Ma, kissé izgulok, rántott káposzta lesz az ebéd, még soha nem csináltam és nem tudom milyenre sikerül.
Most előbb elmosogatok, aztán neki állok izibe. :)
Felszeleteltem a káposztát. Nem egyszerű, mert úgy akartam hogy a torzsa minden szeletet egybe tartson. Hellyel-közzel sikerült is.
Következett a panrozás. Liszbe nem mártogattam csak tojásba és zsemlemorzsába. A tojásba tettem sok sót és borsot.
Már csak sütni kell.
Nagyon lassan és óvatosan süssétek, a forró olaj, mindig veszélyes!
Már el is készült az első kettő. A legutolsót, amikor megfordítom, beleöntöm a megmaradt fűszeres tojást.
Majonézzel ettem, finom! :)
Aki ezután fogja elkészíteni, káposzta leveleket rántson ki, úgy biztosan átsűl a káposzta, legközelebb énis úgy teszek.
Jó étvágyat, jó egészséget! ♥ :)
Ma brokkoli krémleves van és túrós tészta füstöltszalonna pörccel. Ez utóbbi nem egészen a 2-es számú cukorbetegeknek való, de havonta egyszer Ők is megengedhatik maguknak.
Ma, a Fiam az asszisztensem, úgyanis ebben a hónapban nincs "hivatalos asszisztensem". A fiam kívánsága a mai ebéd.
Brokkoli krémleves nagyon egyszerű, 1 db. kisebb fej vöröshagyma, 1 csomag vagy 1 fej brokkoli és 1. db. nagyobb krumpli. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, annyi vizet öntünk rá, még jobb, ha csirke alaplével öntjük fel, hogy ellepje. Teszünk bele borsot és főzzük míg megpuhulnak a zöldségek. Felét kimerjük és összeturmixoljuk. Már ehetjük is.
Ha, az egészet össze turmixoljuk, pirítsunk hozzá pár darab száraz kiflit, zsemlét vagy kegyérkockát.
Túrós tésztát a szokásos módon kifőzzük a szükséges mennyiségű tésztát, közben a kockára vágott szalonnát is betesszük sütőbe és felső lángon 200 fokon addigra megpirul, mire a tészta megfő.
Képen a sütőre váró szalonna látható. :)
Jó étvágyat, jó napot! :)
Tegnap gyakorlatilag mindennel végeztem, amire a "húsevőknek" szüksége van. Ma, van számomra az igazi Ünnep, mert itt van a Fiam és a felesége.
Így nem, egyedül főzök a Fiam segít. ♥ :)
Ő tölti a gombákat, most krémsajttal, pici foghagymával és egy darabka trapistasajttal.
Íme a végeredmény. :)
További kellemes, szép Ünnepet kívánok Mindenkinek! ♥
Ebben a pillanatban forrt fel a kocsonya, a székelykáposzta még sehol. De, meggyújtottam egy mécsest az mellett elmélkedem, csendesen főzés közben.... Nem szomorkodom! Hiszen gondolatban itt van velem mindenki... Nagyszüleim, Apám, Anyám, Néném, Miki, Lovag Úr...... és borzasztóan hosszú a sor. Hálás vagyok azokért Akik még itt maradtak Nekem. ♥ Van kikért hálásnak lennem! ♥
Így elmélkedés közben már a székelykáposzta is fő, nem marad más hátra, mint hogy ...
A Karácsony nem az ész, hanem a szív ünnepe! Ilyenkor gondolatban mindenki ott van a fa körül, akiket szeretek. Kívánom, hogy ez a fény és a remény sugarai az év minden napján ragyogja be életeteket!
Boldog Karácsonyt!
Holnap már este már szenteste! A keresztény világ holnap estétől ünnepli a Karácsonyt.
Ma, már komoly előkészületeket teszünk az Ünnepre. Előkészítjük az ünnepi fogásokat. Én holnap kocsonyát és székelykáposztát főzök és "összerakom a süteményt". Temészetesen a székelykáposztához se eszem kenyeret. Hogy a többi napokon mit főzök, arról még fogalmam sincs, ez attól függ a Fiam mit szeretne enni. :)
Ma már ki vettem a fagasztóból a holnap szükéges húsokat. Holnap reggel azonnal felteszem a kocsonyát főni, majd utána a káposztát is.
De, még ma van és salátát késztünk a tegnapról maradt sülthöz. Ha, nem maradt tegnapról sült, mint nekem, akkor tegyetek a salátába nyugondtan egy pár jó minőségű virslit.
A saláta ma, zöldborsó, sárgarépa párolva és eg nagy alma, és 2 dl. sajá kézzel készített majonéz.
Krisztina, meghozta a finom Karácsony sajtot is ma.
Kellemes készülődést az Ünnepre és Jó étvágyat! :)
Nem tudom.... talán a hosszan tartó hideg vagy mi lehet, de úgy keltem ma, mint aki le van betonozva. Így nagyon egyszerű ebédünk-vacsoránk lesz. Sült hús és párolt brokkoli majonézzel.
Soha nem használok bolti majonézt, mindig én keverem és olyanra kaverem, ahogy szeretem.
A tojásfehérjéből szilvás habcsók lesz - annak a képe később érkezik. :)
Végül is nem szilvás lesz a habcsók, hanem ribizlis, már bent van a 90 fokos sütőben. :)
Elkészült a hab(csók) :)
Kellemes napot és jó étvágyat! :)
Végeztem egy kísérletet magamon, hogy bebizonyítsam mennyire káros a "foszlós kalács és a lágy kenyér" a szervezetnkre.
Tegnap előtt, paradicsomot, paprikát és sajtot vacsoráztam. Egy órával a vacsora után 5,5 volt a vércukorszintem. Tökéletes!
Tegnap egy kiflit - elég száraz volt így tejbe áztattam, tettem rá egy evőkanál mákot és egy kávéskanál kókuszcuktot. Egy órával vacsora után 12,7 volt a vércukrom. Katasztrofális!
Aggódóknak üzenem ♥, többé nem kísérletezek magamon!!! Ti sem tegyétek!
Ezért, ma zöldbab leves lesz az ebéd és sárgarépa ropogós.
Mivel nekem csak fagyasztott zöldbabom van, így megtisztítok 1 sárgarépát és egy kisebb fehér répát és oda teszem főni. 10-15 percig főzöm, sózom és bele teszem a fagyasztott zöldbabot és az apróra vágott fokhagymát. Puhára főzöm, majd 1 dl. tejfölbe teszek egy kávéskanál rizslisztet és a levesbe öntöm, újra forralom és kész is a leves, pici citromlével ízesítve eszem.
Míg a leves fő, megtisztítom a sárgarépákat, lereszelem. Teszek bele, egy kis fej vöröshagymát felkockázva, egy gerezd foghagymát, sót, borsot összekeverem és teszk bele 1-2 evőkanál zabkorpát. Majd egyben megsütöm. Fűszeres joghúrtba mártogatva eszem.
Elkészült az ebéd! :)
Jó étvágyat kívánok! :)
