nem ússzuk meg... :)

Változatlanul tombol a Tél Európában és Csabdin is. Ma reggel -18 fok, de a Tófenékben, ahol Mi lakunk biztosan volt -20 fok.

Ugye, ma van az ünnep, ma jönnek Tamásék. Tegnap beszáltünk telefonon - minden nap beszélünk. Kérdezem mit ennél holnap, halat vagy gombát? Egyből jött a válasz, hogy gombát. :)

Ma, gomba lesz. Feltételezem, hogy töltött gomba. Nekem meg a Veronikának pörkölt, az van a hűtőben. A köretről még elképzelésem sincs, majd ki találjuk.

A diabéteszesek ma is vigyáznak az evéssel, mindenki más a hidegre való tekintettel, egyen ami jól esik. :)

Vigyázzon mindenki magára és vigyázzunk egymásra is.

Kellemes Vasárnapot! :)

ma, nem tudom mi lesz....

Ma Európa nagy részén olyan hideg van, mint máshol a fagyasztó szekrényben sem. :) Változatlanul nem bírom a hideget. Ma, egyedül leszek, mert a Fiam és a felesége holnap jönnek, így nagy főzést nem csinálok.

Sonkás, hagymás tojás lesz az ebédem és hozzá savanyú káposzta.

Sonkát csíkokra vágjuk, majd lassú tűzök jól megpirítjuk.  Hozzá tesszük a felszeletelt vösöshagymát és lefedve pároljuk pár percig. Majd, bele tesszük a tojásokat, ha van maradék sajtunk azt is és felsőlángra 200 fokos sütőbe készre sütjük.

Jó alkalom ez a mai, hogy összefoglaljam azokat a pici dolgokat, amit meg kell tennunk annak érdekében, hogy lehetőleg minél tovább egészségesek maradjunk.

1.) Elég folyadékot iszunk 2-3 litert naponta. Ez lehet tea, leves, víz. Cukrozott gyümölcsleveket ne igyunk.

2.) Napi 3000 mg. C-vitamint együnk meg. Én aszkorbinsavat használok, éppen olyan jó, mint az előre gyártott C-vitaminok csak lényegesen olcsóbb.

3.) Rendszeres mozgás, ami alapesetben napi 20 perc séta. Ez segít a test karbantartásában. De éppen ilyen jó, sőt ebben a hidegben a legjobb a fűtött szobában való mozgás.

 vagy

Ezer féle gyakorlat van, mindenki válogathat kedvére.

4.) Lassan, de biztosan megszabadulunk súlyfeleslegünktől.

Nem sok dolog, tovább tart leírni, mint megcsinálni. :)

Fogjon hozzá Mindenki bátran! :)

Jó étvágyat, jó meleg szobát Mindenkinek! ♥ :)

Paradicsomos káposzta és pörkölt

Szokatlanul hideg reggelre ébredtünk. :( Nagy széllel érkezett a hideg -15 fok volt reggel Csabdin, most lehet úgy -13 fok. Mivel nagyon rosszul bírom ez a hideget és a szelet, még a jól fűtött lakásban is, így ma leegyszerűsítjük a főzést.

Paradicsomos káposzta lesz és pörkölt.

Igen, újra pörkölt. Én szeretem és remélem Ti is.

Paradicsomos káposzta: Egy kisebb fej káposztát összedarabolunk, én vékony csíkokra vágom. Sót, csipet rozmaringot teszek bele, majd felöntöm annyi vízzel, hogy félig ellepje és oda teszem főni. Amikor, a káposzta már félig megfőtt, ráteszem a paradicsomot. Én házi főtt paradicsomot, amit Barátnőimtől kaptam. De, jó a bolti sűrített paradicsom is. Amikor a káposzta teljesen puha, akkor Ti rántsátok be, annyi rántással, hogy a leve mártásszerű legyen. II-es diabéteszesek ezt ne tegyék.

Pörkölt. :) A húst ma, reggel vettem ki a fagyasztóból, hogy abból mikor lesz ebéd az rejtély, de dolgozom rajta. :))) Közben, itt volt Attila és  hozott úgy 3 kg. finom sonkát, szalonnát. :) Éhen már nem halok. :)
Pörkölt felforrt 10:31 perc van. Tehát még lehet belőle ebéd. :))

Ebéd elkészült. :) Jó étvágyat Mindenkinek!

 

gomba pörkölt karfiollal....

Kissé késve vagyok, de így a jó. :) Említettem már, hogy későn kelek, aztán a kávézás és kezdődik a napi rutin, fürdés, torna, stb....

Már tegnap kigondoltam, hogy ma gombapörkölt lesz és karfiol.

Hagymát most nem kockáztam, ahogy a pörköltbe illik csupán felszeleteltem.

Gombát is ugyan úgy, szeleteltem.

Hagymát oda tettem dinsztelt 4 evőkanál olajon, pár percig fedő alatt dinszteltem, közben megkevergettem, majd levettem a tűzről és tettem bele édes pirospaprikát, a gombát, sót, fagyaztott paprikát, paradicsomot és egy csipet kakukkfüvet. Vissza tettem a tűzre.

Lassú tűzön készre főztem ez kb. 20 perc, fél óra. Ha, úgy látjátok kevés a szaftja a pörköltnek egy fél deci vizet, bort lehet alá önteni.

Amikor elkészült, én tettem bele 2 evőkanál tejfölt.

Míg itt tettem-vettem a gomba körül, addig a karfiolt is oda tettem főni egy tyúkhúsleves kockával. Mire a gomba készre főtt, addigra a karfiol is.

Jó étvágyat az ebédhez, a D-vitamint ne feledjétek bevenni! :)








 

spenót, ahogy még soha nem csináltam

Szó, mi szó, ma nem vagyok jó formában. Az idő is szürke, hideg a gondolataim is. :( Ez van!

Viszont már tegnap kívántam a spenótot így ma azt főzök, de nem a szokványos módon.

Egy fél kg.-os fagyasztott spenótot kiolvasztunk. A levét leöntjük.

3 db. tojást szétválasszuk. A tojásfehérjéket habbá verjük, bele tesszük a tojások sárgáját, sót, borsot és a foghagymát.

 

 

 

 Majd teszünk bele 3-4 evőkanál étolajat és összekeverjük.

Majd a 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, tetejére reszelt vagy felkockázott sajtot teszünk. Később emeljük a hőfokot 200 fokra. Kb 20 perc alatt kész.

Nem szép, de finom! :) Jó étvágyat! :)

 

az életem tettem fel rá....

Az életem tettem fel rá, hogy segítek az embereknek az egészségük megőrzésében.

Itt főként a II-es diabéteszesekre gondolok, az érrendszeri betegekre, nem veszik elég komolyan a betegségüket.
Majd elleszek valahogy, mint mások... ez a hozzáállás és ez nem jó! Jönnek így a különböző szövődmények, a II-es diabéteszeseknél főként a retinopátia és a peripheriás neuropátia. Az érrendszeri betegeknél a magas vérnyomás, infarktus, strók, agyvérzés.... Kell ez nekünk? NEM!

Mai ebédünk sajtos vegyeszöldség és virsli.

Tél van, én így mirelit zöldséget használok, amit 3-5 percig főzök sós vízben. Aztán leszűröm és teszem rá a sajtot.

Majd a virslit és a pici kockára vágott szalonnát.

Sütőbe teszem és felső lángon 200 fokon addig sütöm, míg a sajt, a virsli és a szalonna, szép piros lesz.

Kész az ebéd. :) Jó étvágyat kívánok! ♥ :)





 

Új Évi fogadalom..... :)

Új Évi fogadalmam: Amikor főzök, a konyhát nem hagyom el! Ha, Ti elhagyjátok, akkor úgy játok, mint én, oda kozmál a tej. Két napja nem tudom "konszoliálni" a tejes lábast. :)

Ma, én nem főzök, mert még maradt mára bőven azokból az ételekből, amiket Barátnőim hoztak. De, sütök Oopsies kenyeret.

Ti akiknek főzni kell főzzetek, frankfurti levest.

Hozzávalók 4 fő részére.

30 dkg kelkáposzta vagy normál fejes káposzta, 2 db közepes krumpli, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 teáskanál ételízesítő, 1 teáskanál pirosarany, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál köménymag, 1 mokkáskanál őrölt bors,  2 teáskanál őrölt paprika, 1 fakanálnyi zsír vagy 2 evőkanál olaj, 1 púpos evőkanál liszt, 2-4 pár virsli vagy kolbász, 2 dl tejföl.

Elkészítés:

 

A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk, ujjnyi csíkokra vágjuk.

A krumplit meghámozzuk, apró kockákra daraboljuk.

A hagymákat megtisztítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.

A kelkáposztát a krumplival együtt 2,5 liter vízben feltesszük főni.Beletesszük a vöröshagymát egészben (ezt később eltávolítjuk), valamint a sót, vegetát, pirosaranyat, köménymagot és a zúzott fokhagymát.
Miközben a leves fő, a virsliről lehúzzuk a héját és kb. 1 cm vastagon felkarikázzuk.
Kb. 30 perc alatt megpuhul a káposzta és a krumpli.
Elkészítjük a rántást: a lisztet a zsiradékon világos zsemleszínűre pirítjuk. A tűzről levéve, belekeverjük a pirospaprikát és az őrölt borsot. Kevés (kb. 1 dl.) hideg vízzel felöntjük és berántjuk a levest. Beletesszük a virsli karikákat, valamint a tejfölt és felforraljuk. Ha, kolbászt is teszünk bele, azt tegyük oda főni, együtt a káposztával és a krumplival.
Kész is van :)

Mi oopsies kenyérrel esszük.

Oopsies kenyér.

3 tojásból csináltam, de aki egyedül van, annak sok, tehát a fele mennyiséget vegye - ennyit nem tud megenni egyedül. Nem volt itthon csak keménysajtom, így 25 dkg. túrót tettem a 3 tojás sárgájához.

Itt van a felvert hab.

Itt pedig már összekeverve, nekem nem volt sütőporom itthol, így egy csipet szódabikarbónát tettem bele.

Aztán a keverőlapáttal adagoltam a tepsibe.

Itt már látszott, hogy ez a tepsi kicsi lesz a "kenyereknek", de nem cserélgettem, hagytam így ahogy van és nem annyira rossz a végeredmény. :)

Jó étvágyat kívánok! :)
 Változatlanul várom a képeslapokat az alábbi címre:
Nevem: Lőrincz Erzsébet
Címem: 2064. Csabdi, Béke utca 52.
***
My name is Elizabeth Lorincz
My post address: 2064. Csabdi, Béke Street 52nd
HUNGARY