tovább gondolkoduk.....

Zöldbabfőzeléket melegítek és fasirtot.

Nincs mikróm és nem is lesz, volt de, Hála Istennek elromlott. Én azt hiszem a mikrótól kaptam a daganatos betegségemet, amiből kigyógyultam.


Viszont, akinek főzni kell, annak azért írok egy gyors receptet. Amit leírni és elolvasni sokkal bonyolultabb, mint elkészíteni.

Pizza másként 4 személyre:

Megtisztítunk 4 db. nagyobb krumplit és nagyon vékonyan felszeleteljük. Egy nagyobb serpenyőbe teszünk egy-két kanál olajat és forrósítsuk fel az olajat majd vegyük le a tűzről. Óvatosan hosszúszárú csipesszel rakjuk tele a serpenyó alját szépen a krumplikkal - ez a "pizza tésztája". Tegyük a sepenyőt visssza a tűzre és tegyünk rá sót, paradicsomszószt, fűszereket, és mindent amit otthon találunk rétegezzünk rá, a tetejére reszelt sajtot, majd tegyük a sütőbe, amikor a sajt már szép aranysárga a tetején, akkor kész. Jénai tepsi is nagyon megfelel erre a célra.

S még a karácsonyi menű kigondolásával sehol sem vagyok. Az - ez 25.-én lesz - Ünnepen amikor mind együtt leszünk, akkor gombával töltött paradicsom és paprika lesz és húsleves. Amikor, egyedül leszek akkor székelykáposzta úgy vélem, de lehet itt lesz vendégségben egy barátnőm és nem egyedül leszek, de a székelykáposzta akkor is lesz. Kocsonyát is szándékozom főzni karácsonyra.

Jó étvágyat és jó egészséget! :)



 

Ma nem főzök....

Maradt tegnapról, így ma nem kell főznöm, csak melegíteni... ez sem gyakran fordul elő... Viszont erősen gondolkodom a karácsonyi menű felől.
Mi nem veszünk egymásnak semmit... Nekem, a karácsony nem a lom osztogatásról és gyűjtésról "szól", sokkal inkább arról, hogy karácsonykor több időnk, figyelmünk van egymásra. Finomakat eszünk, beszélgetünk.

Ez a Karácsony merőben más lesz, mint az eddigiek.... megpróbálunk újra felállni és újra boldognak lenni... Nem kis feladat....

Nem vagyok egy nagy sütőnő és sütnöm sem szabad, mert a Fiam fél, hogy megégetem magam, én is, igaz ami igaz. Tehát a karácsonyi sütemény valami olyasmi lesz, amit nem kell sütni.

Erre a Gesztenyés krémesre gondoltam. :)

Nekem a csokis nélkül nem kerek a világ, tehát valami finom csokis is kell. Erre gondoltam csokihabos sütés nélkül :))

Itallal könnyen vagyunk, egyikünk sem iszik alkoholt. Viszont a finom Roiboos teát nagyon szeretjük. :)

Áldott készülődést mindenkinek! ♥ :)

ma van az ünnep.....

Igen, ma van az ünnep, mert ma van itthon mindenki.... most reggel van és lövésem nincs, mi lesz az ebéd, illetve Gombaleves lesz az már biztos.

Gombaleves

Egy fej vöröshagymát megtisztítok és kevés olajon vagy zsíron oda teszem, dinsztelni, aztán felöntöm 1,5 liter vízzel majd bele teszem az egy-egy sárgarépát, fehérrépát, sót, borsot és a tárkonyt. Hagyom főni pár percet, majd beleteszem az egy marék rizst. Majd összefőzöm kb. fél óra a végén egy kanál lisztet elkeverek 1,5 dl. tejföllel és beleteszem, felforralom és már kész is.

Ma, nem maradunk az egy órában, mert kívánságok vannak. :) Sült kolbász és fasírozott... Ilyen volt a fasirt mielőtt a sütőbe tettem.

A már megszokott krumpli túróval és hozzá sültkolbász, fasírt, csemege uborka és csoki.... :)

Fasírtot most készítettem egyedül és hát, nem lett olyan, mint amilyet Anyám szokott készíteni, de Veronikámmal jót ettünk belőle és leszögeztük, soha rosszabbat.

Fénykép nincs elfelejtettem, de holnap pótolom...

Jó egésszéget és szép hétvégét! :)

Közeledik a Karácsony....

Bizony már mindenhonnan ez dől..... vegyél új telefont, vegyél új TV-t, vegyél....., vegyél.... Azt mondom ne vegyél!!!

Semmit a világon ne vegyél, ha nincs rá szükséged feltétlenül!!! Nem attól vagy ember, hogy mennyi lomod van!!! Vásárlásnál is nagyon vigyázz, mert az elmúlt kb. 50 évben, sikerült szemétdombot csinálnunk a gyönyörű Földünkből.

Nekem a 2014-2015-ös Karácsonyom, tökéletes volt.... kerek volt a világ ♥
Most 2016-ot írunk és minden-minden megváltozott...."Ahol az Angyal állt a kardal, most senki nincsen....". 
Azért, nem ennyire kétségbeejtő a helyzet...... de, nagyon szomorúvá tesz, hogy pótolhatatlan veszteségek értek.....

Rakott zöldbab lesz ma, mivel tél van, fagyasztott zöldbabból.

A zöldbabot forró sós vízbe teszem főni 10 percre.
Felkockázok egy fej vöröshagymát, egy kanál zsíron oda teszem dinsztelni, aztán hozzá teszem a darált húst, nem kell sok max.: 30 dkg. négy főre és a zúzott fokhagymát is bele teszem, sót, borsot, őrölt csemege paprikát is szoktam. 10 percig párolom a saját levében, addigra a zöldbab is megfő.
Zöldbabot hideg vízbe szedem, pici zsíron vagy olajon megpirítom a zsemlemorzsát aranybarnára. A lecsöpögtetett zöldbab felét egy tűzálló tálba teszem, rásimítom a hús felét, aztán megint a zöldbab következik, majd a hús, aztán a pirított zsemlemorzsa, legvégén a tejfölbe kevert tojássárgája és máris meget a sütőbe, úgy 200 fokra, kb. 22-25 percig sütjük aztán már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat! :)

elmúlt két nap.....

Az elmúlt két nap is főztem csak nem tudtam megosztani veletek, mert tönkre ment a PC-m... Most van klassz új és működik is... :)

Az elmúlt két nap nem volt tanulságnélkül való..... kiderült, hogy kikre lehet számítani..... ez a jó volt benne.... Meg az is kiderült, hogy vennem kell egy autót.... mert egyedül, kerekesszékkesen egy gyönyörű kis faluban meg van lőve ez ember autó nélkül... Van gyerekem csak távolabb lakik és éppen éjszakás ezen a számomra nem túl szerencsés héten..... de, minden jó, ha a vége jó...

Egy dolog biztos, ha nekem kellene az állatot megölni, SOHA nem ennék húst így hogy én darabolom el a húst így is nagyon meggondolandó. Tehát, van egy jó nagy darab húsunk. Mit főzzünk belőle?

Úgy döntöttem egy részét megsütöm, másik részéből készítek vadast. A vadas mártás elég macerás azt nem adom közzé, mert nem fér bele az egy órába.

Miért mindig sültet? Mert, a sültből ki tudjuk sütni a zsírt és nagyon finom.... én legtöbbször mártást is készítek a sülthöz, úgy nem olyan száraz... most nem készítettem, mert savanyúkáposztával ettem.

Jó étvágyat! :)



 

Tökös nap lesz.... :)

Ma vasárnap - hétfőn publikálom -van és melegítjük a lelkünket a télben. Ezért sütőtök leves lesz hozzá sült hús és vegyes köret..... maradt még két cékla, nem akarom hogy tönkre menjen.

Sütőtök leves:

Megsütöm a tököt szokásos módon. Sárgarépát és egy kisebb leveszöldséget is vele sütöm. A sütőtököt, a sárgarépát, leveszöldséget, össze turmixolom és felöntöm tyúkhúslevessel, teszek bele sót, borsot, csilipelyhet és a tányéromba egy kanál olajat, meg tejfölt.

A céklás körethez sütöttem tojást, nem kívántam a húst.

Jó étvágyat kívánok! :)

.... ma kirúgunk a hámból....

Minden héten van egy nap, amikor nem számolgatom a kalóriákat, ez akkor van, amikor a Fiam és a felesége haza jön. Akkor, azt főzök, amit enni szeretnének, így esett a választás ma a rakott krumplira.

Ez volt a terv, de közbe szólt a valóság, mert Veronikának fáj, a foga, így csak a már múlthétről megismert  túros krumpli lett, sült kolbász és savanyú uborka.

Fénykép sincs, ma nem az a nap volt...

Jó étvágyat! :)