amikor sötétbe borul a konyha....

Ma, hogy mikor főzök az rejtély. Ugynis kiégett a villanykörte a konyhában. Mikor égjen ki, ha nem most?

Mivel a nagy hideg miatt a redőny le van húzva, így olyan sötét van a konyhában, mint a csillagtalan téli éjszaka. Keve barátom jön haza munkából vesz ilyen G9-es villanykörtét és kicseréli. :) Aztán "lőn világosság" a konyhában és fogok tudni főzni.

Az ebéd-vacsora rakott karfiol lesz.

Megfőzök 1 cs. fagyasztott karfiolt egy leveskockával, nem túl puhára, leszűröm. A leszűrt karfiolt jénaiba teszem. Három egész tojást felverek sóval, borssal és a karfiolra öntöm, a tetejét megszórom reszelt sajttal és be teszem a 200 fokos sütőbe. Akkor van kész, amikor a sajt megpirult a tetején.

Ma, majd utólag lesz fénylép valamikor, ha lesz.... :)

Mindenki nagyon vigyázzon magára ebben a hidegben. :)

 

nem ússzuk meg... :)

Változatlanul tombol a Tél Európában és Csabdin is. Ma reggel -18 fok, de a Tófenékben, ahol Mi lakunk biztosan volt -20 fok.

Ugye, ma van az ünnep, ma jönnek Tamásék. Tegnap beszáltünk telefonon - minden nap beszélünk. Kérdezem mit ennél holnap, halat vagy gombát? Egyből jött a válasz, hogy gombát. :)

Ma, gomba lesz. Feltételezem, hogy töltött gomba. Nekem meg a Veronikának pörkölt, az van a hűtőben. A köretről még elképzelésem sincs, majd ki találjuk.

A diabéteszesek ma is vigyáznak az evéssel, mindenki más a hidegre való tekintettel, egyen ami jól esik. :)

Vigyázzon mindenki magára és vigyázzunk egymásra is.

Kellemes Vasárnapot! :)

ma, nem tudom mi lesz....

Ma Európa nagy részén olyan hideg van, mint máshol a fagyasztó szekrényben sem. :) Változatlanul nem bírom a hideget. Ma, egyedül leszek, mert a Fiam és a felesége holnap jönnek, így nagy főzést nem csinálok.

Sonkás, hagymás tojás lesz az ebédem és hozzá savanyú káposzta.

Sonkát csíkokra vágjuk, majd lassú tűzök jól megpirítjuk.  Hozzá tesszük a felszeletelt vösöshagymát és lefedve pároljuk pár percig. Majd, bele tesszük a tojásokat, ha van maradék sajtunk azt is és felsőlángra 200 fokos sütőbe készre sütjük.

Jó alkalom ez a mai, hogy összefoglaljam azokat a pici dolgokat, amit meg kell tennunk annak érdekében, hogy lehetőleg minél tovább egészségesek maradjunk.

1.) Elég folyadékot iszunk 2-3 litert naponta. Ez lehet tea, leves, víz. Cukrozott gyümölcsleveket ne igyunk.

2.) Napi 3000 mg. C-vitamint együnk meg. Én aszkorbinsavat használok, éppen olyan jó, mint az előre gyártott C-vitaminok csak lényegesen olcsóbb.

3.) Rendszeres mozgás, ami alapesetben napi 20 perc séta. Ez segít a test karbantartásában. De éppen ilyen jó, sőt ebben a hidegben a legjobb a fűtött szobában való mozgás.

 vagy

Ezer féle gyakorlat van, mindenki válogathat kedvére.

4.) Lassan, de biztosan megszabadulunk súlyfeleslegünktől.

Nem sok dolog, tovább tart leírni, mint megcsinálni. :)

Fogjon hozzá Mindenki bátran! :)

Jó étvágyat, jó meleg szobát Mindenkinek! ♥ :)

Paradicsomos káposzta és pörkölt

Szokatlanul hideg reggelre ébredtünk. :( Nagy széllel érkezett a hideg -15 fok volt reggel Csabdin, most lehet úgy -13 fok. Mivel nagyon rosszul bírom ez a hideget és a szelet, még a jól fűtött lakásban is, így ma leegyszerűsítjük a főzést.

Paradicsomos káposzta lesz és pörkölt.

Igen, újra pörkölt. Én szeretem és remélem Ti is.

Paradicsomos káposzta: Egy kisebb fej káposztát összedarabolunk, én vékony csíkokra vágom. Sót, csipet rozmaringot teszek bele, majd felöntöm annyi vízzel, hogy félig ellepje és oda teszem főni. Amikor, a káposzta már félig megfőtt, ráteszem a paradicsomot. Én házi főtt paradicsomot, amit Barátnőimtől kaptam. De, jó a bolti sűrített paradicsom is. Amikor a káposzta teljesen puha, akkor Ti rántsátok be, annyi rántással, hogy a leve mártásszerű legyen. II-es diabéteszesek ezt ne tegyék.

Pörkölt. :) A húst ma, reggel vettem ki a fagyasztóból, hogy abból mikor lesz ebéd az rejtély, de dolgozom rajta. :))) Közben, itt volt Attila és  hozott úgy 3 kg. finom sonkát, szalonnát. :) Éhen már nem halok. :)
Pörkölt felforrt 10:31 perc van. Tehát még lehet belőle ebéd. :))

Ebéd elkészült. :) Jó étvágyat Mindenkinek!

 

gomba pörkölt karfiollal....

Kissé késve vagyok, de így a jó. :) Említettem már, hogy későn kelek, aztán a kávézás és kezdődik a napi rutin, fürdés, torna, stb....

Már tegnap kigondoltam, hogy ma gombapörkölt lesz és karfiol.

Hagymát most nem kockáztam, ahogy a pörköltbe illik csupán felszeleteltem.

Gombát is ugyan úgy, szeleteltem.

Hagymát oda tettem dinsztelt 4 evőkanál olajon, pár percig fedő alatt dinszteltem, közben megkevergettem, majd levettem a tűzről és tettem bele édes pirospaprikát, a gombát, sót, fagyaztott paprikát, paradicsomot és egy csipet kakukkfüvet. Vissza tettem a tűzre.

Lassú tűzön készre főztem ez kb. 20 perc, fél óra. Ha, úgy látjátok kevés a szaftja a pörköltnek egy fél deci vizet, bort lehet alá önteni.

Amikor elkészült, én tettem bele 2 evőkanál tejfölt.

Míg itt tettem-vettem a gomba körül, addig a karfiolt is oda tettem főni egy tyúkhúsleves kockával. Mire a gomba készre főtt, addigra a karfiol is.

Jó étvágyat az ebédhez, a D-vitamint ne feledjétek bevenni! :)








 

spenót, ahogy még soha nem csináltam

Szó, mi szó, ma nem vagyok jó formában. Az idő is szürke, hideg a gondolataim is. :( Ez van!

Viszont már tegnap kívántam a spenótot így ma azt főzök, de nem a szokványos módon.

Egy fél kg.-os fagyasztott spenótot kiolvasztunk. A levét leöntjük.

3 db. tojást szétválasszuk. A tojásfehérjéket habbá verjük, bele tesszük a tojások sárgáját, sót, borsot és a foghagymát.

 

 

 

 Majd teszünk bele 3-4 evőkanál étolajat és összekeverjük.

Majd a 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, tetejére reszelt vagy felkockázott sajtot teszünk. Később emeljük a hőfokot 200 fokra. Kb 20 perc alatt kész.

Nem szép, de finom! :) Jó étvágyat! :)

 

az életem tettem fel rá....

Az életem tettem fel rá, hogy segítek az embereknek az egészségük megőrzésében.

Itt főként a II-es diabéteszesekre gondolok, az érrendszeri betegekre, nem veszik elég komolyan a betegségüket.
Majd elleszek valahogy, mint mások... ez a hozzáállás és ez nem jó! Jönnek így a különböző szövődmények, a II-es diabéteszeseknél főként a retinopátia és a peripheriás neuropátia. Az érrendszeri betegeknél a magas vérnyomás, infarktus, strók, agyvérzés.... Kell ez nekünk? NEM!

Mai ebédünk sajtos vegyeszöldség és virsli.

Tél van, én így mirelit zöldséget használok, amit 3-5 percig főzök sós vízben. Aztán leszűröm és teszem rá a sajtot.

Majd a virslit és a pici kockára vágott szalonnát.

Sütőbe teszem és felső lángon 200 fokon addig sütöm, míg a sajt, a virsli és a szalonna, szép piros lesz.

Kész az ebéd. :) Jó étvágyat kívánok! ♥ :)