wooow.... :)))

Tegnap volt az ünnep, "bűnöztem", szokásomhoz híven. :))

Jó híreim is vannak, két hete folytonos "frászban" voltunk a császárfáink miatt, a tél nagyon hideg volt a Tófenékben, és a császárfák nem hajtanak. Nézegetjük, sehol semmi! :( Mondom tegnap a családomnak, ha le kell taroltatni a fákat, megmarom magam. (Két évvel ezelőtti kép, akkor a fél éves fáink 2 méteresek voltak). Most úgy 4-5 méteresek.

Azt mondja Veronika, Ő is. Pufff... Tamás a szobában volt, nem hallotta a párbeszédünket. Kimegyek a teraszra, "megsassolom". :) Úgy látom, mintha..... Vissza megyek a konyhába, mondom Veronikának, hajtanak a fák, úgy látom. :))) Azonnal, rohan Ő is ki és tényleg. :)) Megy le rögtön és IGEN! ♥ :) Nem tette tönkre a téli nagy hideg a fáinkat. :)))

Ildi, a "tesóm" küldött 6 kg. receptkönyvet, még nem néztem bele, de majd tanulmányozom.

Tegnap gyönyörű sárgarépát hozott Veronika, így máris meg van oldva az ebéd. :)

Sárgarépafőzelék és sült virsli.

Egy négy tagú családnak kell 1 kg. sárgarépa. Tehát, sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Tehetünk bele egy húsleveskockát, fűszerezzük borssal, köménymaggal és egy csipet csilipaprikával. Hagyjuk puhára főni, amikor megfőtt, csinálunk hozzá két evőkanál kukoricalisztből és tejből habarást, ha van, egy-két evőkanál sültszalonna zsírt is tegyünk bele, ha nincs, akkor ugyan ennyi olajat.

Ma, a "kesztyűgyárban" foglalatoskodom, egy barátnőmnek készítek egy a képen a saját kezemen látható kesztyűt.

Jó étvágyat, kellemes Vasárnapot ♥ :)
 

Nagy kockázatot nem vállalok ma..... sült cégla és sült hús...

Ma, nagyon ügyes vagyok, már sütőben a cékla és az eső lába is lóg. :)

Nincs kifejezetten jó idő, így nem zavaró a sütő melegítése. :) Noha fűtök rendesen!

Tehát, a céklát nagyon vékonyra felszeleteljük, fűszerezzük, egy-két evőkanál olajat lorcsolunk rá - ez a mennyiség függvénye, majd lefóliázzuk és a sütőbe tesszük, úgy 2 órára.

Hússal is körülbelül, ennyi a gondunk. Előkészítjuk - ez a darabolást jelenti nálam - aztán sózzuk, fűszerezzük, pici vizet öntünk alá, lefóliázzuk és mehet a cékla után a sütőbe. Amikor a hús megpuhult, vegyük le az alufóliát róla és engedjük megpirulni. :)

Kérem, ne feledkezzetek meg róla, hogy pihenni is kell, mert a sok munka és a kevés pihenés, kikezdi az egészségeteket!!! :(

Jó étvágyat, kellemes hétvégét és jó egészséget! ♥ :)
 

ma szalonnás-hagymás tojás lesz ebédre...

Fúj a szél - ma nem annyira, mint tegnap - csöpög az eső, szűrke, színtelen ma a tavasz. Nem sok kedvem van ma, főzni. :)

Lesz húsleves - levest ilyen időben csak úgy meginni is szeretem és lesz szalonnás-hagymás-tojás.

Vacsorára kukoricakása. :) Kukoricakását ehetünk, kevés kalória van benne.

A kísérletezés folytatódik a pácolt tojásokkal, füstölőt változatlanul nem lehet "beizzítani", tüzgyújtási tilalom is van.

Jó étvágyat, kellemes napot és Áldott pénteket! ♥ :)

Krumplifőzelék és kísérletezgetés.... :)

Ma, vitték el az elektromos hulladékot. Sajnáltam szegény fiúkat, akik jöttek érte, mert rossz idő van, kellemetlenük fúj a szél. Innen is köszönöm a szolgálatukat, amit dolgoznak értünk a faluért.

Ma, újra kísérletezgetek a tojáspácolással, füstölni nem lehet ma, mert ebben a szélben még kis tüzet sem gyújt ép eszű ember. Arra gondoltam, most tormás páclét készítek a tojásoknak, van még abból a tormából, amit Istvánka csinált és hozott nekem is. Nagyon kíváncsi vagyok, milyen lesz.

Krumplifőzelék, nem a szokásos módon készül, mert én nem rántom be, hanem össze turmixolom, hogy elég sűrű legyen. Anna a segítőm hozza a kolbászt - azt simán megsütöm. Máris kész az ebéd, illetve a krumplifőzelék, már kész.

Délután a telefonomnak csinálok egy mutatós tokot. :)

Jó étvágyat az ebédhez, jó egészséget Mindenkinek! ♥ :)

Füstölőn gondolkodom és rizst főzök a raguhoz...

Eszterkével beszélgetünk tegnap, hogy nem csak pácolt fürjtojás kell Húsvétra, de füstölt is. :)
Tehát, a lecke adott ki kell találnom, hogyan füstöljük a fürjtojásokat. Keve, fog csinálni füstölőt, de az nem biztos, hogy kész lesz Húsvétra, annál is inkább, hogy Keve idejét, energiáját én is igénybeveszem. Vegyél Keve ezt-azt, hozd haza azt.... gyakran van valami, amivel megbízom. Köszönet Kevének ezekért a szolgálataiért. :)

Rizst főzök a raguhoz, közben táblábalok itt és rájöttem, hogy füstöljük a fürjtojásokat. :))) Keresünk egy elhasználtabb lábast vagy fazekat. Olyat, amit nem sajnálunk feláldozni a "füstölés oltárán". Keresünk, nézünk, veszünk valahol egy olyan rácsot, amely nem csúszik bele az edényünkbe - ez a nehezebb feladat. Én most ezen a rács dolgon munkálkodom. :))

Most, tegyük fel, hogy már minden megvan. :) Kibéleljük az edényünket alufóliával. Ne sajnáljuk az alufóliát. Bele tesszük a "füstnek" valót az aljára, ez kukoricadara, bors és fekete teafű. Majd, beletesszük a rácsot, a rácsra a megfőtt, megtisztított fürjtojásokat. Aztán lefedjük.
Majd az így elkészített edényünket tűzre tesszük. A legegyszerűbb módja az ilyen tűznek, hogy pár téglából az udvarunkon kialakítunk egy kis tűzrakóhelyet, ahol megfüstölhetjük a fürjtojásainkat, halunkat vagy mármit, amit szeretnénk.

Jó szórakozást és sok sikert a füstöléshez és jó étvágyat az ebédhez! ♥ :)

Ma, nem főzünk, viszont tojást pácolunk....

Tegnap déután még készítettem egy nagy adag franciasalátát is, almával szeretem, így most 2 napig biztosan nem kell főznöm, foglalkozhatok a tojáspácolással.

Közeledik a Húsvét, a kereszténység legnagyobb ünnepe, amikor hagyományosan sok tojást is eszünk.

Valahogy már a főtt tojást, tojássalátát nem kívántam. Valami másra vágytam és találtam is mást. A pácolt fürjtojást. Volt itthon 15 fürjtojásom, azonnal ki is próbáltam, nagyon finom a pácolt fürjtojás. :) De, tyúktojásból is finom, gondolom - csak abból még nem készítettem.

Sokféle recept van, magunk is kreálhatunk pácot bátran. Ki-ki ízlése szerint.

Én az alábbi páccal próbáltam ki:

Kb. 1 dl. étolaj - esetemben frissen sajtolt napraforgóolaj.
1 gerezd foghagyma
1 evőkanál ketchup
1 evőkalál 10%-os eset - almaecet nem jó!
1. mokkáskanál só
1. mokkáskanál bors
1. mokkáskanál kakukkfű
és egy- két babérlevél.

A 2 percig főtt fürjtojásokat megtisztítottam és a kedvenc, tökéletesen záródó salátásdobozomba tettem, de kisebb-nagyobb jól zárható befőttes üveg is tökéletes e célra. A megtisztított tojásokat beletesszük jól zárható dobozba, üvegbe. A pácot összekeverjük és kissé felmelegítjük, nem forrósítjuk! Majd, ráöntjük a tojásokra és lezárjuk az edényt. Amikor már hideg hűtőszekrénybe tesszük és amikor a hűtőszekrényfelé járunk, megrázogatjuk a pácolt tojásokat. Két nap alatt összeérnek az ízek és egy különösen finom tojásételt kapunk.

Jó étvágyat és jó munkát a tojás pácoláshoz! ♥ :)



 

Ragu......

Végre, egy hónap kihagyás után van segítőm újra, most Anna. :)

Sertésragu a mai ebéd és hozzá zöldbab.

Rendes körülmények között, a sertésraguhoz, rizst, tésztát esznek az emberek, de a diabétesz, távolról sem rendes körülmény, ezt be kell látnunk. :) Így mi zöldbabot eszünk hozzá.

A kép nem az enyém!

Ez úton kérem az informatukusok segítségét, hogy tudok windowsos telefonról fényképet küldeni a facebookra? Kérem, ha ez ügyben tud valaki, valami érdemlegeset, legyen kedves megosztani velem. Köszönöm szépen! :)

Jó egészséget és szép napot kívánok! ♥ :)