ma, nem tudom mi lesz....

Ma Európa nagy részén olyan hideg van, mint máshol a fagyasztó szekrényben sem. :) Változatlanul nem bírom a hideget. Ma, egyedül leszek, mert a Fiam és a felesége holnap jönnek, így nagy főzést nem csinálok.

Sonkás, hagymás tojás lesz az ebédem és hozzá savanyú káposzta.

Sonkát csíkokra vágjuk, majd lassú tűzök jól megpirítjuk.  Hozzá tesszük a felszeletelt vösöshagymát és lefedve pároljuk pár percig. Majd, bele tesszük a tojásokat, ha van maradék sajtunk azt is és felsőlángra 200 fokos sütőbe készre sütjük.

Jó alkalom ez a mai, hogy összefoglaljam azokat a pici dolgokat, amit meg kell tennunk annak érdekében, hogy lehetőleg minél tovább egészségesek maradjunk.

1.) Elég folyadékot iszunk 2-3 litert naponta. Ez lehet tea, leves, víz. Cukrozott gyümölcsleveket ne igyunk.

2.) Napi 3000 mg. C-vitamint együnk meg. Én aszkorbinsavat használok, éppen olyan jó, mint az előre gyártott C-vitaminok csak lényegesen olcsóbb.

3.) Rendszeres mozgás, ami alapesetben napi 20 perc séta. Ez segít a test karbantartásában. De éppen ilyen jó, sőt ebben a hidegben a legjobb a fűtött szobában való mozgás.

 vagy

Ezer féle gyakorlat van, mindenki válogathat kedvére.

4.) Lassan, de biztosan megszabadulunk súlyfeleslegünktől.

Nem sok dolog, tovább tart leírni, mint megcsinálni. :)

Fogjon hozzá Mindenki bátran! :)

Jó étvágyat, jó meleg szobát Mindenkinek! ♥ :)

Paradicsomos káposzta és pörkölt

Szokatlanul hideg reggelre ébredtünk. :( Nagy széllel érkezett a hideg -15 fok volt reggel Csabdin, most lehet úgy -13 fok. Mivel nagyon rosszul bírom ez a hideget és a szelet, még a jól fűtött lakásban is, így ma leegyszerűsítjük a főzést.

Paradicsomos káposzta lesz és pörkölt.

Igen, újra pörkölt. Én szeretem és remélem Ti is.

Paradicsomos káposzta: Egy kisebb fej káposztát összedarabolunk, én vékony csíkokra vágom. Sót, csipet rozmaringot teszek bele, majd felöntöm annyi vízzel, hogy félig ellepje és oda teszem főni. Amikor, a káposzta már félig megfőtt, ráteszem a paradicsomot. Én házi főtt paradicsomot, amit Barátnőimtől kaptam. De, jó a bolti sűrített paradicsom is. Amikor a káposzta teljesen puha, akkor Ti rántsátok be, annyi rántással, hogy a leve mártásszerű legyen. II-es diabéteszesek ezt ne tegyék.

Pörkölt. :) A húst ma, reggel vettem ki a fagyasztóból, hogy abból mikor lesz ebéd az rejtély, de dolgozom rajta. :))) Közben, itt volt Attila és  hozott úgy 3 kg. finom sonkát, szalonnát. :) Éhen már nem halok. :)
Pörkölt felforrt 10:31 perc van. Tehát még lehet belőle ebéd. :))

Ebéd elkészült. :) Jó étvágyat Mindenkinek!

 

gomba pörkölt karfiollal....

Kissé késve vagyok, de így a jó. :) Említettem már, hogy későn kelek, aztán a kávézás és kezdődik a napi rutin, fürdés, torna, stb....

Már tegnap kigondoltam, hogy ma gombapörkölt lesz és karfiol.

Hagymát most nem kockáztam, ahogy a pörköltbe illik csupán felszeleteltem.

Gombát is ugyan úgy, szeleteltem.

Hagymát oda tettem dinsztelt 4 evőkanál olajon, pár percig fedő alatt dinszteltem, közben megkevergettem, majd levettem a tűzről és tettem bele édes pirospaprikát, a gombát, sót, fagyaztott paprikát, paradicsomot és egy csipet kakukkfüvet. Vissza tettem a tűzre.

Lassú tűzön készre főztem ez kb. 20 perc, fél óra. Ha, úgy látjátok kevés a szaftja a pörköltnek egy fél deci vizet, bort lehet alá önteni.

Amikor elkészült, én tettem bele 2 evőkanál tejfölt.

Míg itt tettem-vettem a gomba körül, addig a karfiolt is oda tettem főni egy tyúkhúsleves kockával. Mire a gomba készre főtt, addigra a karfiol is.

Jó étvágyat az ebédhez, a D-vitamint ne feledjétek bevenni! :)








 

spenót, ahogy még soha nem csináltam

Szó, mi szó, ma nem vagyok jó formában. Az idő is szürke, hideg a gondolataim is. :( Ez van!

Viszont már tegnap kívántam a spenótot így ma azt főzök, de nem a szokványos módon.

Egy fél kg.-os fagyasztott spenótot kiolvasztunk. A levét leöntjük.

3 db. tojást szétválasszuk. A tojásfehérjéket habbá verjük, bele tesszük a tojások sárgáját, sót, borsot és a foghagymát.

 

 

 

 Majd teszünk bele 3-4 evőkanál étolajat és összekeverjük.

Majd a 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, tetejére reszelt vagy felkockázott sajtot teszünk. Később emeljük a hőfokot 200 fokra. Kb 20 perc alatt kész.

Nem szép, de finom! :) Jó étvágyat! :)

 

az életem tettem fel rá....

Az életem tettem fel rá, hogy segítek az embereknek az egészségük megőrzésében.

Itt főként a II-es diabéteszesekre gondolok, az érrendszeri betegekre, nem veszik elég komolyan a betegségüket.
Majd elleszek valahogy, mint mások... ez a hozzáállás és ez nem jó! Jönnek így a különböző szövődmények, a II-es diabéteszeseknél főként a retinopátia és a peripheriás neuropátia. Az érrendszeri betegeknél a magas vérnyomás, infarktus, strók, agyvérzés.... Kell ez nekünk? NEM!

Mai ebédünk sajtos vegyeszöldség és virsli.

Tél van, én így mirelit zöldséget használok, amit 3-5 percig főzök sós vízben. Aztán leszűröm és teszem rá a sajtot.

Majd a virslit és a pici kockára vágott szalonnát.

Sütőbe teszem és felső lángon 200 fokon addig sütöm, míg a sajt, a virsli és a szalonna, szép piros lesz.

Kész az ebéd. :) Jó étvágyat kívánok! ♥ :)





 

Új Évi fogadalom..... :)

Új Évi fogadalmam: Amikor főzök, a konyhát nem hagyom el! Ha, Ti elhagyjátok, akkor úgy játok, mint én, oda kozmál a tej. Két napja nem tudom "konszoliálni" a tejes lábast. :)

Ma, én nem főzök, mert még maradt mára bőven azokból az ételekből, amiket Barátnőim hoztak. De, sütök Oopsies kenyeret.

Ti akiknek főzni kell főzzetek, frankfurti levest.

Hozzávalók 4 fő részére.

30 dkg kelkáposzta vagy normál fejes káposzta, 2 db közepes krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 teáskanál ételízesítő, 1 teáskanál pirosarany, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál köménymag, 1 mokkáskanál őrölt bors,  2 teáskanál őrölt paprika, 1 fakanálnyi zsír vagy 2 evőkanál olaj, 1 púpos evőkanál liszt, 2-4 pár virsli vagy kolbász, 2 dl tejföl.

Elkészítés:

 

A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, ujjnyi csíkokra vágjuk.

A krumplit meghámozzuk, apró kockákra daraboljuk.

A hagymákat megtisztítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

A kelkáposztát a krumplival együtt 2,5 liter vízben feltesszük főni.Beletesszük a vöröshagymát egészben (ezt később eltávolítjuk), valamint a sót, vegetát, pirosaranyat, köménymagot és a zúzott fokhagymát.
Miközben a leves fő, a virsliről lehúzzuk a héját és kb. 1 cm vastagon felkarikázzuk.
Kb. 30 perc alatt megpuhul a káposzta és a krumpli.
Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsiradékon világos zsemleszínűre pirítjuk. A tűzről levéve, belekeverjük a pirospaprikát és az őrölt borsot. Kevés (kb. 1 dl.) hideg vízzel felöntjük és berántjuk a levest. Beletesszük a virsli karikákat, valamint a tejfölt és felforraljuk. Ha, kolbászt is teszünk bele, azt tegyük oda főni, együtt a káposztával és a krumplival.
Kész is van :)

Mi oopsies kenyérrel esszük.

Oopsies kenyér.

3 tojásból csináltam, de aki egyedül van, annak sok, tehát a fele mennyiséget vegye - ennyit nem tud megenni egyedül. Nem volt itthon csak keménysajtom, így 25 dkg. túrót tettem a 3 tojás sárgájához.

Itt van a felvert hab.

Itt pedig már összekeverve, nekem nem volt sütőporom itthol, így egy csipet szódabikarbónát tettem bele.

Aztán a keverőlapáttal adagoltam a tepsibe.

Itt már látszott, hogy ez a tepsi kicsi lesz a "kenyereknek", de nem cserélgettem, hagytam így ahogy van és nem annyira rossz a végeredmény. :)

Jó étvágyat kívánok! :)
 Változatlanul várom a képeslapokat az alábbi címre:
Nevem: Lőrincz Erzsébet
Címem: 2064. Csabdi, Béke utca 52.
***
My name is Elizabeth Lorincz
My post address: 2064. Csabdi, Béke Street 52nd
HUNGARY





  

 

 

 

 

 

 

Köszönöm, hogy velem vagytok ♥

2017 első napja van tele reménnyel. Gondolom így van ezzel mindenki. Ma, nincs főzés, ma a sajttálat esszük és azt, amit kedves Barátnőim hoztak. ♥

Óriási szerencsém van az élet majd'nem minden területén. Annyi szeretet árad felém, hogy el sem tudom mondani Nektek. Ma például, megérkezett a Fiam és a felesége - ma Ők a segítőim, teszünk - veszünk a nők a konyhában, a fiú porszívóz a szobákban, amikor kopognak és érkezik egy pici angyal fiú és egy tündér hölgy. ♥ Marika és a tönemény pici unokája látogatott meg, rengeteg finom sütivel, ennivalóval és egy nagyon meleg téli "zoknival" és ami a lényeg, elhozta nekem Marika a tünemény pici unokáját. A Tünemény nagyon barátságos, szeret mindenkit és gyönyörű ♥ ♥.

Egy célom van 2017-re, szeretnék Mindenkinek annyi örömet okozni, mint amennyi örömet Ti okoztok nekem! ♥

Boldogan látom, hogy a Világ sok részéből olvassák ezt a blogot. Szeretném kérni Tőletek, hogy aki olvassa a blogot, küldjön nekem egy képeslapot, egy papír alapú képeslapot.

Nevem: Lőrincz Erzsébet
Címem: 2064. Csabdi, Béke utca 52.
***
My name is Elizabeth Lorincz
My post address: 2064th Csabdi, Béke Street 52nd
HUNGARY

Köszönöm, hogy velem vagytok! ♥ :)

RÉGI MAGYAR ÁLDÁS
Áldott legyen a szív, mely hordozott,
És áldott legyen a kéz, mely felnevelt,
Legyen áldott eddigi utad,
És áldott legyen egész életed.
Legyen áldott Benned a Fény,
Hogy másoknak is fénye lehess.
Legyen áldott a Nap sugara,
És melegítse fel szívedet.
Hogy lehess enyhet adó forrás
A szeretetedre szomjazóknak,
És legyen áldott támasz karod
A segítségre szorulóknak.
Legyen áldott gyógyír szavad
Minden hozzád fordulónak,
Legyen áldást hozó kezed
Azoknak, kik érte nyúlnak.
Áldott legyen a mosolyod,
Légy vigasz a szenvedőknek.
Légy te áldott találkozás
Minden téged keresőnek.
Legyen áldott immár
Minden hibád, bűnöd, vétked.
Hiszen, ki megbocsátja,
Végtelenül szeret téged!
Őrizzen hát ez az áldás,
Fájdalomban, szenvedésben,
Örömödben, bánatodban,
Bűnök közti kísértésben.
Őrizze meg tisztaságod,
Őrizze meg kedvességed.
Őrizzen meg önmagadnak,
És a Téged szeretőknek.