell, mert a sok munka és a kevés pihenés, kikezdi az egészségeteket!!! :(

Jó étvágyat, kellemes hétvégét és jó egészséget! ♥ :)
 

ma szalonnás-hagymás tojás lesz ebédre...

Fúj a szél - ma nem annyira, mint tegnap - csöpög az eső, szűrke, színtelen ma a tavasz. Nem sok kedvem van ma, főzni. :)

Lesz húsleves - levest ilyen időben csak úgy meginni is szeretem és lesz szalonnás-hagymás-tojás.

Vacsorára kukoricakása. :) Kukoricakását ehetünk, kevés kalória van benne.

A kísérletezés folytatódik a pácolt tojásokkal, füstölőt változatlanul nem lehet "beizzítani", tüzgyújtási tilalom is van.

Jó étvágyat, kellemes napot és Áldott pénteket! ♥ :)

Krumplifőzelék és kísérletezgetés.... :)

Ma, vitték el az elektromos hulladékot. Sajnáltam szegény fiúkat, akik jöttek érte, mert rossz idő van, kellemetlenük fúj a szél. Innen is köszönöm a szolgálatukat, amit dolgoznak értünk a faluért.

Ma, újra kísérletezgetek a tojáspácolással, füstölni nem lehet ma, mert ebben a szélben még kis tüzet sem gyújt ép eszű ember. Arra gondoltam, most tormás páclét készítek a tojásoknak, van még abból a tormából, amit Istvánka csinált és hozott nekem is. Nagyon kíváncsi vagyok, milyen lesz.

Krumplifőzelék, nem a szokásos módon készül, mert én nem rántom be, hanem össze turmixolom, hogy elég sűrű legyen. Anna a segítőm hozza a kolbászt - azt simán megsütöm. Máris kész az ebéd, illetve a krumplifőzelék, már kész.

Délután a telefonomnak csinálok egy mutatós tokot. :)

Jó étvágyat az ebédhez, jó egészséget Mindenkinek! ♥ :)

Füstölőn gondolkodom és rizst főzök a raguhoz...

Eszterkével beszélgetünk tegnap, hogy nem csak pácolt fürjtojás kell Húsvétra, de füstölt is. :)
Tehát, a lecke adott ki kell találnom, hogyan füstöljük a fürjtojásokat. Keve, fog csinálni füstölőt, de az nem biztos, hogy kész lesz Húsvétra, annál is inkább, hogy Keve idejét, energiáját én is igénybeveszem. Vegyél Keve ezt-azt, hozd haza azt.... gyakran van valami, amivel megbízom. Köszönet Kevének ezekért a szolgálataiért. :)

Rizst főzök a raguhoz, közben táblábalok itt és rájöttem, hogy füstöljük a fürjtojásokat. :))) Keresünk egy elhasználtabb lábast vagy fazekat. Olyat, amit nem sajnálunk feláldozni a "füstölés oltárán". Keresünk, nézünk, veszünk valahol egy olyan rácsot, amely nem csúszik bele az edényünkbe - ez a nehezebb feladat. Én most ezen a rács dolgon munkálkodom. :))

Most, tegyük fel, hogy már minden megvan. :) Kibéleljük az edényünket alufóliával. Ne sajnáljuk az alufóliát. Bele tesszük a "füstnek" valót az aljára, ez kukoricadara, bors és fekete teafű. Majd, beletesszük a rácsot, a rácsra a megfőtt, megtisztított fürjtojásokat. Aztán lefedjük.
Majd az így elkészített edényünket tűzre tesszük. A legegyszerűbb módja az ilyen tűznek, hogy pár téglából az udvarunkon kialakítunk egy kis tűzrakóhelyet, ahol megfüstölhetjük a fürjtojásainkat, halunkat vagy mármit, amit szeretnénk.

Jó szórakozást és sok sikert a füstöléshez és jó étvágyat az ebédhez! ♥ :)

Ma, nem főzünk, viszont tojást pácolunk....

Tegnap déután még készítettem egy nagy adag franciasalátát is, almával szeretem, így most 2 napig biztosan nem kell főznöm, foglalkozhatok a tojáspácolással.

Közeledik a Húsvét, a kereszténység legnagyobb ünnepe, amikor hagyományosan sok tojást is eszünk.

Valahogy már a főtt tojást, tojássalátát nem kívántam. Valami másra vágytam és találtam is mást. A pácolt fürjtojást. Volt itthon 15 fürjtojásom, azonnal ki is próbáltam, nagyon finom a pácolt fürjtojás. :) De, tyúktojásból is finom, gondolom - csak abból még nem készítettem.

Sokféle recept van, magunk is kreálhatunk pácot bátran. Ki-ki ízlése szerint.

Én az alábbi páccal próbáltam ki:

Kb. 1 dl. étolaj - esetemben frissen sajtolt napraforgóolaj.
1 gerezd foghagyma
1 evőkanál ketchup
1 evőkalál 10%-os eset - almaecet nem jó!
1. mokkáskanál só
1. mokkáskanál bors
1. mokkáskanál kakukkfű
és egy- két babérlevél.

A 2 percig főtt fürjtojásokat megtisztítottam és a kedvenc, tökéletesen záródó salátásdobozomba tettem, de kisebb-nagyobb jól zárható befőttes üveg is tökéletes e célra. A megtisztított tojásokat beletesszük jól zárható dobozba, üvegbe. A pácot összekeverjük és kissé felmelegítjük, nem forrósítjuk! Majd, ráöntjük a tojásokra és lezárjuk az edényt. Amikor már hideg hűtőszekrénybe tesszük és amikor a hűtőszekrényfelé járunk, megrázogatjuk a pácolt tojásokat. Két nap alatt összeérnek az ízek és egy különösen finom tojásételt kapunk.

Jó étvágyat és jó munkát a tojás pácoláshoz! ♥ :)



 

Ragu......

Végre, egy hónap kihagyás után van segítőm újra, most Anna. :)

Sertésragu a mai ebéd és hozzá zöldbab.

Rendes körülmények között, a sertésraguhoz, rizst, tésztát esznek az emberek, de a diabétesz, távolról sem rendes körülmény, ezt be kell látnunk. :) Így mi zöldbabot eszünk hozzá.

A kép nem az enyém!

Ez úton kérem az informatukusok segítségét, hogy tudok windowsos telefonról fényképet küldeni a facebookra? Kérem, ha ez ügyben tud valaki, valami érdemlegeset, legyen kedves megosztani velem. Köszönöm szépen! :)

Jó egészséget és szép napot kívánok! ♥ :)
 

úri huncutságaim.... :)))

Ma, egyedül vagyok, nagy főzést nem csinálok, ugyanis reggel óta dobolok. :) Egyébként a dobolás függőséget okoz. :)) Ma, jöttem rá, hogy nagy szükségem van egy handpan-ra. Bizony ám! :)))
Meg zenét hallgatok! ♥

Így nagyon egyszerű ebédem lesz, de finom!

Majonézes brokkoli és sült.... ennyi, ez majd'nem nélkülem is elkészül...

A dolgozóknak kellemes, sikeres munkát, a pihenőknek jó pihenést! ♥ :)