Tojás pácolás és karfiolfőzelék...

Ma, nyugis nap van, semmi különös. Tegnapról maradt sűlt és húsleves, ma csak valamit kell főznöm a sülthöz. A valami, karfiolfőzelék lett. Benéztem a hűtőbe és megláttam a fürjtojásokat, azt is bepácolom, egy "füst" alatt. Hát mit mondjak? "Fel kellett áldoznom" magam, alig maradt ép pácolni való tojás, többit meg kellett ennem. :))

Jól látható, hogy holnap nem sok pácolt tojást kell ennem. :))))

Karfiol főzeléket most tettem oda, szokás szerint "elszöszöltem" az időt. Én nem habarom a főzeléket, elég sűrű lesz az egy krumplitól, ami benne fő. Aki diabéteszes, kérem ne habarja vagy aki fogyókúrázik.

Nagyon figyeljetek rá, hogy elegendő folyadékot igyatok és az egészség megőrzéséhez elengedhetetlen az is, hogy elegendő C-vitaminhoz jusson a szervezet.
Mindenkit kérek, hogy erre figyeljen! :)

Jó étvágyat az ebédhez! ♥ :)




 

Sült hús van és savanyukáposzta....

Ma, nagy gondot nem kellett a főzésre fordítanom, úgyanis csak pár szelet húst sütöttem, amelyhez savanyúkáposztát ettem és kész.

Holnap lesz az ünnep, így Gulyás leves lesz és túrós tészta. A Fiam nem fog enni a levesből, de a tésztából igen.
Megint jó pár hete nem ettem tésztát, így éppen ideje hogy egyek.

Fagyasztó probléma is meg van oldva, tegnap Tamás hozott egy kombinált hűtőt. Alul hűtő, felül fagyasztó.
Anna, ma kitisztította, tehát haszmálatra kész.
Mindenkinek olyan családot és barátokat kívánok, mint nekem van. ♥

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához! :)

 

Végül is ma, lett a csilisbab....

Tegnap, ha nagyon finoman fogalmazok, akkor sem a legjobb formában voltam, ez folytatódik ma is. Ma, egy éve lettem teljesen árva. :(
Ezután sorozatban követték egymást a problémák, bajok, tragédiák....

Van (?!) nekem a facebookon egy nagyon kedves Barátom, Akitől sok minden más mellett egy dolgot mindenképpen megtanultam: " ...... minden nap egy új remény". Igen!

Ma, van Veronikám születésnapja most erre koncentrálunk, Övé a mai nap! ♥ :)

Tegnap megérkezik Anna és mondom Annának, semmi kedvem főzni, csilisbabot akartam, de valahogy nincs kedvem...
Anna rögtön "kapcsolt", hát ne főzzél, hoztam finom disznósajtot, eszel azt, nem fogsz éhen hallni főzés nélkül sem. Így aztán a főzés simán maradt el.

Ma, viszont van csilisbab - nem mexikói, mert a kukoricát nem szeretem benne. Sőt fényképek is vannak róla.

Tehát, megtisztítottam két közepes fej vöröshagymát és egy nagy gerezd fokhagymát. Találtam pár szelet Húsvétról maradt sonkát, azt is bele tettem és feltettem két evőkanál olajon a párolni a tűzhelyre. Pár perc után hozzá adtam a negyed kiló darálthúst.

Pici borsot, kakukkfüvet, majorannát tettem bele és egy közepes babérlevelet, együtt pirítottam így kb. 10 percig. Akkor, öntöttem fel, 2 dl. vízzel, főtt így újabb 10 percig, akkor tettem bele a kis doboz konzerv paradicsomot, jól elkevertem és keverés után a konzerv főtt vörösbabot is. Együtt főztem készre, ez újabb 20 perc. Kár hogy az illatot nem adja vissza a fénykép. Legvégén tettem bele a csilipelyhet és a sót.

Rizzsel eszem és savagyú szilvával. Így, mint ma, még nem főztem rizst. Kaptam Annától egy gyönyörű kicsi, régi cserép edényt - nem k....g :) - abban próbálom ma, a rizst elkészíteni, már sokszor használtam, többek között a tepsis krumplit is abban készítettem el.

Bele készítettem az edénykébe 2 dl. rizst, öntöttem hozzá 4 dl. forró vizet, sót és egy pici olajat.

Rátettem a fedőt és betettem a 150 fokosra melegített sütőbe. Most várom, hogy milyen lesz.

Később lesz fénykép a rizs "milyenségéről".

Nos, a rizs remek lett, viszont a 150 fokos sütő kevés, 200 fokos kell. Mindig így készítem a rizst. :)

Legyen sokkal boldogabb napotok, mint az enyém és ne feledjétek, minden nap egy új remény! ♥ Jó étvágyat Mindenkinek!

 

 

Ki felejtette el a babot báztatni.... én

Hát Kedveseim, elfelejtettem tegnap este a szárazbabot beáztatni

Most így konzerv főt babból lesz Mexikói csilis bab. 

Az igazság az, hogy nem vagyok igazán toppon, ma egy éve vitte el Anyámat a mentő és soha többé nem láttam. :'(
Aztán, következett sorozatban baj, tragédia sorozatban egymás után.
Ma, sem tudok még sok mindent feldolgozni.
Sok mindent nem tudok még.
Sok a megváloszalatlan kérdés az életemben!

Legyetek jók, ha tudtok, vigyázzatok Magatokra és egymásra! ♥ :)


 

Újra vacsora lesz.... és lángos..

Össze ettem ma már mindenfélét, így estére, inkább késő délután megjutalmazom magam. :))

Van pár gyengém, tételesen nem sorolom fel, de többek között a tejfölös-sajtos lángos is azok közé tartozik.

Én a negyedéből csinálom kb.: egy óra alatt kész, a hozzávalók általában fellelhetőek minden háztartásban. Hívjatok barátokat, Ők is szeretik a lángos. Egy-egy lángost a diabéteszesek is megehetnek, nem lesz bajuk tőle. :)

Tegnap úgye "bűnös" tevékenység volt a tepsis krumpli és óránként méregettem a vércukromat a legmagasabb mért érték 7,2 volt. Evés után két és fél órával, vissza állt a vércukrom az 5,6-ra.

Ma, ha lehet, áztassatok be száraz babot, mert holnap babfőzelék lesz.

Jó étvágyat Mindenkinek és jó egészséget! ♥ :)

 

Ma vacsorát főzök....

Reggel a szokásos gyömbéres turmixomat ittam meg, délben megmelegítettem a maradék marhahúsleves azt ettem meg, a zöldségekkel.

Nepközben a "kesztyűgyárban" tevékenykedtem, de valami vacsorát főznöm kell.

"Bűnös" gondolatom támadt és tepsis krumpit készítek.
Már két éve is van, hogy nem ettem, most "feláldozom" magam. :)
Ezt elméletilag nem szabad ennünk, de majd óránként mérem a vércukorszintem. Savanyu káposztát eszek hozzá.

Jó étvágyat a vacsorához és további szép napot kívánok! ♥ :)

Áramszünet volt ma....

Ma, a "kalapgyárban" töltöttem a legtöbb időt, mert ma délelőtt 8 órától, délután 2 óráig áramszünet volt, a villanyvezetékekre lógó faágakat vágták le azt gondolom.

Villannyal főzök, így valami nagyon gyorsat kellett kitalálni, sárgarépafőzelék és sült kolbász, ettől gyorsabb nincs.

Most a sárgarépafőzelék egy másik változatát készítettem el, ez is finom, próbáljátok ki bátran. A kolbász meg lgyen olyan, amilyet szerettek.

Holnap székelykáposztát főzök és a hétvégére le lesz a gond a főzésről.

Kellemes hétvégét és szép napot Mindenkinek! ♥ :)

Rizses lecsó....

Elmúlt a Húsvét és visszatérnek a megszokott hétköznapok.

Nekem ilyen jó sorom már régen nem volt, mint most, gyakorlatilag megfőzök, aztán már csak a passzióimmal foglalkozom, tanulok és alkotok.

Anna a segítőm, minden mást megcsinál helyettem. ♥ :)

Most "télvíz" idején konzerv lecsó lesz, rizzsel és kolbásszal.

Hozzávalók 4 személyre:
15 dkg száraz kolbász - lecsókolbász, ki hogy szereti, a virsli is jó
2 nagy fej vöröshagyma
8 zöldpaprika
4 paradicsom
4 evőkanál olaj
1 kávéskanál fűszerpaprika
10. dkg. rizs

Előkészítés: A kolbászt hideg vízzel leöblítjük, lehúzzuk a héját (így könnyebben lejön), és vékony karikára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, karikára vágjuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, hideg vízzel leöblítjük és lehúzzuk a héját, majd a húsát cikkekre vágjuk.
Elkészítés: Az olajat nagy serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a hagymát, üvegesre fonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a kolbászt, és 1-2 percig együtt pirítjuk. Beletesszük a zöldpaprikát, a paradicsomot, megszórjuk sóval, borssal, a fűszerpaprikával, a rizzsel, összekeverjük, és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Lefedve kb. 20 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul, ám a lecsó az egész kicsit leveses marad.

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához, jó egészséget Mindenkinek! ♥ :)

Húsvéti sárga túrót még gyorsan elkészítjük és megfőzzük a sonkát....

Ha, ügyesek voltunk, akkor ma már csak két dolgot kell tennünk a Húsvét előkészítéséhez.

Elkészítjük a Húsvéti sárga túrót és megfőzzük a sonkát.

Én nem teszek a sárga túróba citromhéjat, ezek kívül a recept szerint járok el. A sonkát hideg vízben teszem oda főni, a vízbe teszek fűszereket, borsot, babérlevelet és a főzővízben hagyon kihűlni is a sonkát. Így nem szárad ki, szaftos marad.

 

Nem szöktem meg.....

Korai volt az öröm, mert nem szöktem meg. :))

Mozgalmas volt az elmúlt két nap, tegnap például, nem volt szinte egész nap internetem. Ha, nincs internet, akkor blogot sem tudok írni. Karbantartási munkálatok voltak a hálózaton, este 8 óráig.

Legfontosabb Eritriol-t (Eritriol) minden diabéteszes ehet. Tegnap hozott Anna a segítőm 1 kg. Eritriolt és nagyon finom, éppen olyan, mint a cukor. ♥ :)

Paradicsomos káposztát főztem még tegnap, ma is az volt az ebédem. Ma, a keresztény világ nem eszik húst, Nagypéntek van.

Sütök-főzök ma még, azért ilyen rövid a mai bejegyzés, pácolt tojást, csináljátok meg ma, hogy Húsvétra finom legyen.

Áldot Húsvéti Ünnepeket kívánok Mindenkinek! ♥ :)

Francia hagymaleves..... :))

Hajnali 2 órakor feküdtem le, - a lehetőségek után kutattam, rengeteg ember szorul segítségre - így későn ébrendetem. Van pulykám készen, ahhoz főzök csak levest.

Szeretem a Francia hagymalevest és már elég régen nem ettem, éppen itt az ideje, hogy egyek :))

Én nem teszek bele lisztet, csak a hagymát, borsot, kakukkfűvet, majorannát és 2 evőkanál tejfölt. Össze turmixolom és a sütőben csontszárazra pirított kenyérre merem, még forrón teszem rá a reszeltsajtot. :) Finom egytálétel lesz belőle.

Próbáljátok ki, nem bánjátok meg! :)

Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához, jó egészséget! ♥ :)



 

Ebéd az ablakba...... :)))

Úgy esett, hogy ma még nincs ebéd. :)

Fodrász volt nálam és ez nem egy perces dolog, most itt van egy "szép" nő, ebédnélkül. :))


Kukoricakása lesz ma gyorsan
Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg kukoricadara, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál étolaj, só. Elkészítés: Ötszörös mennyiségű vízben, állandó keverés mellett addig főzzük a kukoricadarát, mígnem besűrűsödik. A hagymát kettévágjuk, vékonyan felszeleteljük, az olajon megpirítjuk, majd a kása tetejére szórjuk. Sok helyütt böjtös ételként ették húsmentes napokon. Ha sok folyadékot iszunk hozzá, sokáig lakik a gyomrunkban, és hosszú időn át a jóllakottság érzetét kelti. 1 adag: energia: 211 kcal, zsír: 4 g.


A sós kukoricakását, én tejjel is nagyon szeretem. Próbáljátok ki! :)

Legyetek jók, ha tudtok, a többi nem számít! ♥ :)

wooow.... :)))

Tegnap volt az ünnep, "bűnöztem", szokásomhoz híven. :))

Jó híreim is vannak, két hete folytonos "frászban" voltunk a császárfáink miatt, a tél nagyon hideg volt a Tófenékben, és a császárfák nem hajtanak. Nézegetjük, sehol semmi! :( Mondom tegnap a családomnak, ha le kell taroltatni a fákat, megmarom magam. (Két évvel ezelőtti kép, akkor a fél éves fáink 2 méteresek voltak). Most úgy 4-5 méteresek.

Azt mondja Veronika, Ő is. Pufff... Tamás a szobában volt, nem hallotta a párbeszédünket. Kimegyek a teraszra, "megsassolom". :) Úgy látom, mintha..... Vissza megyek a konyhába, mondom Veronikának, hajtanak a fák, úgy látom. :))) Azonnal, rohan Ő is ki és tényleg. :)) Megy le rögtön és IGEN! ♥ :) Nem tette tönkre a téli nagy hideg a fáinkat. :)))

Ildi, a "tesóm" küldött 6 kg. receptkönyvet, még nem néztem bele, de majd tanulmányozom.

Tegnap gyönyörű sárgarépát hozott Veronika, így máris meg van oldva az ebéd. :)

Sárgarépafőzelék és sült virsli.

Egy négy tagú családnak kell 1 kg. sárgarépa. Tehát, sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Tehetünk bele egy húsleveskockát, fűszerezzük borssal, köménymaggal és egy csipet csilipaprikával. Hagyjuk puhára főni, amikor megfőtt, csinálunk hozzá két evőkanál kukoricalisztből és tejből habarást, ha van, egy-két evőkanál sültszalonna zsírt is tegyünk bele, ha nincs, akkor ugyan ennyi olajat.

Ma, a "kesztyűgyárban" foglalatoskodom, egy barátnőmnek készítek egy a képen a saját kezemen látható kesztyűt.

Jó étvágyat, kellemes Vasárnapot ♥ :)
 

Nagy kockázatot nem vállalok ma..... sült cégla és sült hús...

Ma, nagyon ügyes vagyok, már sütőben a cékla és az eső lába is lóg. :)

Nincs kifejezetten jó idő, így nem zavaró a sütő melegítése. :) Noha fűtök rendesen!

Tehát, a céklát nagyon vékonyra felszeleteljük, fűszerezzük, egy-két evőkanál olajat lorcsolunk rá - ez a mennyiség függvénye, majd lefóliázzuk és a sütőbe tesszük, úgy 2 órára.

Hússal is körülbelül, ennyi a gondunk. Előkészítjuk - ez a darabolást jelenti nálam - aztán sózzuk, fűszerezzük, pici vizet öntünk alá, lefóliázzuk és mehet a cékla után a sütőbe. Amikor a hús megpuhult, vegyük le az alufóliát róla és engedjük megpirulni. :)

Kérem, ne feledkezzetek meg róla, hogy pihenni is kell, mert a sok munka és a kevés pihenés, kikezdi az egészségeteket!!! :(

Jó étvágyat, kellemes hétvégét és jó egészséget! ♥ :)
 

ma szalonnás-hagymás tojás lesz ebédre...

Fúj a szél - ma nem annyira, mint tegnap - csöpög az eső, szűrke, színtelen ma a tavasz. Nem sok kedvem van ma, főzni. :)

Lesz húsleves - levest ilyen időben csak úgy meginni is szeretem és lesz szalonnás-hagymás-tojás.

Vacsorára kukoricakása. :) Kukoricakását ehetünk, kevés kalória van benne.

A kísérletezés folytatódik a pácolt tojásokkal, füstölőt változatlanul nem lehet "beizzítani", tüzgyújtási tilalom is van.

Jó étvágyat, kellemes napot és Áldott pénteket! ♥ :)

Krumplifőzelék és kísérletezgetés.... :)

Ma, vitték el az elektromos hulladékot. Sajnáltam szegény fiúkat, akik jöttek érte, mert rossz idő van, kellemetlenük fúj a szél. Innen is köszönöm a szolgálatukat, amit dolgoznak értünk a faluért.

Ma, újra kísérletezgetek a tojáspácolással, füstölni nem lehet ma, mert ebben a szélben még kis tüzet sem gyújt ép eszű ember. Arra gondoltam, most tormás páclét készítek a tojásoknak, van még abból a tormából, amit Istvánka csinált és hozott nekem is. Nagyon kíváncsi vagyok, milyen lesz.

Krumplifőzelék, nem a szokásos módon készül, mert én nem rántom be, hanem össze turmixolom, hogy elég sűrű legyen. Anna a segítőm hozza a kolbászt - azt simán megsütöm. Máris kész az ebéd, illetve a krumplifőzelék, már kész.

Délután a telefonomnak csinálok egy mutatós tokot. :)

Jó étvágyat az ebédhez, jó egészséget Mindenkinek! ♥ :)

Füstölőn gondolkodom és rizst főzök a raguhoz...

Eszterkével beszélgetünk tegnap, hogy nem csak pácolt fürjtojás kell Húsvétra, de füstölt is. :)
Tehát, a lecke adott ki kell találnom, hogyan füstöljük a fürjtojásokat. Keve, fog csinálni füstölőt, de az nem biztos, hogy kész lesz Húsvétra, annál is inkább, hogy Keve idejét, energiáját én is igénybeveszem. Vegyél Keve ezt-azt, hozd haza azt.... gyakran van valami, amivel megbízom. Köszönet Kevének ezekért a szolgálataiért. :)

Rizst főzök a raguhoz, közben táblábalok itt és rájöttem, hogy füstöljük a fürjtojásokat. :))) Keresünk egy elhasználtabb lábast vagy fazekat. Olyat, amit nem sajnálunk feláldozni a "füstölés oltárán". Keresünk, nézünk, veszünk valahol egy olyan rácsot, amely nem csúszik bele az edényünkbe - ez a nehezebb feladat. Én most ezen a rács dolgon munkálkodom. :))

Most, tegyük fel, hogy már minden megvan. :) Kibéleljük az edényünket alufóliával. Ne sajnáljuk az alufóliát. Bele tesszük a "füstnek" valót az aljára, ez kukoricadara, bors és fekete teafű. Majd, beletesszük a rácsot, a rácsra a megfőtt, megtisztított fürjtojásokat. Aztán lefedjük.
Majd az így elkészített edényünket tűzre tesszük. A legegyszerűbb módja az ilyen tűznek, hogy pár téglából az udvarunkon kialakítunk egy kis tűzrakóhelyet, ahol megfüstölhetjük a fürjtojásainkat, halunkat vagy mármit, amit szeretnénk.

Jó szórakozást és sok sikert a füstöléshez és jó étvágyat az ebédhez! ♥ :)

Ma, nem főzünk, viszont tojást pácolunk....

Tegnap déután még készítettem egy nagy adag franciasalátát is, almával szeretem, így most 2 napig biztosan nem kell főznöm, foglalkozhatok a tojáspácolással.

Közeledik a Húsvét, a kereszténység legnagyobb ünnepe, amikor hagyományosan sok tojást is eszünk.

Valahogy már a főtt tojást, tojássalátát nem kívántam. Valami másra vágytam és találtam is mást. A pácolt fürjtojást. Volt itthon 15 fürjtojásom, azonnal ki is próbáltam, nagyon finom a pácolt fürjtojás. :) De, tyúktojásból is finom, gondolom - csak abból még nem készítettem.

Sokféle recept van, magunk is kreálhatunk pácot bátran. Ki-ki ízlése szerint.

Én az alábbi páccal próbáltam ki:

Kb. 1 dl. étolaj - esetemben frissen sajtolt napraforgóolaj.
1 gerezd foghagyma
1 evőkanál ketchup
1 evőkalál 10%-os eset - almaecet nem jó!
1. mokkáskanál só
1. mokkáskanál bors
1. mokkáskanál kakukkfű
és egy- két babérlevél.

A 2 percig főtt fürjtojásokat megtisztítottam és a kedvenc, tökéletesen záródó salátásdobozomba tettem, de kisebb-nagyobb jól zárható befőttes üveg is tökéletes e célra. A megtisztított tojásokat beletesszük jól zárható dobozba, üvegbe. A pácot összekeverjük és kissé felmelegítjük, nem forrósítjuk! Majd, ráöntjük a tojásokra és lezárjuk az edényt. Amikor már hideg hűtőszekrénybe tesszük és amikor a hűtőszekrényfelé járunk, megrázogatjuk a pácolt tojásokat. Két nap alatt összeérnek az ízek és egy különösen finom tojásételt kapunk.

Jó étvágyat és jó munkát a tojás pácoláshoz! ♥ :)



 

Ragu......

Végre, egy hónap kihagyás után van segítőm újra, most Anna. :)

Sertésragu a mai ebéd és hozzá zöldbab.

Rendes körülmények között, a sertésraguhoz, rizst, tésztát esznek az emberek, de a diabétesz, távolról sem rendes körülmény, ezt be kell látnunk. :) Így mi zöldbabot eszünk hozzá.

A kép nem az enyém!

Ez úton kérem az informatukusok segítségét, hogy tudok windowsos telefonról fényképet küldeni a facebookra? Kérem, ha ez ügyben tud valaki, valami érdemlegeset, legyen kedves megosztani velem. Köszönöm szépen! :)

Jó egészséget és szép napot kívánok! ♥ :)
 

úri huncutságaim.... :)))

Ma, egyedül vagyok, nagy főzést nem csinálok, ugyanis reggel óta dobolok. :) Egyébként a dobolás függőséget okoz. :)) Ma, jöttem rá, hogy nagy szükségem van egy handpan-ra. Bizony ám! :)))
Meg zenét hallgatok! ♥

Így nagyon egyszerű ebédem lesz, de finom!

Majonézes brokkoli és sült.... ennyi, ez majd'nem nélkülem is elkészül...

A dolgozóknak kellemes, sikeres munkát, a pihenőknek jó pihenést! ♥ :)

Ma volt az ünnep...♥ :)

Dél körül megérkeztek a "gyerekek", hamar neki álltunk főzni. Nem nagy főzést csináltunk, fűszerek krumpli és sült kolbász. Ezt az egy féle kolbászt, már vagy kétszer is megette a fiam.

Veronika a szalonnát vagdalta, én a krumplit hámoztam és panaszkodom Veronikának, hogy olyan náthásféle vagyok. Kérdezi Veronika, nem allergia, mert már virágoznak a fák? Nem tudom, lehet - válaszolom. Vettem be azonnal egy Calcimusc oldatot és pár perc múlva elmúlt a náthám.

Szalonna összevágva, Veronika szedelődzködik és mondja, azonnal elmegyek a szokásos allergia gyógyszeréért a gyógyszertárba - és márott sem volt. :)

A fűszeres krumpli úgy készül, hogy a szalonnát, amikor már "pörc" a szalonna, rátesszük a vékony karikákra vágot krumplit, kakukkfüvet, majorannát és ha, szükséges még sót, fedő alatt puhára pároljuk. Kolbásszal, savanyú uborkával nagyon finom. :))

Míg Veronika a gyógyszertárban volt Bicskén, mondom a Tamásnak, hogy Te nem hallasz olyan mosógép hangot? Azt mondja, de igen, biztos valami fűnyíró. Aztán hamar kiderült hogy ez én fagyasztóm az ami mosogép hangot ad. Elromlott, igaz már 34 éves..

Képek nem nagyon lesznek, mert a windows-os telefonokat valamiért a facebook kitiltotta nem működik rajta a messenger.

Kellemes hétvégét és jó étvágyat a vacsorához! ♥ :)