Tárkonyos gombakrémleves és túrógombóc...

Ma, jobb napom van, mint tegnap volt. Izmaim is viszonylag rendben. Így ma kicsit babrásabb ebédünk-vacsoránk lesz.

Tárkonyos gombakrémleves és túrógombóc.

Még soha nem "főztük" ezt a levest, így részletesen leírom.


4 személyre hozzávalók:

25 dkg gomba, 1 kisebb fej hagyma, 1 nagyobb szem krumpli, 1 nagyobb répa, 1 liter víz,  2,5 dl tej, 1 húsleveskocka, 1 púpozott ek liszt, olaj, só, bors, tárkony, 5 dkg. sonka.

elkészítés:
 
1.) A gombákat, a krumplit és a répát megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk. 2.) Az apróra vágott hagymát egy kis olajon megdinszteljük, majd hozzáadva a zöldségeket és a gombát pár percig pirítjuk. Rászórjuk a lisztet, és kevergetve további pár percig pirítjuk még.
3.) A húsleves kockát feloldjuk 1 liter vízben, majd a tejjel együtt a zöldségekhez öntjük. Sózzuk, borsozzuk.
4.) Amíg a leves fő, egy kis olajon megpirítjuk a felkockázott sonkát. Amikor a leves már majdnem kész, egy kis tárkonnyal ízesítjük.
5.) A kész levesből kiszedünk egy kevés zöldséget és gombát, a maradékot pedig turmixoljuk. A turmixolt levesbe visszatesszük a hozzávalókat, és beletesszük a pirított sonkát is. Én a krumplit kihagytam.A kész leves :)

"Túrógombóc", ami nem gombóc.

Itt eltérek a hagyományostól, nem sűrű tejbegrízt főzök, abba teszem a túrót és a két tojás sárgáját, meg a cukrot és jól összekeverem.

A két tojásfehérjét is felvelem, és a túrós masszához teszem. Egy tűzálló edényt kikenek vajjal és a túrós, tejbegrízes, tojásos masszát bele teszem és megsütöm.
Megy a sütőbe.

Édes tejföllel eszem. :)

A kész "gombóc" képe később érkezik.

Jó étvágyat és kellemes napot mindenkinek!



 

Zöldbabfőzelék és kolbász....

Olyan vagyok, mint akin átment az úthenger és vissza is tolatott. Nagyon hideg van kint és gyengén havazik is, a hideg nem használ a szervezetemnek.

Feszülnek az izmaim, szóval ma nem a legjobb formában vagyok, ezért az ebédünk-vacsoránk is nagyon egyszerű lesz, de finom.

Zöldbabfőzeléket főzök és kolbászt sütök hozzá.

Egy fél kg.-os csomag zöldbabot, fel teszek főni, annyi vízben, hogy éppen csak ellepje. Teszek bele sót, fokhagymát, pici kakukk füvet.

Amikor a zöldbab már puha, akkor egy evőkanál lisztet elkeverek egy pici tejben és a zöldbabhoz öntöm, megkeverem.

 Hagyom forrni még pár percig és elkészült a főzelék. Amikor eszem, én keverek bele tejfölt is, mert úgy szeretem.

Kolbászt meg egyszerűen csak megsütöm és megeszem a főzelékhez.

Ma, jön Kriszti, Ő a segítő - eddig is segített, csak nem hivatalos formában, hanem önként. :) Sok-sok terhet levesz rólam! ♥

Jó étvágyat az ebédhez-vacsorához! Vigyázzatok Magatokra és Egymásra!

 

nem tudom.....

Az a helyzet állt elő ma, hogy csak azt tudom, hogy mosogatnom kell és azt, hogy ma jön a Fiam és a felesége. :) Mondjuk ez már indulásnak nem annyira rossz, a többi majd kialakul...

Alakítottunk rendesen. Úgy döntöttünk, hogy sültkrumpli lesz és pulykatallér. Nagyon régen nem volt már sültkrumpli, feláldozom ma magam. Krumpli szénhidrát töményen. No, feltesszük az olajat és nem bírtuk az olaj szagát. Ki kellett nyitni mindent és kiszellőztetni. Így rögtön újra terveztük a mai ebédet és lett olaj nélkül sült krumpli szalonnásan, tallér maradt.

Pulykatallér maradt.

 



Jó étvágyat és kellemes vasárnapot. :)

 

Rántotta...:)

Ma, nagy főzés nem lesz.... olvasás van és lesz :)

Szalonnás hagymás rántotta lesz az ebéd.

Fontosabb "dolgom" van a főzésnél, olvasás. Elkezdtem hallgatni Coelho zseniális művét a Zarándoklatot, de ez az a könyv amit olvasni kell, hallgatva alig nyújt élményt, míg olvasva káprázatos.
*
Coelho: The Pilgrimage
*

Tehát, össze kockázom a szalonnát, jól kisütöm a zsírját. A szalonna pörcöket kiveszem belőle és a zsírba teszem a már felszeletelt hagymát. Amikor, a hagyma elég puha, ráöntöm a felvert tojást és megsütöm. A végén, rá teszem a szalonnapörcöt.

Jó szórakozást az olvasáshoz, jó étvágyat a rántottához! :)

 

ma jó voltam, ezért....

Ma, jó voltam, ezért megjutalmaztam magam egy csokipudiggal, amit tejszínhabbal fogok enni, egy óra múlva.

A kép nagyon silány lett, éppen csak jelzés értékű, nincs vakú a telefonomon.

A puding kókuszcukorral készült, meglátom mennyit emel a vércukromon, remélem semmit. Ilyen hideg téli estén szükségem van egy kis kényeztetésre.

Kellemes estét és jó étvágyat a pudinghoz. :)
 

rakott karfiol...

A mai nap jó híre, hogy hétfőtől van újra segítőm. :) Mondjuk eddig is voltak segítőim mindig. Áldja meg az Isten őket! ♥ :)

Igazából, túrós tésztát kívánok, de azt nem lehet. Így lesz rakott karfiol és zellerkrém leves. Levest már régen nem főztem, pedig kell a melegítő leves is, ebben a hidegben. Most is -7 fok van, pedig már elmúlt reggel 9 óra.

 

Tehát oda teszek pár szelet füstölt szalonnát pirulni, a sütőbe. Felső láng +150 fokra, és a zellert is oda teszem főni egy marhahúsleves kockával.

 

***

 

Közben zenével múlatom az időt. Most éppen Ömer Ziyaddal és Mustafa Sabeaaval. Elvarázsolnak a tehetséges emberek. :)) Hosszú idő után ma, én is elővettem a dobom. Amikor rossz hangulatban vagyok, nem szólal meg a kezemben csak kong. Ma, elég türhetően szól. Igen, normális vagyok attól még, hogy főzésközben dobolok! :))))

Van egy végtelenül tehetséges, intelligens barátom, aki amatőr Oud jétékos is, sok mindennel foglalkozik nagyon magas színvonalon, sokat tanultam, tanulok tőle most is hétről hétre. Ezzel a barátommal szeretnék gyakran együtt improvizálni. ♥ :)

 

***

 

Szalonna kész, szépen megpirult lekapcsoltam a sütőt. Zeller még fő, ezután teszem oda főni a karfiolt.

 

 

 

Azt csak 5 percig főzöm, aztán leszűröm, majd összeállítom az öntetét és bekerül a sütőbe.

 

 

 

Karfiol "öntete" ma, tojás, tejföl és az előre megpirított szalonna lesz.

 

 

 

Most tettem a sütőbe 150 fokra, kb. 20 perc és kész.

 

 

 

Szép, fényes napot mindenkinek és jó étvágyat! :)

 

 

 

 



Zöldborsó fözelék és sült kolbász....

Ma, a lehető leg egyszerűbben próbálom az ebédet megoldani, ugyanis csupa izgalom, eddig ez a nap. Az éjszaka elmet a fel házban az áram, ha áram nincs, akkor fűtés sincs. Így reggeltre +15 fok volt a lakásban. Szóltam a Polgármesterünknek és pillanatokon belül intézkedett, így újra van áram a lakásban és fűtés is. :) Viszont kiderült, hogy az olvasólámpa okozta a galibát. Most új olvasólámpám lesz. :) Pár kört teszek és hála a barátoknak, ismerősöknek minden megoldódik. Köszönöm szépen! ♥ :)

Tehát, oda tettem főni a fagyasztott zöldborsót. Tettem bele kicsi szárított zellerlevelet, így kevesebb sót igényel. Amikor megfőtt a borsó, akkor pürésítem és kész a főzelék.

Meg sült a kolbász is :)

Jó étvágyat az ebédhez, vacsorához! :)