Jön a rengeteg friss zöldség és ezzel együtt a nyers saláta szezon, így érdemes a nagy meleget salátákkal átvészelni. :) Ugye, a sós-cukros-ecetes vízben fonnyadó saláta hamar megúnható. Talán, ezért találták ki a franciák a vinaigrettet, hogy élvezettel egyék mindig a salátákat. Mi meg átvettük Tőlük. :)
Az alap öntete 6 evőkanál finom olaj - olívaolaj legtöbb esetben, de ma én hidegensajtolt napraforgóolajat használtam - egy evőkanál balzsamecet. Balzsamecet is helyettesíthető citrom vagy lime lével. Egy evékanál mustár, ízlés szerint só és bors.
Itt jön aztán a fantázia, ma én a fent leírt alapmártáshoz tettem egy kanál házi ecetes tormát és kb. 1 dl. natúrjoghurtot. Így kaptam egy tálka ízletes, finom "szaftot". Amit rákanalaztam a salátámra és így egészen más a saláta. Előre ne keverjétek össze a salátával a vinaigrettet, mindenki frissen keverje a tányérjában, így finom. ♥ :)
Úgy tűnik ezen a hétvégén egyedül leszek és így olyan nagy "mutatványt" nem csinálok a főzésből, annál is inkább, mert tegnap barátaim megleptek sok-sok finomsággal. ♥ :)
Krisztike, házi turót, tejfölt, joghurtot hozott, Eszterke friss tyúktojásokat és a szomszéd fiatal Lajos, salátát és zöldhagymát. :)
Nos, így csinálok hagymalevest - nagyon szeretem - és zöldsaláta lesz tormás-joghurtos vinaigrette mártással és rántott csirke mell.
Most hogy már kezd meleg lenni, jobb, ha rászokunk a nyers salátákra, nem "fűt" annyira, mint más nehezebb ennivaló.
Ugye a vinaigrette mártáshoz, négy ember kell, nem is tudom hogy tudom megcsinálni egyedül? :)) Azért, akik egyedül vannak, Ők is bátran álljanak neki, sikerülni fog és ezentúl már másként soha nem fogják a salátát enni.
Jó étvágyat, jó hétvégét kívánok! ♥ :)
Gyönyörű reggelt van, ezer ágra süt a nap. :) Én még arra igyekszem rávenni magam, a második C(_)-val, hogy lássak ki a fejemből. :)
Ma, fokhagymás-mézes - mustáros sült lesz és valamilyen saláta, azt hogy milyen saláta, még titok számomra is, ez attól függ, Anna - a segítőm - mit vásárol.
Most bepácolom a húst és még egy órára vissza teszem a hűtőszekrénybe pihenni, ha több órára tesszük vissza pihenni, az csak hasznára válik a húsnak.
Teszünk a vékony csíkokra vágott húsra - így hamar elkészül - pár evőkanál étolajat, sót, egy evőkanál mustárt, 2-3 gerezd fokhagymát, őrölt borsot egy csipetnyit és egy pici mokkáskanál mézet. Az egészet jól elkeverjük, akár a kezünkkel, akár egy fakanállal.
Lefedve vissza tesszük még egy órára a hűtőszekrénybe, hogy az ízek össze érjenek. Majd öntünk alá fél dl. vizet és oda tesszük főni. Amikor elég puha a hús, akkor engedjük szép pirosra sülni, salátával tálaljuk.
Az ünnep holnap lesz és szomorú nap, mert egy kedves barátunk Édesanyja ment el örökre a csillagok útján.
Jó egészséget és jó étvágyat! ♥ :)
Ma, időm nagyon kevés, így nem cifrázom a főzést. Reggel főtt fürjtojást ettem, délben meg rántott csirkemell és saláta lesz, ez mindkettő nagyon jó a diabéteszeseknek és a fogyókúrázóknak is.
Saláta öntet - vinaigrette titkait, fedezzétek fel. :)
Jó étvágyat az ebédhez-vacsorához és szép napot! ♥ :)
Ma, tojásos nokedli lesz salátával, én nem főzhetek nokedlit, mert hátha rám dől a forró víz, így Ica barátnőm főzi meg nekem a nokedlit. :)
Mi is - a diabéteszesek a volt diabéteszesek - ehetnek pár szem nokedlit és sok-sok tojást, így nem emelkedik fel a vércukor szintünk. Salátát meg bármennyit ehetünk!
Most néztem végig a rózsáimat, hát.... szinte mind kifagyott a télen :( , ősszel újra kell telepíteni. Gyümölcsfákon is jórészt lefagyott a termés, a meggyfán egy meggyet sem látok. :( Dió az viszont lesz rendesen, úgy ahogy az elmúlt években is volt. Körte, hát.. majd meglátjuk.... Császárfák is jól vannak, a macska és én is. :)
Legyen szép napotok, élvezzétek a sok napsütést! ♥ :)
Ma, nagyon korán írok, ugyanis nagyon korán ébredtem. :) Nem nincs semmi baj, csak látni akarom a hajnalt, amikor a fény legyőzi a sötétséget. ♥ Szeretem!
Úgy gondolom, hogy paradicsomos káposztát főzök és talán vagdalthúst mellé. Vagy valami mást, majd jön Anna - a segítőm - és hamar el is készítjük. Egy óra alatt mindkettő kész. :)
Vagdalthús sem bonyolult és elkészíthetjük ezer féle módon. Én bevallom az egyszerűség híve vagyok, nem szeretem bonyolítani a dolgokat! :)
Tehát - esetemben - fél kg. hús, lehet marha, sertés vagy bárány- a bárányból a legfinomabb. :) Kár, hogy ritkán jutunk bárányhúshoz.
A darát húsba apróra metélünk egy nagyobb fej vöröshagymát, 2-3 gerezd fokhagymát, őrölt fűszerpaprikát teszünk bele ízlés szerint, sót, borsot és én teszek beke egy csipet kakukkfüvet is, meg egy egész tojást. Az egészet jól összedolgozom és üveg vagy porcelán edényben megsütöm. Eleinte 200 fokon, majd a végén 10 percig 250 fokon, úgy szeretem, ha a teteje szép piros. :)
Reggelire együnk zabkását - én almával eszem - Ti azzal egyétek, amit szerettek. :)
Jó étvágyat, kellemes hetet Mindenkinek! ♥ :)
Az ünnepnek vége, "bűnöztünk" egy kicsit. :) A vacsorám már publikus :) Sült karfiol és sárgarépa - karfiol alul van, nem látszik- majonézzel és rántott csirke mell.
Holnap új nap lesz és új remény, ahogy egy nagyon kedves Barátom tanította nekem. ♥ :)
Ne feledjétek a napi 20 perc sport nagyon fontos, a séta is sport. :)
Jó étvágyat Mindenkinek és magvalósuló reményeket! :)
