Ma, "bűnöztem".... :)

Ma, csak tésztát főztem, igen legalább négy hete nem ettem tésztát és ma úgy döntöttem, hogy "megérdemlem". A döntést azonnal tett követte már meg is ebédeltem.

Vacsorára tortilla chips lesz mártogatóssal, hogy azért ma is süssek valamit. :)

Konszolidálnom kellett a konyhát, ugyanis tegnap késő este kiejtettem a kezemből a kávéfőzőt és a világon minden kávés lett. Nem vagyok egy nagy takarítónő - nem a lustaságom okán - így előkaptam a gőzgépet és össze takarítottam a kávét és mindent ami az utamba akadt. Közben kifogyott a gőzgép, várnom kellett míg megérkezett Atika, a fiam barátja és elővarázsolta a speciális vizet.

A tortilla chipsről este lesznek képek.

Legyetek jók, ha tudtok és vigyázzatok Magatokra! ♥ :)

sertésragu lesz és "lutya"....

A húst már tegnap délután kivettem a fagyasztóból és csak este tettem be a hűtőszekrénybe, így kiolvadt és neki tudtam állni a főzésnek időben.

A ragu olyan, hogy ahány ház annyi szokás, a lutya az más, azt úgy egyformán főzik általában.

Összevagdalunk, maradék fejeskáposztát, teszünk hozzá egy-két burgonyát felkockázva, sót, borsot, köménymagot és annyi vizet, hogy jól ellepje. Puhára főzzük, amikor puha berántjuk. A rántás, mennyiség függvénye, de 2 evőkanál liszt és az azt felvevő olaj vagy zsír elég szokott lenni, nagyobb adaghoz is. A rántást megpirítjuk, levesszük a tűzről és teszünk bele 1-3 apróravágott foghagymát, úgy tesszük a lutyába, majd még 5 percig forraljuk.

Én főzelélem azért olyan "barnás", mert a "főzővize" marhahúsleves alaplé. A tányérunkban tehetünk bele tejfölt, de tejföl nélkül is finom. :)

 

A ragu most csak vöröshagyma és fűszerek, nevezetesen só, bors és kakukkfű. Amikor elkészül, akkor teszek bele tejfölt. Nem csak főzekékkel finom, de rizzsel, tésztával, krumplival is.

 

Végezetül, de nem utolsósorban szeretném, mindenki figyelmébe ajánlani Jamie Oliver egy rövid előadását arról, hogyan mérgezik a gyerekeket. Én hozzá tenném hogy a felnőtteket is! :(

Mindenkinek kívánok jó étvágyat és kellemes hétvégét, pihenni ne felejtsetek el! ♥ :)

 

 

Húsleves és tojásos karfiol....

Ma, teljesen büszke vagyok magamra. :)

Már elmosogattam, felmostam a konyhát, fürdőszobát és a közelekedő folyosót. Sőt, a sütőben van a karfiol is.

Tojással sült karfiol lesz az ebéd és húsleves.

Fagyasztott karfiolt tűzálló tálba tettem, sóztam, borsoztam, kakukkfüvet tettem bele és két evőkanál olajat. 150 fokos sütőben sütöm puhára, mejd teszek rá, felvert tojást és tejfölt és sajtot.

 Addig sütöm, míg a sajt ráolvad.

Elkészül, megkóstoltam és nagyon sok lett a "leve", fagyasztott karfiol volt. Ti, főzzétek meg sós vízben, csöpögtessétek le és úgy süssétek. Az ilyen kísérletezésben benne van, hogy nem úgy sikrül az étel ahogy reméljük vagy eltervezzük. De, meg lehet enni! :)

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához! :) Áldott pénteket! ♥ :)


 

helyzet van....

Olyan náthás vagyok, alig látok, örökké az orrom fújom, a fejem is fáj....

Ennek okán ma, húslevest főzök a "kakasmadár" aprólékból. Már oda is tettem főni.

Jó nagy fazék, de csak ebbe fértek bele a csontok. :)

Meg krumplifőzelék lesz, pulykával, ma kényeztetem magam. :)

Egész délután feküdni fogok, igaz a gyömbéres turmixtól és a C-vitamintól, már kicsit jobban vagyok. :)

Minek köszönhetem a náthát? Hát magamnak! :) Tegnap előtt kint voltam a teraszon a lábdíszt csinálni, nyitva hagytam a bejárati ajtót és a fűtést lekapcsoltam. Tegnap reggel kelek fel és azt érzem, hideg van (+19 fok volt), akkor jutott eszembe, hogy a fűtést nem kapcsoltam vissza.

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához, vigyázzatok nagyon magatokra! ♥ :)
 

Majd'nem tökfőzelék lett.... :)

Reggel amikor felébredtem, azt gondoltam tökfőzeléket főzök a maradék pörkölthöz. Zsuzsa barátnőm hozta a tököt, ott pihen a fagyasztóban, mert nincs itthon kaprom és kapor nélkül a tökfőzelék, nem tökfőzelék. :)

Körül nézek a hűtőben, amikor meglátom a rengeteg sárgarépát. Hoppá, akkor sárgarépafőzelék lesz. :)) Sokan fanyalognak most, de próbálják ki és ha, nem ízlik, írják meg nekem, de tényleg :))

Én mivel egyedül vagyok, így 5 db. nem túl nagy sárgarépát tisztítottam meg. A sárgarépa szeletelésnél is tegyetek a vágódeszkára papírt, mert a sárgarépa is beszínezi a vágódeszkát és elég nehéz lemosni róla. Egy húsleveskockát, köménymagot, dirvára tört borsot és gyömbért tettem a főzelékbe, sót csak utólag tegyünk, mert a húsleveskocka rendszerint sós.

Vizet úgy tettem rá, hogy bőven ellepje.

Puhára főzöm és kukoricalisztből és tejből csinálom a főzelék habarását. A kukoricaliszt és a sárgarépa, egy nagyon jó páros. :)

Ha, csak felnőttek vannak a családban, tegyünk a főzelékbe pár szem szárított csilepelyhet is. Nem rontja el. :)) Kapunk egy nagyon pikáns, szerethető főzeléket. :) Nagyon jól illik szinte mindenféle húshoz. ♥ :)

Amikor tálaljuk, tehetünk bele, joghurtot, tejfölt.

Ahogy így kotorásztam az élelem között, láttam, hogy maradt még két darab céklám, hamar megmostam jó alaposan és oda tettem sülni. Mai cékla különlegessége az, hogy tormával is van fűszerezve. Ugyanis, Istvánka - Zsuzsa barátnőm férje - házi tormát készített és hoztak nekem is belőle. ♥

Tehát, céklát olyan vékonyra szeleteljük, amilyenre csak tudjuk és egy tűzűlló edénybe sorba rakjuk, sorok között sózzuk, köménymaggal szórjuk meg és most esetemben tettem bele a finom ecetes tormából. Amikor már szép sorban vannak és mind elfogyott, egy-két evőkanál olajat öntünk rá vagy ugyan ennyi füstöltszalonna zsírját. Alufóliával letakarjuk az edényt és 150 fokon két órát, de még lehet hogy többet sütjük. Amikor már puha, akkor tesszünk rá - a diabéteszesek - pici kókuszcukrot és egy-két evőkanál ecetet.

Ujjatok ilyen piros lesz a céklától. :)))

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához és szép, fényes napot! ♥ :)



 

Tavasz van..... gyönyörű tavasz...♥ :)

Ma, nem főzök, viszont mindjárt kimegyek a teraszra. :)

Tegnap főzött kakasból lesz még holnap is és van hozzá dinsztelt káposzta, ez így teljesen jó ebéd. Káposztát most melegítem, aztán meg a pörköltet.

Így teljesen biztosan nem lesz magas a vércukor szintem. :) Nagyon szeretem hogy csak ritkán kell bevennem gyógyszert, ezzel a diétával teljesen rendben tartom a vércukromat és természetesen a tornával. A testmozgásról sose felejtkezzetek meg! Napi 20 perc sétával is már nagyon sokat teszünk az egészségünk érdekében.
Aki, valamilyen okból részben lebénult, mint én, ők használják napi rendszerességgel a chi gépet. Elképesztő változást fognak észrevenni magukon. :))

Kívánok Mindenkinek nagyon szép napot és jó étvágyat az ebédhez! ♥ :)

Kakaspörkölt és még nem tudom mi.... :)

Úgy esett, hogy Keve tegnap kakast vágott. Ő Eszter barátnőm férje. Így nekem is lett egy kakasom, megtisztítva, kizsigerelve, hozta kicsi Kendém ♥ -csak én szét sem tudom bontani. :)) Betettem a "madarat" a hűtőbe és elkezdtem gondolkodni, ki szedje szét. Eszembe jutott Ica barátnőm, Ő kivállóan főz-süt, felhívtam Icát és elmondtam, itt a madár, de szét kell szedni, mondja Ica, nem sokára megyek és szétkapom. :)

Tehát, tegnap kirderült, hogy ma kakaspörkölt lesz, sőt.... egész héten kakaspörkölt lesz. :)))

Már fő a kakaspörkölt. :))

Oda tettem a hagymát pici füstöltszalonna ágyon dinsztelődni.

Amikor "üvegesre" dinsztelődik, lehúzom a tűzről, teszek bele őrült paprikát, elkeverem és rárakom a húst.

Öntök alá, kb. egy dl. vizet és lassú tűzön főzöm. Tegyünk bele egy paradicsomot, ha nincs otthon akkor, egy evőkanál sűritett paradicsom is megfelel. Lassú tűzön puhára főzzük.

Viszont nem tudom milyen köret lesz még a kakashoz, párolt káposztára gondolok. :) De, még bármi lehet.... :)


Az idő ma elrepült, a helyi Református Lelkésszel volt megbeszélésem, így csak savanyúkáposzta lesz most ebédre a kakashoz.

Mindenkinek javaslom, hogy gyömbért fogyasszon naponta, jót tesz a II.-s diabetesnek és úgy általában a szervezetnek is.

Jó étvágyat, jó napot! ♥ :)