Zöldborsó főzelék és vagdalthús

Vége a Februárnak jön holnap a Március és vele, jön a tavasz ♥ és egyszer csak itt lesz a várva várt nyár is... ♥ :)

Ma, lesz Kriszti - a segítőm - utoljára és nem tudok semmit, mi lesz, lesz -e segítőszolgálat?
Mindegy mi lesz, meggyőződésem, hogy megoldom, megoldjuk!

Mai ebéd - vacsora zöldborsó főzelék és vagdalthús lesz.

Mivel, mi diabéteszesek voltunk, így nem rántjuk a főzeléket, csupán megfőzzük a borsót és pürésítjük. Gyerekek is jobban szeretik így. Tejet, tejfölt bátran tehetünk bele, nem rontja el. :)

A darálthúst ízesítjük, sóval, borssal, őrölt piros paprikával, vörös és fokhagymával és mindazzal, amivel szeretjük. Én egy-két nyers tyúktojást is teszek bele. Bele tesszük egy tiszta fém vagy porcelán, én mindig üveg edénybe teszem és 200 fokon megsütjük.

 

 

 

Szép utolsó februári napot, nagyon fúj a szél Csabdin és Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához! ♥ :)



dinsztelt káposzta.... és pulyka...

Igen, jól gondolja az Olvasó, "pulykamérgezésem" lesz, annyi pulykát eszem. Most híján, az időnek így a legegyszerűbben tudom megoldani az ebédemet. Szeretem is, élvezem a pulykahús közé zárt meleg sonka és sajt ízét.

Van a hűtőben maradék káposztám azt szeletelem fel.

Egy vöröshagymát szeletekre vágok és a olajjal a tűzhelyre teszem. Amikor megfonnyad, rá teszem a felszeletelt káposztát, sót, köménymagot és egy-két evőkanál vizet. Addig párolom kis "lángon", míg a káposzta megpuhul, akkor még úgy forrón teszek rá esetet és ha szükséges, akkor cukrot. Máris kész a saláta és közben a pulyka is kisűlt.

Jó étvágyat az Olvasóknak és sikeres, szép hetet! ♥ :)

Ma, még jövök egy írással, ez nyugodtan vehetitek "fenyegetésnek" is. )

 


 

... egy vallomással tartozom... :)

Ma, volt az ünnep, együtt voltunk mind. ♥ :)

Ki is találtuk azonnal, mi legyen az ebédünk és nem fogjátok elhinni, lángost sütöttünk. :) Most, hosszú idő után vettem be a diabétesemre gyógyszert, mert a sajtos-tejfölös lángos, az tömény szénhidrát.

Legyen szép vasárnapotok és jó étvágyatok! ♥ :)

az ünnep holnap lesz..... :)

Ma, gyönyörűen süt a nap :) és erre az idézetre ébredtem:

"Szeretni csak fölfelé lehet. Nem lefelé, csakis fölfelé. Senkit sem szeretünk azért, mert buta, gonosz, aljas, csúnya, büdös, kellemetlen, gyenge, gyáva - hanem azért, mert okos, jó, szép, kellemes, erős, bátor. Még akkor is, ha nem ilyen - ha szeretjük, belelátjuk vagy beleképzeljük mindezeket az értékeket. Ha azt mondod: "olyannak szeretlek, amilyen vagy", nem igaz! Mert ha valóban szeretsz, többnek látsz, mint amilyen vagyok. Ha szeretsz valakit, fölfelé nézel rá, minőségileg többnek látod. Mai kifejezéssel azt mondhatnánk, hogy a szeretet nem objektíven lát. Aki szeret, az nem a szemével, hanem a szívével lát". Müller Péter

Innentől csak szép és reményteli lehet a napom, ugynis jól csak a szívével lát az ember ♥ :). 


Ennek okán, ma "kirúgok a hámból" és gombapörköltet főzök rizzsel és uborkasalátával.

Salátának valóm van a fagyasztóban, ilyenkor csak kiveszem, ecetet, sót, "cukrot", fokhagymát teszek rá és a radiátorra teszem, kiolvadni. Nem valami reménykeltő, de a végén finom lesz.

Ezután következik a gomba pörkölt, az is pillanatok műve, főzni sem kell soká, kb.: fél óra.

A gomba mennyiségétől függően, vöröshagymát tisztítunk, kockákra vágjuk - így hamarabb megfő - és kevés zsíron, olajon picit megpároljuk a hagymát, majd levesszük a tűzről. Teszünk bele őrölt pirospaprikát, majd a gombát. Sózzuk és egy kicsi fagyasztott paradicsomot is tehetünk bele, meg egy pici kakukkfüvet.

Puhára főzzük, ha a szaftja kevés, pici vizet tegyünk hozzá, úgy főzzük puhára. Fontos tudni, a fűszerekből soha nem kell sok, inkább csak sejtetjük a fűszereket az ételben.

Most következik a kurkumás rizs. :) Szeretem a rizsben a kurkumát, gyönyörű sárga színe lesz tőle. - Egyébként is az egyik kedvenc színem a sárga. - Egy pohár rizs, egy pici kurkuma, ezt mindenki ízlése szerint és só. A rizs mennyiségének duplája víz szükséges a rizs főzéshez, ami víz legyen forró. Mielőtt a szívinfarktus jön rá mindenkire, akinek fontos vagyok, a forró víz hallatán. Bemutatom, hogy vannak ezek a dolgok itt nálam.

 

Tehát, ilyenkor előveszem a "zsurkocsim" amit még Répássy Tamás csinált nekem és rápakolom a főzéshez szükséges dolgokat. Így minimálisra csökken a beleset veszély.

 

Rizs fő, szépen. :) Amikor kész lesz jön még egy kép, a finom "sárgarizsről". :))

 

 

 

Legyen szép hétvégétek, Akik ma dolgoznak ne feledjenek el pihenni sem! ♥ :)

 

Ma uzsonna vagy vacsora lesz.... :)

Ma, nagyon későn ébredtem fel, délelőtt fél 10-kor. :) Elképzelésem sem volt arról, hogy mit főzzek ma?
c(_)-zás közben ki találtam, hogy tojásos-sajtos brokkoli lesz és sütök hozzá sajtos pulykát. Ettől egyszerűbb étel a világon nincs és finom is. :)

Fel tettem a brokkolit, sós vízben picit megfőni.

2-3 perc forrás után lekepcsolom a villanyt alatta és leszűröm.

Felütök 3 db. tojást, fűszerezem sóval, szárított zellerlevéllel és őrölt piros paprikával.

Majd az előre párolt brokkolira öntöm.

Végül teszek rá sajtszeleteket és pár darabka füstölt szalonnát.

 

150 fokos sütőben addig sütöm, míg a sajtnak szép színe lesz és a szalonna megpirul. :) Azt hiszem pulykát nem is sütök hozzá! :))

Jó étvágyat az ebédhez-vacsorához és Áldott napot Mindenkinek! ♥ :)






 

wooow... reggeli

Ma, nem kell főznöm, ugyanis kapok ebédet. :)

Tegnap szólt egy barátunk, hogy ne főzzel ma, mert ők nekem is főznek. :)))

Így csak reggelit csináltam, fűszeres tojást és sajttal.

A reggel már úgy kezdődött, hogy ki esett a telefon a kezemből. Így nem voltam boldogtalan, hogy nem kell főznöm, mert ilyekor, minden ki esik a kezemből és a forró dolgoknál ez veszélyes. Jó, hogy csak évente egyszer, kétszer van ilyen... :)

Fűszeres tojás sajttal:

Személyenként vegyünk 2-3 db. tojást, sózzuk, paprikázzuk, borsozzuk, majd reszeljünk rá sajtot. Tegyük a 150 fokos sütőbe és süssük meg. Savanyúsággal, salátával vagy savanyú káposztával együk.

Jó étvágyat és szép, fényes napot Mindenkinek! ♥ :)
 

Maradék pörkölt és krumplifőzelék...

A tegnapi nap "megkoronázása", azt lett, hogy vacsárára csináltam magamnak zöldbab főzeléket. Untam várni, míg a habarással felforr, otthagytam és eljöttem a konyhából egy TED filmet megnézni, aztán még egyet....., amikor eszembe jutott a zöldbab.
Egyébként ezt a TED csatornát szívből ajánlom, minden felnőttnek és gyereknek egyaránt.
Minden tiszta habarás lett, ugyanis futott össze-vissza a főzőlap, a főzőkészülék, szóval minden. :)

Ma, viszont csak krumpli főzeléket főzök, a tegnapról maradt pörkölthöz. De, az még nem most lesz. Most még rendbe kell szedni magamat és tornáznom is kell. :) Innen folytatom....:)

Krumplifőzelék is kész :)

lett közben és én ma arra ébredtem, hogy kezdem visszanyerni a régi önmagam, azt amelyik 2016. május 12.-dike előtt voltam, ugyanis akkor volt Anyám temetése és ..... :( Egyszerre borult rám az Ég és a Föld. Nem láttam kiutat..... a családom, a barátaim mellettem álltak és lám most itt vagyok és bízom a jövőben, hogy minden úgy lesz, ahogy szeretném. ♥ :)

Menet közben megtaláltam a hivatásomat, mindig szerettem az embereket, most felvilágosítom őket, egy jobb életről.

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához és a reményt soha ne adjátok fel! ♥ :)

Maradék párolt zöldség és pörkölt..

Ma, a főzés terén semmi nem úgy történik ahogy elképzeltem.:)

Ennél nagyobb bajom soha ne legyen. Tegnapról maradt jó sok párolt zöldség, ahhoz lesz pörkölt.

Pörkölt még csak most fő..... későn vettem ki a húst a fagyasztóból. :) Ugyanis más terveim voltak, de azok elszálltak..... :)

Mivel már éhes voltam, így ettem "cukros"- csokoládés túrót. :)))

Még lesz az elmaradhatatlan leves, a fokhagymákat már megsütöttem.

Ne idegeskedjetek vacsoráig még bármi megfő! :)

Legyen a borús idő ellenére is jó kedvetek, nem sokára jön a tavasz minden nappal közelebb lesz és jó étvágyatok! ♥ :)




 

Saláta, hús és a borzalmas színű leves :)))

Gyakorlatilag ma, viszonylag sok munkám lesz. Szeretem ezt, önként teszem, segítek másokon. Tegnap, elolvastam a sült fokhagymának és úgy döntöttem a héten minden nap valamilyen formában me eszek egy-egy fej fokhagymát. Remélem Ti is követtek ebben.

Tehát, fokhagyma sül egy pici szalonnával 150 fokon. :)

 

Zöldségeket is főzöm már a szárított zöldfűszerekkel, másként nem lesz borzalmas színe a levesnek. :))

 

Teljes a siker, borzalmas színű a leves és finom. :)

Aki eszik szénhidrátot, Ő eheti pirítóssal is, sőt én is fogom enni csak úgy magában, nagyon finom, édeskés íze van a sűlt fokhagymának.

 

Még tejfölös -tejfölbe teszek mustárt, sót, borsot - zöldség  sült szalonnával lesz az ebédem és töltött pulyka.

 

Jó étvágyat az ebédhez-vacsorához, legyen olyan szép napotok, mint az enyém! ♥ :)

 

 

 

 

 

Nem is tudtam, hogy ezt a borzalmas színű levest is szeretem :))))

Ma, az ünnep elmarad, a hétem pótoljuk. Még tegnap kigondoltam, hogy ma fokhagymakrémleves lesz és paradicsommártásban húsgombóc.

A fokhagymákat megtisztítottam, sóztam borsoztam és pár csepp étolajjal megsütöttem. Egy pici krumplit meghámoztam, tettem bele egy marhahúsleves kockát, borsot, majorannát, zellerlevelet és lestyánlevelet. Ezt a keveréket megfőztem.

Amikor megfőtt, hozzátettem a megsült fokhagymákat és egy pici tejfölt. Majd össze turmixoltam.

A szárított zöldfűszerektől, elég borzasztó színe lett, de az íze fenséges! :)

Addigra a darálthús is kiolvadt azt is befűszereztem.

Majd következett a paradicsomlé elkészítése. Sosem csináltam még sűrített paradicsomból paradicsomlét, de nem nagy valami. Tehát, sűrített paradicsom, víz, só és cukor. Ennyi....

A fűszeres drarálthúsból kis gombócokat formáltam és bele raktam a forró paradicsomlében, most szép lassan fő.

Még, ha lesz kedvem csinálok egy piskótát, amelyben pudigpor a "liszt" és édes tejföllel eszem. Annak a képe később kerül ide.

"Piskóta" is kész, hát nem a legszebb, de nagyon finom! ♥

Jó étvágyat Mindenkinek az ebédhez és kellemes vasárnapot! ♥ :)








 

Ma nagyon könnyen vagyok....

Azt még nem tudjuk, hogy a hétvége hogyan lesz, minden estere most magamnak főzök ebédet. Ha, más nem lesz, akkor majd hozatunk valamit, esetleg össze rakunk valamit gyorsan.

Süt a nap Csabdin, tehát jól vagyok, sőt úgy vélem a matematikai feladványt is megfejtettem 625, ha jól számoltam, akkor boldog is vagyok. :))

Szóval párolt káposzta és sajttal-sonkával töltött pulyka lesz az ebéd.

Nekem elég nagy "mutatvány" a káposztát felszeletelni, de sikerült. :)

Tehát, megtiszítok egy fej vösöhagymát, azt oda teszem egy evőkanál zsíron vagy olajon dinsztelődni. Pár perc múlva a hagymára teszem a felszeletelt káposztát, fűszerezem sóval, őrölt pirospaprikával, köménymaggal, kakukkfűvel, majd később egy pici cikorral is és amikor elég puha a káposzta, hozzá teszek egy evőkanál balzsamecetet de, bármilyen gyenge ecetet használhatunk.

A kész pulyka falatokat, egyszerűen betesszük sütni 150-200 fokra.

Ennyire egyszerű a mai ebédünk. :)

Legyen szép hétvégétek, aki ma tanít annak meg gyönyörű! ♥ :)



 

Vacsora.....

Ugye, egészen más, ha borús idő van is, de jön az emberhez a fodrásza: Ági. :) Rögtön elteveztük, hogy megyünk az új kerékpárúton majd Tarjánba a kocsmába. :))) Ettől egészen jó kedvünk lett, noha egyikünk sem iszik alkoholt. :))
EU-s pénzből lesz az út.

Most tettem oda a tegnapról magadt pörköltet székelykáposztát varázsolok belőle ma.

A vacsorám, brokkoli lesz és sonkás-sajtos tallér.

Megmutatom az új frizurámat Nektek. :)

Mindenkinek kívánok szép napot és jó étvágyat! ♥ :)

Találkozunk Tarjánban! :))))
 

Pörkölt és "lutya"...

Ma, úgy kell főznöm, hogy holnap tudjak magammal foglalkozni. Holnap jön Ági és rendbe rakja a hajam. :)

Ma, pörköltet főzök és "lutyát".

A "lutya" a kelkáposzta főzelék egy fejes káposzta változata. Ugyan úgy készül csak fejeskáposztából.

El tudtam vágni a káposztát, nem kellett a barátnőket hívni. :)

 

Össze vagdaltam, tettem hozzá egy nagyobb krumplit, fűszereztem köménymaggal, őrült feketeborssal és sóval oda tettem főni.

 

Most fő a pörkölt is és a főzelék is. Főzeléket még be kell rántani, a rántásba teszek fokhagymát.

Holnap a maradék pörkölthöz teszek savanyúkáposztát és lesz belőle székelykáposzta. :)))

Rendszerese elfelejtem a D vitamin cseppeket és a Citrocalciumot bevenni, Ti ne felejtsétek el!

Kész az ebéd! :)

Legyen szép napotok és jó étvágyatok! ♥ :)

 

 



Hagymaleves és ..... :))

Ma, nagyon "büszke" vagyok magamra. :)) Kriszti nélkül vagyok ma, Ő ma nagyon fontos ügyben jár el, ha engedélyt kapok rá írok róla. Ennek ellenére, hogy Kriszti nélkül vagyok, már elmosogattam. :))) Biz'a! :)))

Nem ettem tésztát már vagy két hete, ma hagyma levest főzök és túrós tésztát.

Tésztával az a probléma, hogy a szokásostól többször kell mérni a vércukromat, de "feláldozom" magam.

Hagymaleves, megtisztítunk hagymát - ennek mennyisége attól függ mekkora a családunk. Én 3 db. hagymát tisztítottam, mert barátnőmet hívom ebédre. Két gerezd fokhagymát tettem hozzá, majorannát, kakukkfüvet és egy kocka tyúkgúsleves kockát és szűken 3/4 liter vizet.

Oda tettem a tűzhelyre párolódni, közben össze vagdaltam a füstölt szalonnát a túróstésztához.

150 fokra a sötőbe, arra nincsen gond, el van ott magában, oly'annyira hogy már kész is.

Kiszedtem egy kistálba a készre sült szalonnácskákat. Várnak a sorukra.

Már csak a tészta kifőzése van hátra és kész az ebéd. :)) Aggodalomra semmi ok, NEM FORRÁZOM LE MAGAM!!!

Igen, a leveses bögrére az van írva, gogy "szeretlek" tényleg szeretlek!

Nagyon finom volt a leves, ne hagyjátok ki. :))

A tészta is kész, a tányér mögött lévő kistálban van a sült szalonna. :)

Jó étvágyat az ebédhez, vacsorához! ♥ :)
Ne feledjétek, akinek nincs jó étvágya, azzal semmi jót nem lehet kezdeni, de tényleg! :))




 

Zöldbabfőzelék....

Ma, vendéget várok csak nem tudom mikor ér ide. Azt mondta ne főzzek, ha kávé c(_) van, akkor minden van :)))

Így csak hamar magamnak ütök össze egy zöldbabfőzeléket és pulyka falatott.

Egyébként ez a mai nap csupa fennforgás, zűrzavar, de jó.... :)

Boldog Valentín napot az Olvasó♥knak! :)
 

Zellerkrém leves....

Úgy néz ki, hogy ma is sütni fog a Nap. :)
Ez kardinális kérdés számomra, mert nagyban befolyásolja a hangulatomat. Éppen úgy, mint bárki másnak. :)

Ma, zellerkrémleves lesz és sülthús savanyúkáposztával.

Savanyúkáposzta igazi barátja mindenkinek, a diabéteszeseknek meg nagyon. Gyakorlatilag alig tartalmaz kalóriát, szénhidrát tartalma szóra sem érdemes. Veronikával szoktam hozatni egy műanyag kisvödörben 2 kg. savanyúkáposztát, azt eszegetem. Ma, reggelim is az volt egy pici darab kolbásszal.

Krisztimet a segítőmet várom most, ahogy így írok. Akkor fogok elkezdeni főzni, ha Ő is itt lesz, közben beszélgetünk kicsit.

Én a zellerkrémlevesbe nem teszek kenyérkockát, mert az megemelné a vércukorszintemet, amit sikerül a diétával 5,2-6,2 között tartanom.
A zellert elég nehéz végni, legalábbis nekem....

Végül is gond nélkül össze vagdaltam. :)

Már fő is... :)

A húst megfűszerezem és megsütöm, amikor megsült kiveszem és félre teszem, a visszamaradt szaftjában párolom puhára a savanyúkáposztát.

Leves kész, húst most tettem fel sülni.

"Szép fényes napot" és jó étvágyat az Olvasóknak! ♥ :)

A "Királynő" ebédje. :))