Ma, olyan lusta vagyok, hogy úgy kell arrább lökni.
Macskám se jött még haza, az is idegesít hogy hol van? Szóval nyűgös vagyok.
Brokkoli leves és egyiptomi zöldséges tojás lesz ma az ebéd.
Brokkoli leveshez oda teszünk személyenként 10-15 dkg. brokkolit és egy kisebb krumlit főni, annyi vízben, hogy alig lepje el.
Tegyünk bele egy zöldségleves kockát és "sok" őrölt borsot. Amikor a krumpli puha, akkor kész, akkor lehet botmixerrel pürésíteni. Aki teheti, nem a diabéteszesek! Fűszeres, pirított kenyérkockát is készíthetnek hozzá és azzal ehetik.
Fűszeres kenyérkocka készítése: Egy-két karéj kenyeret felkockázunk és egy gerezd fokhagymát is, kevés olajon ropogósra sütjük. Sütőben a legjobb, nem kell kevergetni.
Egyiptomi zöldséges tojás, nagyon egyszerű, gyors, de finom étel.
Szalonnát felkockázom és "pörcöt" sütök belőle, a pörcöt kiszedem. Egy fej vöröshagymát, egy rerezd fokhagymát, brokkolit a levesből és pár szem krumplit is, egy marék fagyasztott zöldborsót, egy sárgarépát, fedő alatt puhára párolok.
Fejenként 2-3 tojást felverek és a puha zöldségekre öntöm, sütőbe teszem, ott sütöm meg a tojásokkat a zöldségen, a tojás tetejére sajtot teszek.
Felsőlángon pár perc alatt kész.
Jó étvágyat az ebédhez - vacsorához! :)
Változatlanul szürke, borus minden, ez nem a kedvenc időjárásom, viszont nagy örömömre tegnap sokan hiányolták a blog bejegyzést, annak ellenére, hogy jeleztem, szünnap lesz. :)
Már, tegnap eldöntöttem, hogy ma krumplifőzelék lesz és fasírozott. Ezért, már tegnap este kivettem egy kis csomag darálthúst a fagyasztóból. A főzelékhez bármi lehet a feltét, sült virsli, kolbász, csirke, pulykafalatok, pörkölt, stb.
Nem a megszokott krumplifőzelék lesz, de éppen olyan finom, sőt...
Tehát, személyenként megtisztítunk 2 db. nagyobb vagy 3.db. kisebb krumplit. Egy négy tagú családnak 1 kg.-t. A megtisztított krumplit, vékony karikákra vágjuk és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje.
Tegyünk bele 2 babérlevelet, majorannát. Én teszek bele összemorzsolt, szárított zellerlevelet is, így kevesebb sót igényel. Sőt, teszek bele egy marhahúsleves kockát is és puhára főzöm.
Amikor már puha a krumpli, felét kiszedem és összeturmixolom. Ebbe a turmixos részbe teszem bele a nagy kanál tejfölt és pár csepp citromlevet vagy egy kanál mustárt és vissza öntöm a darabos részhez. Ezzel a főzelék kész.
A húst nem tudom, nem szeretem fogdosni, azért műanyag kanállal keverem, ugyan abban az egényben, amiben a fagyasztóban volt. A fasírozottat és egyben sütöm meg egy üveg edény fedelében.
A darált húst ízesítem sóval, borssal, vöröshagymával és fokhagymával, teszek bele 1-2 tojást és 200 fokon szép pirosra sütöm. A két tojást soknak vélhetitek, de én szeretem tojásosan.
Sajnálom, hogy az illatokat nem tudom közvetíteni felétek, a fasírozottnak, olyan illata van, de olyan.... :)))
***
My ♥, Isten nyugosztalja a barátod! :(
***
Itt szeretnék minden nőt és férfit arra kérni, hogy 45 éves kor felett - én is elmúltam már és szedem - szedjen Aspirin protectet vagy ASA Protectet, máshol más a neve, de a hatóanyaga 100 mg. Acetylsalicylic acid-ot tartalmaz semmi mást.
Hatását a vérlemezkék összetapadásának gátlásán keresztül fejti ki, így megelőzi a vérrögök képződését.Ezzel megelőzhető a szívinfarktus és az agyi katasztrófák kialakulása.
***
Remélem, mindenkinek ízlik. :) Jó étvágyat az ebédhez-vacsorához.
Holnap terveim vannak magammal, rendbe szedem magam rendesen és egy könyvet szeretnék kiolvasni. Így megfőzöm ma a székelykáposztát, a ennek csak használ a melegítés.
Szalonnát pirítok egy edénybe - ez most egy aránytalanul nagy edény,
de szeretek benne főzni-sütni, nem ég le benne soha semmi.
Szalonnát az edénybe hagyom és ráteszek két fej, felszeletelt vöröshagymát.
Amikor a hagyma már "üveges" hozzá teszem a húst és együtt pirítom még 1-2 percig. Aztán teszek rá őrölt pirospaprikát, sót és ha a húsnak nem elég a leve, akkor egy deciliter vizet is, a víz mennyiségét mindig a hús mennyisége dönti el.
Főzöm a pörköltet, míg majdnem megfő a hús. Akkor, bele teszem a savanyú káposztát és addig párolom, míg a káposzta is megpuhul.
Csak szépet és jót mindenkinek!
Ma, jobb napom van, mint tegnap volt. Izmaim is viszonylag rendben. Így ma kicsit babrásabb ebédünk-vacsoránk lesz.
Tárkonyos gombakrémleves és túrógombóc.
Még soha nem "főztük" ezt a levest, így részletesen leírom.
4 személyre hozzávalók:
25 dkg gomba, 1 kisebb fej hagyma, 1 nagyobb szem krumpli, 1 nagyobb répa, 1 liter víz, 2,5 dl tej, 1 húsleveskocka, 1 púpozott ek liszt, olaj, só, bors, tárkony, 5 dkg. sonka.
elkészítés:
1.) A gombákat, a krumplit és a répát megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk.
2.) Az apróra vágott hagymát egy kis olajon megdinszteljük, majd hozzáadva a zöldségeket és a gombát pár percig pirítjuk. Rászórjuk a lisztet, és kevergetve további pár percig pirítjuk még.
3.) A húsleves kockát feloldjuk 1 liter vízben, majd a tejjel együtt a zöldségekhez öntjük. Sózzuk, borsozzuk.
4.) Amíg a leves fő, egy kis olajon megpirítjuk a felkockázott sonkát. Amikor a leves már majdnem kész, egy kis tárkonnyal ízesítjük.
5.) A kész levesből kiszedünk egy kevés zöldséget és gombát, a maradékot pedig turmixoljuk. A turmixolt levesbe visszatesszük a hozzávalókat, és beletesszük a pirított sonkát is. Én a krumplit kihagytam.A kész leves :)
"Túrógombóc", ami nem gombóc.
Itt eltérek a hagyományostól, nem sűrű tejbegrízt főzök, abba teszem a túrót és a két tojás sárgáját, meg a cukrot és jól összekeverem.
A két tojásfehérjét is felvelem, és a túrós masszához teszem. Egy tűzálló edényt kikenek vajjal és a túrós, tejbegrízes, tojásos masszát bele teszem és megsütöm.
Megy a sütőbe.
Édes tejföllel eszem. :)
A kész "gombóc" képe később érkezik.
Jó étvágyat és kellemes napot mindenkinek!
Olyan vagyok, mint akin átment az úthenger és vissza is tolatott. Nagyon hideg van kint és gyengén havazik is, a hideg nem használ a szervezetemnek.
Feszülnek az izmaim, szóval ma nem a legjobb formában vagyok, ezért az ebédünk-vacsoránk is nagyon egyszerű lesz, de finom.
Zöldbabfőzeléket főzök és kolbászt sütök hozzá.
Egy fél kg.-os csomag zöldbabot, fel teszek főni, annyi vízben, hogy éppen csak ellepje. Teszek bele sót, fokhagymát, pici kakukk füvet.
Amikor a zöldbab már puha, akkor egy evőkanál lisztet elkeverek egy pici tejben és a zöldbabhoz öntöm, megkeverem.
Hagyom forrni még pár percig és elkészült a főzelék. Amikor eszem, én keverek bele tejfölt is, mert úgy szeretem.
Kolbászt meg egyszerűen csak megsütöm és megeszem a főzelékhez.
Ma, jön Kriszti, Ő a segítő - eddig is segített, csak nem hivatalos formában, hanem önként. :) Sok-sok terhet levesz rólam! ♥
Jó étvágyat az ebédhez-vacsorához! Vigyázzatok Magatokra és Egymásra!
Az a helyzet állt elő ma, hogy csak azt tudom, hogy mosogatnom kell és azt, hogy ma jön a Fiam és a felesége. :) Mondjuk ez már indulásnak nem annyira rossz, a többi majd kialakul...
Alakítottunk rendesen. Úgy döntöttünk, hogy sültkrumpli lesz és pulykatallér. Nagyon régen nem volt már sültkrumpli, feláldozom ma magam. Krumpli szénhidrát töményen. No, feltesszük az olajat és nem bírtuk az olaj szagát. Ki kellett nyitni mindent és kiszellőztetni. Így rögtön újra terveztük a mai ebédet és lett olaj nélkül sült krumpli szalonnásan, tallér maradt.
Pulykatallér maradt.
Jó étvágyat és kellemes vasárnapot. :)
Ma, nagy főzés nem lesz.... olvasás van és lesz :)
Szalonnás hagymás rántotta lesz az ebéd.
Fontosabb "dolgom" van a főzésnél, olvasás. Elkezdtem hallgatni Coelho zseniális művét a Zarándoklatot, de ez az a könyv amit olvasni kell, hallgatva alig nyújt élményt, míg olvasva káprázatos.
*
Coelho: The Pilgrimage
*
Tehát, össze kockázom a szalonnát, jól kisütöm a zsírját. A szalonna pörcöket kiveszem belőle és a zsírba teszem a már felszeletelt hagymát. Amikor, a hagyma elég puha, ráöntöm a felvert tojást és megsütöm. A végén, rá teszem a szalonnapörcöt.
Jó szórakozást az olvasáshoz, jó étvágyat a rántottához! :)
