.... a vége jó....

 Egy gyönyörű sajt tál is érkezett pár perce...

Nem mondom, hogy sajnálom, hogy vége lett ennek az évnek!

Új Év, Új Remény ♥ :) Mindenkinek kívánok beteljesült reményekkel tele Új Évet!
 

Még a tegnapról ma is egy kicsit.....

Tegnap jelentette be a nagy újságot. Sokan kerestek meg, aminek szívből örülök, hogy sok ember kíván megszabadulni a II-es diabétesztől, magasvérnyomásától és más betegségektől.

Én az LCHF-et választottam. Mindenkinek szívből tudom ajánlani.

Please, you see... :)

Egy hét, mire át áll a szervezet az új "módira", nekem nem kellett egy hét. Két napig fájdogált a fejem és ennyi volt....

Ezt a pár sort még 30-án írom, holnap vendégem jön a főzökészülékem liftje lesz készre igazítva.

Ragu kész - fénykép is lesz, de most a mérnök úr szerel. Sőt videó is lesz a működő szerkezetről. De, lehet az csak holnap.

Ragu ahogy én csinálom. Egy fél kg. hús, mindegy milyen hús, nagy fej vöröshagyma, egy fehér répa - nem baj, ha nagy és két közepes sárgarépa.
A hagymát felkockázom és oda teszem 2-3 evőkanál olajon dinsztelődni, míg "üveges" nem lesz. Akkor, ráteszem a húst és teszek rá kb. 2 dl. vizet, sózom, borsozom és egy csipet kakukkfűvel is ízesítem. Ezután megtisztítom a zöldségeket és azt is a húshoz teszem. Más dolgom már nincs, csak figyelni, mikor fő meg. Amikor megfőtt egy kávéskanál lisztet elkeverek egy deciliter tejfölben és a ragura öntöm, még egyszer felforralom és kész.

Mérnök úrnak tésztával lesz, nekem karfiollal.

Jó étvágyat és Boldog Új Esztendőt kívánok! :)

 

Bejelentés.....

Eredetileg holnap akartam bejelenteni az örömhírt, de holnap más örömhír lesz, ezért ma jelentem be ezt a sikert. Még orvosi papírom nincs róla, de lesz!

Meggyógyultam a 2-es számú magas vércukorbetegségből! :) ♥

Bárkinek sikerül, csak elhatározás kérdése és bárkinek szívesen segítek magyar és angol nyelven.

E-mail címem: Lőrincz Erzsébet lrinczerzsbet@gmail.com

Evés után 90 perccel ilyen vércukor szintet mérek, ami tökéletes. :)

Egy hónapja NEM szedek a vércukromra gyógyszert.

A kép nem tökéletes, de a lényeg leolvasható róla azt hiszem!

Köszönöm, hogy osztoztok az örömömben! ♥

Lecsó tojással....

Igazság az, hogy nagyon későn feküdtem le és az azzal jár, hogy nagyon későn keltem fel. :) Az este vagy inkább az éjszaka nosztalgiáztam egy kicsit. Újra éltem azt, a boldog időszakot, amikor egy valódi Tündér "zsebében" éltem ......." ♥ :)

Ezért, ma tojásos lecsót eszünk.

Személyenként szükségünk van egy kisebb fej vöröshagymára, egy nagyobb zöldpaprikára, egy közepes paradicsomra és persze a tojásokra. Aki tett el a nyáron lecsót, most vegye elő és használja bátran. A konzerv lecsót nem ajánlom jó szívvel a benne lévő tartósítószer miatt.

Akkor fogjunk is hozzá.

Hagyma feltéve a vilanytűzhelyre.

Paprika is darabolva...

 

Sül a lecsó

 

 

 

 

 

 

Kész az ebéd, jó étvágyat Mindenkinek! :)

 



 

Zöldborsó....

Ma, igazán kényelmes lesz a főzés.
Zöldborsófőzelék és tükörtojás.

Mielőtt nekiállunk főzni ismételjünk át pár dolgot. Tehát, napi 3000 mg. C-vitamint eszünk meg és minimum 2 liter vizet, teát, bármi folyadákot iszunk. Így biztosíthatjuk magunknak az egészséget.

Zöldborsófőzelék.
Én nem olvasztgatom a fagyasztott borsót, hanem úgy fagyosan oda teszem egy evőkanál olajra, dinsztelődni. Olaj a borsó mennyiségének függvénye. Amikor úgy itélem meg felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és teszek bele egy zöldségleves kockát és egy kisebb meghámozott egsz krumplit. A krumpli lesz a "rántás, habarás". Megkóstoljuk, utánna sózunk ha kell, amikor megfőtt az egy krumplit össze turmixoljuk tejjel és kész a főzelék. Én mindent össze turmixolok, mert a borsóhéjtól fáj a gyomrom.

Tetszés szerint tehetünk bele édes-nemes pirospaprikát is.

Tojások is a sütőben. :)

Szeretnék visszajelzéseket kapni, hogy van -e olyan olvasó, akik végig ette velem az elmúlt hónapot és mit tapasztalt Önmagán?




Felirat hozzáadása

 Jó étvágyat az ebédhez, vacsorához! :)

 

Rántott káposzta.....

Ma, kissé izgulok, rántott káposzta lesz az ebéd, még soha nem csináltam és nem tudom milyenre sikerül.

Most előbb elmosogatok, aztán neki állok izibe. :)

Felszeleteltem a káposztát. Nem egyszerű, mert úgy akartam hogy a torzsa minden szeletet egybe tartson. Hellyel-közzel sikerült is.

Következett a panrozás. Liszbe nem mártogattam csak tojásba és zsemlemorzsába. A tojásba tettem sok sót és borsot.

Már csak sütni kell.

Nagyon lassan és óvatosan süssétek, a forró olaj, mindig veszélyes!

Már el is készült az első kettő. A legutolsót, amikor megfordítom, beleöntöm a megmaradt fűszeres tojást.

Majonézzel ettem, finom! :)

Aki ezután fogja elkészíteni, káposzta leveleket rántson ki, úgy biztosan átsűl a káposzta, legközelebb énis úgy teszek.

Jó étvágyat, jó egészséget! ♥ :)







 

brokkoli krémleves....

Ma brokkoli krémleves van és túrós tészta füstöltszalonna pörccel. Ez utóbbi nem egészen a 2-es számú cukorbetegeknek való, de havonta egyszer Ők is megengedhatik maguknak.

Ma, a Fiam az asszisztensem, úgyanis ebben a hónapban nincs "hivatalos asszisztensem". A fiam kívánsága a mai ebéd.

Brokkoli krémleves nagyon egyszerű, 1 db. kisebb fej vöröshagyma, 1 csomag vagy 1 fej brokkoli és 1. db. nagyobb krumpli. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, annyi vizet öntünk rá, még jobb, ha csirke alaplével öntjük fel, hogy ellepje. Teszünk bele borsot és főzzük míg megpuhulnak a zöldségek. Felét kimerjük és összeturmixoljuk. Már ehetjük is.

Ha, az egészet össze turmixoljuk, pirítsunk hozzá pár darab száraz kiflit, zsemlét vagy kegyérkockát.

Túrós tésztát a szokásos módon kifőzzük a szükséges mennyiségű tésztát, közben a kockára vágott szalonnát is betesszük  sütőbe és felső lángon 200 fokon addigra megpirul, mire a tészta megfő.

Képen a sütőre váró szalonna látható. :)

Jó étvágyat, jó napot! :)
 

Amikor nem egyedül főzünk....

Tegnap gyakorlatilag mindennel végeztem, amire a "húsevőknek" szüksége van. Ma, van számomra az igazi Ünnep, mert itt van a Fiam és a felesége.

Így nem, egyedül főzök a Fiam segít. ♥ :)

Ő tölti a gombákat, most krémsajttal, pici foghagymával és egy darabka trapistasajttal.

Íme a végeredmény. :)

További kellemes, szép Ünnepet kívánok Mindenkinek! ♥

 

Kocsonya forr.......

Ebben a pillanatban forrt fel a kocsonya, a székelykáposzta még sehol. De, meggyújtottam egy mécsest az mellett elmélkedem, csendesen főzés közben.... Nem szomorkodom! Hiszen gondolatban itt van velem mindenki... Nagyszüleim, Apám, Anyám, Néném, Miki, Lovag Úr...... és borzasztóan hosszú a sor. Hálás vagyok azokért Akik még itt maradtak Nekem. ♥ Van kikért hálásnak lennem! ♥

Így elmélkedés közben már a székelykáposzta is fő, nem marad más hátra, mint hogy ...

A Karácsony nem az ész, hanem a szív ünnepe! Ilyenkor gondolatban mindenki ott van a fa körül, akiket szeretek. Kívánom, hogy ez a fény és a remény sugarai az év minden napján ragyogja be életeteket!
Boldog Karácsonyt! 

 

Mindent szedjünk ki a fagyasztóból, amire holnap szükségünk lesz...

Holnap már este már szenteste! A keresztény világ holnap estétől ünnepli a Karácsonyt.

Ma, már komoly előkészületeket teszünk az Ünnepre. Előkészítjük az ünnepi fogásokat. Én holnap kocsonyát és székelykáposztát főzök és "összerakom a süteményt". Temészetesen a székelykáposztához se eszem kenyeret. Hogy a többi napokon mit főzök, arról még fogalmam sincs, ez attól függ a Fiam mit szeretne enni. :)

Ma már ki vettem a fagasztóból a holnap szükéges húsokat. Holnap reggel azonnal felteszem a kocsonyát főni, majd utána a káposztát is.

De, még ma van és salátát késztünk a tegnapról maradt sülthöz. Ha, nem maradt tegnapról sült, mint nekem, akkor tegyetek a salátába nyugondtan egy pár jó minőségű virslit.

A saláta ma, zöldborsó, sárgarépa párolva és eg nagy alma, és 2 dl. sajá kézzel készített majonéz.

Krisztina, meghozta a finom Karácsony sajtot is ma.

Kellemes készülődést az Ünnepre és Jó étvágyat! :)

olyan vagyok, mint a lajhár...

Nem tudom.... talán a hosszan tartó hideg vagy mi lehet, de úgy keltem ma, mint aki le van betonozva. Így nagyon egyszerű ebédünk-vacsoránk lesz. Sült hús és párolt brokkoli majonézzel.

Soha nem használok bolti majonézt, mindig én keverem és olyanra kaverem, ahogy szeretem.

A tojásfehérjéből szilvás habcsók lesz - annak a képe később érkezik. :)

Végül is nem szilvás lesz a habcsók, hanem ribizlis, már bent van a 90 fokos sütőben. :)

Elkészült a hab(csók) :)

Kellemes napot és jó étvágyat! :)



 

A kísérlet....

Végeztem egy kísérletet magamon, hogy bebizonyítsam mennyire káros a "foszlós kalács és a lágy kenyér" a szervezetnkre.

Tegnap előtt, paradicsomot, paprikát és sajtot vacsoráztam. Egy órával a vacsora után 5,5 volt a vércukorszintem. Tökéletes!

Tegnap egy kiflit - elég száraz volt így tejbe áztattam, tettem rá egy evőkanál mákot és egy kávéskanál kókuszcuktot. Egy órával vacsora után 12,7 volt a vércukrom. Katasztrofális!

Aggódóknak üzenem ♥, többé nem kísérletezek magamon!!! Ti sem tegyétek!

Ezért, ma zöldbab leves lesz az ebéd és sárgarépa ropogós.

Mivel nekem csak fagyasztott zöldbabom van, így megtisztítok 1 sárgarépát és egy kisebb fehér répát és oda teszem főni. 10-15 percig főzöm, sózom és bele teszem a fagyasztott zöldbabot és az apróra vágott fokhagymát. Puhára főzöm, majd 1 dl. tejfölbe teszek egy kávéskanál rizslisztet és a levesbe öntöm, újra forralom és kész is a leves, pici citromlével ízesítve eszem.

Míg a leves fő, megtisztítom a sárgarépákat, lereszelem. Teszek bele, egy kis fej vöröshagymát felkockázva, egy gerezd foghagymát, sót, borsot összekeverem és teszk bele 1-2 evőkanál zabkorpát. Majd egyben megsütöm. Fűszeres joghúrtba mártogatva eszem.

Elkészült az ebéd! :)

Jó étvágyat kívánok! :)




 

Sajtos bundás...

Ma, a sajtos bundáson kívül nem csináltam semmit.... :) Ezt eszem pillanatokon belül a tegnaprl maradt spenóttal.

Kellenek az ilyen napok, zenét hallgatok.....

Vigyázzon Mindenki magára! ♥ :)

 

ma sem marad senki ajándék nélkül...

Igen, ha cukorbeteg, ideje észbe kapnia írja a nagyszerű Szendi Gábor és igaz. Emlékezteni szeretnék rá, hogy ennek a blognak az a célja, hogy mindenki egészségesebb legyen.

Nem "dicsekedtem" vele, de 2-es cukorbeteg is vagyok, most már inkább nem vagyok. Ezt is a csökentett szénhidrát bevitelnek köszönhetem.

Két féle lehetőség van, hogy megszabaduljunk a súlyfeleslegtől és az ebből következő betegségektől. Egyik nagy lehetőség a Paleo táplálkozás vagy a Low carb mindkettő egy életen át tart. Nem egy hónap, nem egy év, hanem az életünk végéig. De, így soká lesz vége az életünknek! :)
Tessék választani, melyik felel meg jobban az ízléseteknek. Én keverem a kettőt, innen is onnan is főzök.

Holnap meg nem főzök, csak bundás kiflit a megmaradt spenóthoz.

Jó egészséget! :)

Vacsora .....

 Megesik néha, hogy többet eszünk 1500 kalóriánál naponta. Mit tehetünk ilyenkor? 10 perccel többet tornázunk és le van tudva a többlet kalória. :)

 Spenót és tojásos krumpli lesz a vacsora.

Mi azon kevés emberek közé tartozunk, akik szeretik a spenótot. Aki nem szerti próbálja megkedvelni télen, nagyon jó vitaminforrás.

Nem tudom az alábbiak mennyire igazak? Ha, a fele igaz már nyert ügyünk van. :)

***

"A spenót kiváló folsav (B9 vitamin) forrás. A folsav ajánlott napi mennyisége 0,2 mg egy átlagos felnőtt ember esetében és kiemelt fontosságú a terhes nők esetében a kellő mennyiségű folsav fogyasztása. Már 100 g párolt spenót fedezi a napi folsavbevitel 50%-át.
Kutatások szerint a spenót levelében 13 különböző flavonoid található, melyek jól kiegészítik az antioxidánsok és más daganatellenes hatóanyagok egészségmegőrző szerepét azáltal, hogy csökkentik a sejtek oxidatív károsodását. Több kísérletben alkalmaztak spenótkivonatokat különböző daganatos sejtek kezelésére és bebizonyították, hogy a spenót kivonatai lassítják a gyomorrák sejtek sejtosztódását. A 80-as években New England-ban a mellrák és a spenótfogyasztás közötti összefüggést keresték egy kísérletben. A rendszeresen parajt fogyasztó nők között kimutathatóan alacsonyabb volt a mellrák előfordulásának aránya".

***

 

Nap közben, igyunk egy-egy sütőtökös turmixot, finom és egészséges.

 

 

 





Sokan - én is - szeretik a spenótot krumplival, ma úgy lesz. Személyenként két közepes nagyságú krumplit tisztítünk meg és nagyon vékony karikákra vágjuk. Elrendezzük szép sorban egy tűzálló egényben soronként sózzuk, borsozzuk. A végén csorgatunk a krumplikra egy pici olajat és tetejét rátve betesszük a sütőbe úgy 150-200 fokra.

Amikor megpuhult tegyünk a tetejére fejenként 2 db. elvert tojást és addig sütjük még fedő nélkül, amíg a tojások megsülnek.

Spenótot a szokásos módon készítjük el.

Jó étvágyat! :)

 

Úhhh.. ma olyat csinálok....

Nyugis vasárnap van  szeretem az ilyen napokat, noha hideg van odakint. Főznöm nem kell csak egy kis tésztát főzök ki az ebédhez. Gondolkodtam, hogy jó lenne valami édességet csinálni, kicsit kényeztetni magamat, de még soha nem sütöttem semmit.

Szét választom a két tojást fehérjét egy kis műanyag vödörbe teszem, a sárgáját egy kistálba. Fehérjébe bele teszem a kókuszcukrot - ezt nem kellett volna - mert nem verődött fel habnak a fehérje, hanem folyós maradt. Na, gondolom jól nézek ki..... Nem sokat gondolkodtam, hozzáadtam a tojások sárgáját és egy kávéskanál lisztet, tovább kevertem a géppel. Aztán kivajaztam 2 kis tálat és elosztottam a "folyadékot" a kistálakba, majd 150 fokon sütöttem 20 percig. Már a sütőben volt, amikor eszembe jutott egy kis csoki is kellene bele, hát dobtam bele egy- egy kockát. Nem rontotta el. :)

Csoki az alján volt, finoman elolvadva...:))) Máskor is keverek ilyet, de a végén teszem a habba a cukrot.

Jó étvágyat! :)
 

még alig látok ki a fejemből, reggel .....

Azt viszont látom, hogy kezd eluralkodni a káosz a lakásban. Jövőre nagy terveim vannak, pár átalakítást kell elvégeztetnem a házamon, mert ugyan akadálymentes, de lehet még javítani a dolgokon. Két dolog feltétlenül kell! Kell egy mosogatógép és egy robotporszívó... ezekkel kerekebb lesz a világom és könnyebb az életem.

Viszont reggel fél 9-kor még nem tudom mit főzzek, noha délután jönnek a Fiamék. :)

Ő a sokat emlegetett Fiam. ♥

 

Itt a gép előtt kávézva, viszont már kitaláltam, mi lesz az ebéd. :)

Kétféle ragu lesz a lányoknak húsos a fiúnak gombás és rizs... :)

 

Húsos ragu, ahogy én szeretem.

Egy-két fej vöröshagyma, egy nagyobb vagy két kisebb fehér répa és fél kg. hús, teljesen mindegy milyen hús. Vöröshagymát megtisztítom, felkockázom és üvegesre párolom, ekkor beleteszem a húst, a fehér répát és együtt pirítom egy kicsit, majd kb. 2-3 dl. vizet teszek bele, a hús mennyiségétől függ, sózom, borsozom, kakukkfüvet és csipet rozmaringot teszek bele, majd készre főzöm. Amikor már a hús kellően puha, akkor 2 dl. tejfölbe teszek egy evőkanál lisztet, jól elkeverem és a ragúba öntöm. Újra felforralom és kész.

A gomba ragú ugyan így készül.

Egyszerű főtt rizzsel tálalom.

 

Jó étvágyat, kellemes hétvégét! :)



wooow... az orromba esik az eső....:)

Nagyon büszke vagyok magamra, azért esik az orromba az eső.... :) Ugye tegnap volt nálam a fodrászom és azt mondja, eltűnt a "pocakod". Ez azt jelenti hogy sikeresen eszem - veletek együtt - amit eszem. Hírtelen letegeztem minden Olvasót, most már maradjunk ennél. Az igaz, hogy könnyebben mozgok és nálam és talán mindenkinél létfontosságú.

Zellerkrémlevest főzök ma és Lapcsánkát - ez utóbbi nem kevés kalóriát tartalmaz, de havonta egyszer belefér.

Zellerkrémleves le van írva már egy előbbi bejegyzésben, azt nem ismétlem.

Lapcsánka: Míg fő a leves, megtisztítok és lereszelek 3 db. közepes nagyságú krumplit és egy sárgarépát. Egy nagobb tálba reszelem, kockára vágott vöröshagymát, egy gerezd felaprított foghagymát, sót borsot, egy tojást és lisztet teszek a lereszelt krumplihoz, ne legyen folyós, de nagyon kemény sem.

Ha, mégis túl keményre sikerült, akkor egy pici tejet tehetnk bele, ha túl lágy, akkor még egy kis lisztet. Ezt a keveréket sütöm ki, kanállal adagolva forró bő olajban. Papírtörlővel jól leitatom a rajta maradt olajat.
Csinálok hozzá joghurtos mártogatóst. A mártogatós, joghurt, pici mustár, só és citromlé.

Jó étvágyat és jó egészséget! :)
 

Tejbe rizs lesz ma.....

Most kora reggel van ahogy írok, egészen egyszerű lesz ma az étkünk, de finom, tejberizs. Ma, fodrász jön hozzám, nem lesz időm nagyon főzöcskézni...

Tejberizs, itt az arányokkal kell nagyon csínján bánni, nem tudok mennyiséget írni. Tehát, vegyünk 1 liter tejet és 2 dl.-es pohár rizst, a forró tejbe tegyük bele a rizst, kevés cukrot és főzzük, míg a rizs megfő. Ha, túl sűrű akkor öntünk még bele egy kis tejet, ha túl híg, akkor még főzzük pár percig. Amikor megfőtt bele tesszük a vajat, kb. 3-5 dkg. vajra van szükség.

Tálalhatjuk kakaóval és cukorral - cukorbetegek kókuszcukrot használjanak - vagy fahéjjal és cukorral, de ehetjük lekvárral, sőt bogyós gyümölcsökkel is. Én kakaóval és cukorral szeretem.

Ma sem felejtünk el sok folyadékot inni, gyümölcsöt, C-vitamint enni, mert támad a tél, hideg van, így könnyebben védjük magunkat a megfázással, betegséggel szemben.

Jó étvágyat! Kellemes napot! :)
 

ma lazítunk.....

Rizses lecsó lesz tojással, semmi más, ugyanis beszakad a hátam annyira fáj. Nem, nem kényes vagyok, csupán kerekesszékes és néha régen Királynő..... és két napja nincs segítőm, minden munka rám marad.

Szóval rizses lecsó tojással vagy tojás nélkül, ki ahogy szereti, én tojással.

Fejenként egy vöröshagymát, paradicsomot, paprikát számítunk. Így télen én a nagy "kaliforniai" paprikát használom a lecsóhoz is édesebb, mint a másik és egy nagyobb paradicsomot vagy paradicsomlét, lehet paradicsom sűrítmény is, de az vízben fel kell oldani.
Mindent egyszerre teszek oda feső alatt párolom lassú tűzön. Nem kell félni, hogy leég, enged elég szaftot, de időnként meg kell kevergetni. Amikor fél puha, akkor beleteszünk egy marék rizst és egy decire való paradicsomlét. Tovább főzzük puhára lefedve, időnként kevergetve. Amikor már ilyen állagú, mint az alábbi képen, akkor bele teszünk fejenként egy - két tojást és betesszük pár percre a sütőbe 150 fokra felsőlángon míg a tojások megsülnek.

 

 

Elkészült a finom ebédünk, vacsoránk :) Jó étvágyat!

ma mindenki kap ajándékot....

Az ajándék, egy régi magyar szakácskönyv Zilahy Ágnes írta. Gondolva a sok külföldi olvasóra, olyan pdf-et választottam, amely másolható, így le tudják fordítani maguknak a recepteket.

Gombapörkölt lesz ma tésztával és csemege uborkával.

Egy nagyobb vagy két kisebb fej vöröhagymát megtisztítunk és felkockázzuk, adunk hozzá 2 evőkanál olajat és egy gerezd fokhagymát is szoktam, de elhagyható. Feltesszük a tűzhelyre dinsztelődni, amikor "üveges" levesszük a tűzről, teszünk bele örölt csemege paprikát, egy csipet kakukfüvet, sót, egy kiskanál paradicsompürét és paprikapürét, meg kb. 1 dl. vizet és vissza tesszük főni. 10 perc múlva beletesszük a felszeletelt gombát és még 20 percig főzzük. Közben felteszünk vizet forralni és kifőzzük hozzá a tésztát. Csemeguborkával tálaljuk, én szeretek rá tenni egy kanál tejfölt is.

Sütőtök turmixot iszunk előtte vagy utánna.

Sütőtök turmix ahogy én készítem. Egy nagyobb darab megsült sütőtököt összedarabolok, teszek bele egy kávés kanál kókuszvirág cukrot és két csipet fajéjat, majd felöntöm tejjel és botmixerrel pépesítem.

Kellemes napot és jó étvágyat! :)
 

tovább gondolkoduk.....

Zöldbabfőzeléket melegítek és fasirtot.

Nincs mikróm és nem is lesz, volt de, Hála Istennek elromlott. Én azt hiszem a mikrótól kaptam a daganatos betegségemet, amiből kigyógyultam.


Viszont, akinek főzni kell, annak azért írok egy gyors receptet. Amit leírni és elolvasni sokkal bonyolultabb, mint elkészíteni.

Pizza másként 4 személyre:

Megtisztítunk 4 db. nagyobb krumplit és nagyon vékonyan felszeleteljük. Egy nagyobb serpenyőbe teszünk egy-két kanál olajat és forrósítsuk fel az olajat majd vegyük le a tűzről. Óvatosan hosszúszárú csipesszel rakjuk tele a serpenyó alját szépen a krumplikkal - ez a "pizza tésztája". Tegyük a sepenyőt visssza a tűzre és tegyünk rá sót, paradicsomszószt, fűszereket, és mindent amit otthon találunk rétegezzünk rá, a tetejére reszelt sajtot, majd tegyük a sütőbe, amikor a sajt már szép aranysárga a tetején, akkor kész. Jénai tepsi is nagyon megfelel erre a célra.

S még a karácsonyi menű kigondolásával sehol sem vagyok. Az - ez 25.-én lesz - Ünnepen amikor mind együtt leszünk, akkor gombával töltött paradicsom és paprika lesz és húsleves. Amikor, egyedül leszek akkor székelykáposzta úgy vélem, de lehet itt lesz vendégségben egy barátnőm és nem egyedül leszek, de a székelykáposzta akkor is lesz. Kocsonyát is szándékozom főzni karácsonyra.

Jó étvágyat és jó egészséget! :)



 

Ma nem főzök....

Maradt tegnapról, így ma nem kell főznöm, csak melegíteni... ez sem gyakran fordul elő... Viszont erősen gondolkodom a karácsonyi menű felől.
Mi nem veszünk egymásnak semmit... Nekem, a karácsony nem a lom osztogatásról és gyűjtésról "szól", sokkal inkább arról, hogy karácsonykor több időnk, figyelmünk van egymásra. Finomakat eszünk, beszélgetünk.

Ez a Karácsony merőben más lesz, mint az eddigiek.... megpróbálunk újra felállni és újra boldognak lenni... Nem kis feladat....

Nem vagyok egy nagy sütőnő és sütnöm sem szabad, mert a Fiam fél, hogy megégetem magam, én is, igaz ami igaz. Tehát a karácsonyi sütemény valami olyasmi lesz, amit nem kell sütni.

Erre a Gesztenyés krémesre gondoltam. :)

Nekem a csokis nélkül nem kerek a világ, tehát valami finom csokis is kell. Erre gondoltam csokihabos sütés nélkül :))

Itallal könnyen vagyunk, egyikünk sem iszik alkoholt. Viszont a finom Roiboos teát nagyon szeretjük. :)

Áldott készülődést mindenkinek! ♥ :)

ma van az ünnep.....

Igen, ma van az ünnep, mert ma van itthon mindenki.... most reggel van és lövésem nincs, mi lesz az ebéd, illetve Gombaleves lesz az már biztos.

Gombaleves

Egy fej vöröshagymát megtisztítok és kevés olajon vagy zsíron oda teszem, dinsztelni, aztán felöntöm 1,5 liter vízzel majd bele teszem az egy-egy sárgarépát, fehérrépát, sót, borsot és a tárkonyt. Hagyom főni pár percet, majd beleteszem az egy marék rizst. Majd összefőzöm kb. fél óra a végén egy kanál lisztet elkeverek 1,5 dl. tejföllel és beleteszem, felforralom és már kész is.

Ma, nem maradunk az egy órában, mert kívánságok vannak. :) Sült kolbász és fasírozott... Ilyen volt a fasirt mielőtt a sütőbe tettem.

A már megszokott krumpli túróval és hozzá sültkolbász, fasírt, csemege uborka és csoki.... :)

Fasírtot most készítettem egyedül és hát, nem lett olyan, mint amilyet Anyám szokott készíteni, de Veronikámmal jót ettünk belőle és leszögeztük, soha rosszabbat.

Fénykép nincs elfelejtettem, de holnap pótolom...

Jó egésszéget és szép hétvégét! :)

Közeledik a Karácsony....

Bizony már mindenhonnan ez dől..... vegyél új telefont, vegyél új TV-t, vegyél....., vegyél.... Azt mondom ne vegyél!!!

Semmit a világon ne vegyél, ha nincs rá szükséged feltétlenül!!! Nem attól vagy ember, hogy mennyi lomod van!!! Vásárlásnál is nagyon vigyázz, mert az elmúlt kb. 50 évben, sikerült szemétdombot csinálnunk a gyönyörű Földünkből.

Nekem a 2014-2015-ös Karácsonyom, tökéletes volt.... kerek volt a világ ♥
Most 2016-ot írunk és minden-minden megváltozott...."Ahol az Angyal állt a kardal, most senki nincsen....". 
Azért, nem ennyire kétségbeejtő a helyzet...... de, nagyon szomorúvá tesz, hogy pótolhatatlan veszteségek értek.....

Rakott zöldbab lesz ma, mivel tél van, fagyasztott zöldbabból.

A zöldbabot forró sós vízbe teszem főni 10 percre.
Felkockázok egy fej vöröshagymát, egy kanál zsíron oda teszem dinsztelni, aztán hozzá teszem a darált húst, nem kell sok max.: 30 dkg. négy főre és a zúzott fokhagymát is bele teszem, sót, borsot, őrölt csemege paprikát is szoktam. 10 percig párolom a saját levében, addigra a zöldbab is megfő.
Zöldbabot hideg vízbe szedem, pici zsíron vagy olajon megpirítom a zsemlemorzsát aranybarnára. A lecsöpögtetett zöldbab felét egy tűzálló tálba teszem, rásimítom a hús felét, aztán megint a zöldbab következik, majd a hús, aztán a pirított zsemlemorzsa, legvégén a tejfölbe kevert tojássárgája és máris meget a sütőbe, úgy 200 fokra, kb. 22-25 percig sütjük aztán már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat! :)