Ma, vacsorát főzök... :)

Ma, nagy terveim vannak magammal. :))
Szivárvány és az álmok szövése megy a nap nagy részében, mert
főznöm nem kell, ebédem maradt tegnapról.

Viszont, ma érkeznek Pályról a Faluprogramból a konyhakész csirkék és csirkevacsorát akarok! :)

Pörköltre gondoltam. :))) Meglátjuk...

Legutóbb, akkor ettem csirkét, amikor Keve madaratvágott. Nem most volt már.

Holnap fűszeres paradicsomot akarok aszalni, amit ma, míg fő a vacsora, előkészítek. Kiszedem a paradicsomokból a magokat, ennyi az előkészítés és befűszerezem. Só, eritrit és oregánó keverékével. Kicsi tálba, ha összekeverjük a fűszereket könnyebb lesz a dolgunk.

Szőjetek szivárványos álmokat - nekem egy sárga pólós az örök álmom.... ♥ :))

Jó étvágyat és boldog, szép napot kívánok! ♥ :)



 

Fokhagymás, füstölt szalonnával sült nyúlcombok.....

Rákaptam a nyúlhúsra. Ma, azt a nyúlcombokat sütöm meg, amit a Tóbiás Erzsike már két napig tejben áztatott és a gyilkos melegben hozta nekem, én azonnal a fagyasztóba tettem. :)

Erzsike, olyan fantasztikusan süt-főz, mint az Anyukája sütött-főzött. Nagyon szerettem a Mariska nénit is. ♥

Nyúlcombokat már betettem sülni a sütőbe. Egy darab füstölt szalonna, só és 3 gerezd fokhagyma kíséretében. Hagyom így lefóliázva párolódni, amikor megpuhult a hús, pirosra sütöm.

Igen, ma a sütőt is ki kell tisztítanom, ugyanis a gyilkos melegben ilyen "kicsinységekkel", nem foglalkoztam. El lehet ítélni! :)

Úgy gondoltam, vadasos sárgarépafőzeléket készítek a nyúlhoz. Megtisztítjuk a sárgarépát, rusztikusra vágjuk, fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel, köménymaggal és pár szem csilipehellyel, felöntjük vízzel és beleteszünk egy húsleveskockát. Puhára főzzük amikor már úgy véljük, hogy kész, akkor behabarjuk, egy kanál kukoricaliszt, tej és egy kanál mustár keverékével, hagyjuk még forrni így 5 percig, keverjük meg néha.

Drágám, pihenned kell, vigyátni magadra, szükségem van rád! ♥ :)

Rizst vagy krumplit is készíthetünk a nyulunk mellé, akkor savanyúsággal tálaljuk. :)

Jó étvágyat és szép napot kívánok! ♥ :)

Képek még jönnek a kész ételről. :)






 

folytatólagos Ünnep van...... :)

Ma, folytatódik az Ünnep, tegnap az Állam alapítást és az új kenyeret ünnepeltük, ma az Életet Ünnepeljük. ♥ :)

Ünnepi ebéd lesz ma, székelykáposzta. :)

Én annyira nem cifrázom a székelykáposztát, mint a leírásokban van, főleg így nyáron. Egyszerű pörköltnek indul, csak a fűszerezése más, ugyanis a "pörköltbe" teszek egész köménymagot és babérlevelet és természetesen sót.

Pici vizet öntök alá és majd'nem készre főzöm.

Most indulok, a savanyúkáposztát megnézni, ha szükséges megmosom és a majd'nem kész pörköltre teszem, együtt főzöm addig, míg a káposzta is puha lesz.

Káposztát meg kellett mosnom, olyan sós volt, mint a sózott hering.

Most már egybe van minden, már csak kb. 20 percet főnie kell és kész az ebéd. :)

 Boldog, szép napot mindenkinek és jó étvágyat! ♥ :)
 

Ettől többre már nem viszem.... :)

Nagyon finom idő van ♥ :) úgy +20 fok körül, ez való nekem.

Az ünnep tegnap volt, itt voltak a Fiamék. Nagyon egyszerű, finom 'ebéd' volt, úgy délután fél 3 felé. :)

- Milyen salátát csinálunk- teszem fel a kardinális kérdést.
- Semmilyet megkóstoljuk, ami savanyúságot eltettél télre. - mondja Tamás.
- Rendben - felelem én.

Nos, ebéd elkészült, esszük az új savanyúságot, amikor Tamás megszólal:
- A Mamának nem kell szégyenkezni miattad.

Ledöbbentem! Egy "főzőnő" ettől nagyobb dícséretet nem kaphat Tamástól!

No, térjünk rá a mára ezután a kis kitérő után. Ma, mivel egyedül vagyok, nem bonyolítom agyon a főzést, sok más dolgom van.

Zöldbableves már fő és még nem tudom mi lesz a második. :)

Talán, tejberizs vagy tejbegríz még nem döntöttem el.
A kép egy régebbi tejberizs.

Szép ünnepet, Akik dolgoznak, bonyodalom mentes munkát kívánok! ♥ :)




 

Nem bírom .... :)

Isten tudja miért, de már a +33 fok meleget sem bírom. :(

Valami "eltört" bennem a +45-48 fokban és még nem forrt össze. :(
Egyébként túl sok minden "eltört" bennem az elmúlt két évben és egyik sem forrt össze még ......

Valamit főzök, mert enni kell és a zöldparadicsomot is elteszem, ma ennyi lesz az összes tevékenységem, meg túlélek. :)

Valami levesre gondoltam és a hagymaleves nagyon megfelel ma. Tükörtojást sütök hozzá és meg lesz a könnyű ebéd.

Zöldparadicsomnak délután telik le a 24 óra, azt csak akkor teszem üvegekbe és be a kamrába a polcra.

 

 

Kicsit hűvösebb lesz, még paradicsomot és körtét szeretnék aszalni, körte lesz nekünk a kertben, paradicsomot megrendeltem már.

 

 

Legyetek jók, ha tudtok :) Jó étvágyat az ebédhez - vacsoráoz! ♥ :)

 

Ami késik, nem múlik.... :)

Túl az ebéden, azonnal hozzá láttam a zöldparadicsom "téliesítésének" :)

Kb. 1 kg. zöldparadicsom, egy negyed zellergumó, egy nagy vöröshagyma, egy kávéskanál só, hat kávéskanák cukor - esetemben eritrit - 3 db. babérlevél, egy kávéskanál fűszerkömény, 0,5 dl. 10%-os ecet, egy mokkás kanál borkén, egy mokkáskanál nátrium benzonát.

Én ezt a receptet a Sipos Laci bátyámtól tanultam, már jó pár éve. A hozzávalókat felszeleteljük, fűszereket, sót, cukrot és a felsoroltakat mind bele tesszük, fakanállal összekeverjük, óvatosan hogy ne törjük össze és egy vászon abrosszal letakarjuk. Egy napot így hagyjuk állni, néha megkevergetjük, holnap adunk hozzá 2 dl. forralt vizet, üvegekbe tesszük és mehet a kamrába. :)

 

Nagyon későn ébredtem ma...... :)

Ma kissé megcsúsztam a konyhai teendőkkel, mivel későn ébredtem – szerencsére a magnézium-citrát, amit ajánlottak, remekül bevált: mindössze két napja szedem, de máris sokkal jobban alszom tőle.
A húst még tegnap este kivettem a fagyasztóból, ma pedig már elő is készítettem: fűszeres sült hús lesz salátával – egy egyszerű, de finom ebéd.

A zöldparadicsom is ma lesz konzerválva. :) Fénykép is lesz holnap :)

Megint nem fázunk, mindenki vigyázzon magára, vigyázzunk egymásra! ♥ :)